Mannik recept a tajemství vaření

Mannik, jehož recept je v některých rodinách velmi populární a v ostatních je zcela neznámý, je něco mezi kastrolkou a koláčem. Je to velmi jednoduché a vyrovnané. Ačkoli je mnoho možností, některé zahrnují dostatečné množství mouky a bílé vejce jsou složitější. Kromě krupice je nezbytnou přísadou kapalina (voda, mléko, mléčný výrobek) a cukru. Mouka může být zcela nepřítomná a seznam výplní je velmi široký a je omezen pouze představivostí: ovoce, nějaká zelenina (cuketa nebo dýně jsou perfektně kombinovány se sladkými pečivy), med, sušené ovoce, bobule, mák a další. Chcete-li zdobit manichů s něčím nahoře, jehož recept neznamená impregnaci, můžete jej posypat práškovým cukrem, kokosové čipy, matice. Pokud se koláč nalije se sirupem, bude jeho vzhled již dostatečně dokončen.

Potřebuji namočit krupici

Tato otázka vzniká ve fázi přípravy výrobků pro pečení. V řadě receptů je bezpodmínečně doporučeno namočit krupici v kefír, mléko nebo jakoukoli jinou kapalinu a nechat hodinu nebo dvě. Výhodou této metody je, že nabobtnání zrna dává dortu chuť pečiva vyrobeného z těsta. Krupice, která zůstala bez macerace, v konečném výrobku dává větší podobu k pokrmu. To je záležitost osobní preference a začátečníci mohou doporučit obě možnosti.

Dokonalé proporce

Klasický recept doporučuje vzít sklenici krupice, cukru a tekutiny, dvě nebo tři vejce. Pak, podle varianty, další sklenice mouky, trochu sody, másla a pár vajec. Kromě toho může být tekutina nahrazena zakysanou smetanou - to dá bohatou chuť. Ale bít vejce - to bude řešení problému, pokud uvažujete o tom, jak udělat mannu bujnější.

Mléko nebo kefír

V závislosti na tom, jaký druh tekutiny používáte, bude chuť mírně odlišná. Kefír uvolňuje více mouky a pokud je recept úplně bez něj, přispívá k většímu bobtnání krupice. Ale ještě v mléce, tento koláč získá chuť, která se podobá chuti pečení. Porazte vejce s cukrem a lžíci rostlinného oleje smíchaného s mlékem. Potom zahřejte a nalijte tuto kávovou směs. Přidejte k mouce vanilkový cukr a prášek do pečiva. Po zduření krupice smíchejte vše. Přineste homogenní stav. Pokud máte rádi čokoládovou příchuť - přidávejte kakao nebo čokoládové máslo v manně, tento recept netrpí.

Pokud přidáte dýně

Jasně oranžové barvy zeleninové pečení poskytuje nádherný výhled. Velmi chutné manna s dýní milovníkům dobře namočených koláčů a sušenek se bude líbit. Má dva rysy: musí být impregnován sirupem a vejce by měly být vyloučeny. Vezmeme klasickou maničku jako základ, přetváříme recept tak, aby namísto mouky byla dýně nastrouhaná na jemném strouhaní. Míchání přísad a vkládání do trouby (teplota je průměrná), uděláme sirup. Džus, cukr, voda a koření (skořice, kardamom, zázvoru zázvoru) bude třeba vařit. Poté, co se dort vaří, měl by se trochu ochladit a syr se nalít. Nebojte se množství kapaliny (mělo by to být v množství asi sklenice) - po několika hodinách úplné vstřebávání a můžete si vychutnat kus čerstvě připravené pochoutky.