Marinovaný česnek recept

Pro lepší konzervaci se používá konzervování česneku, protože samotný výrobek se po krátkém čase zhoršuje. Pro konzervaci byly získány velké hlavy zimních odrůd. Recept nakládaného česneku umožňuje použití šťáva z jablek, řepa, červený rybíz. Navíc jsou jako náplň vhodné marinády s kořením, octem nebo trnem. Obzvláště atraktivní na jídelním stole bude vypadat jako nakládaný česnek, malovaný s řepnou šťávou - je to vynikající koření pro maso a rybí pokrmy.

Marinovaný česnek recept s řepnou šťávou

Oloupané česnekové hřebíčky se umístí do vroucí vody a bledou na tři minuty. Po odstranění a okamžitě vložte do studené vody. Zatímco se česnek ochladí, musíte révu roštovat, nalijte pár sklenic vody, míchat a vytlačit džus přes gázu. Nyní připravuje marinádu. Sto gramů se mísí v hrnci řepné šťávy, litru vody, lžíci cukru a stejného množství soli, octa (100 g). Veškerý obsah je přiveden k varu. Stroužky česneku položené v nádobě jsou plněné marinádou, sterilizovány a utěsněny.

Kořeněný česnekový recept

Vyčistěte 1 kg česneku z plevy tak, aby se hlava nerozpadala a uložte do sterilizovaných nádob. Ve vroucí vodě (600 g) položte 2 lžíce cukru, jako sůl, 6 malých pikantních hřebíček, poloviční škoricovou hůlku, čajovou lžičku hrášku, 4 koule novacké. Vařte tři až čtyři minuty, vyjměte z tepla a přidejte lžíci octa. Tato marináda nalijte do okrajů plechovky česneku. Banky zavírají víko a odkládají 2 měsíce na moření.

Recept na mletý česnek s řepou

Tento recept používá cesnakové hlavy, loupané z vrcholu plevy. Připravený česnek se ponoří do vroucí vody po dobu 1 minuty a poté se rozmíchá s ledovou vodou. Česnek se vloží do čistých nádobek smíchaných s řepkovými klíny. Obsah nádoby je naplněn solankou, která je připravena z litru vody, dvě lžíce soli a cukru, pět hrášek pepře a 4 kusy hřebíčku. Po varu se marináda odstraní z ohně, do něj se přidá oct (100 ml). Připravený roztok nalijte plechovky česneku a řepy, těsně uzavřete a položte na temné místo. Po uplynutí tří dnů je výrobek připraven k použití. S sklizeň na zimu sklenice jsou sterilizovány.

Recept "česneková mouka"

Umyté zelené mladé šipky česneku rozřezané na proužky o délce 12-13 cm. Vaříme několik minut a ponoříme se do studené vody. Pak připravené stonky a kořeněné greeny jsou zabaleny do sterilizovaných nádob. Obsah je marinovaný. Nalévání se provádí ze soli (50 g), litru vody a cukru (50 g). Po varu se roztok odstraní z tepla a do něj se přidá 100 g octa. Banky jsou sterilizovány po dobu 5 minut a válcovány.

Recept "Nakládané česne šipky" bez sterilizace

Mladé české šipky jsou nakrájeny na délku 5 cm a umístěny v připravených sklenicích. Mezi vrstvami česneku je třeba dát čerstvé větve petrželky a kopru. Banky jsou naplněny vroucí vodou, která se po 3 minutách spojí. Poté naléváme horkou marinádu do nádoby připravené z litru vody, 1 lžíci octa, dvě lžíce cukru a tolika polévkových lžic soli.