Stravování pro diabetiky typu 2: recepty pro první a druhé kursy. Menu pro diabetiky typu 2 na týden s recepty

Diabetes mellitus typu 2 je jednou z příčin, které vyvolávají onemocnění, jako je srdeční infarkt a mrtvice. Také onemocnění vede k chorobám očí, ledvinám. Správná výživa brání vývoji patologie a jejích komplikací.

Pozor: diabetes!

Takže jste diagnostikováni diabetes mellitus. Co o něm musíte vědět? Toto onemocnění je obvykle chronické, což se objevuje na pozadí nedostatku inzulínu. Úloha inzulínu v těle je velmi velká. Jedná se o dirigent, který dodává glukózu do buněk našeho těla. Glukóza dodává energii do buňky. A s deficitem inzulinu nebo jestliže je buňka necitlivá, glukóza se hromadí v tkáňových proteinech a ničí je.

Typy diabetu

Diabetes je dvou typů. V případě, že vaše slinivka nevyvolává inzulín v důsledku úmrtí buněk, které ho produkují, je nedostatek inzulínu nazýván absolutní. Tento typ diabetu je první a objevuje se v dětství. Ve druhém typu se váš inzulin stále vyrábí, ale buňky jsou pro něj mnohem méně citlivé. A metabolismus glukózy je narušen. U tohoto typu diabetu je obzvláště důležité sledovat vaši dietu a užívat pouze dietní jídla pro diabetiky typu 2.

Pravidla jsou důležitá!

Buďte opatrní k vaší léčbě, k vaší stravě, buďte aktivní a pak bude váš život plný, dlouhý a nebude se lišit od života zdravého člověka. Nestačí, abyste úplně odstranili z potravy ty potraviny, které obsahují vysoké hladiny glukózy, škrobu. Chutné recepty pro diabetiky typu 2 existují! Uchovávání vhodného jídelního schématu vám pomůže udržet si deník, v němž zaznamenáte jak své pozorování, tak i výsledky a vše, co jste jedli.

Co je strava?

Jak již bylo řečeno, nejjednodušší způsob - odstranění škodlivých produktů - nefunguje. Potřebujete najít jiný způsob, jak k moci. A tady je nejdůležitější věc, abyste si ujasnili, že od té doby není dietou dočasné opatření určené k opravě tělesné hmotnosti nebo k rehabilitaci po léčbě, od té doby je dietou váš život. A aby tento život nadále přinášel radost, nabídneme vám pokrmy pro diabetiky typu 2, jejichž recepty jsou poměrně jednoduché a jídlo samo o sobě bude těšit i vy a vaše blízké.
Účinnost stravy vám bude poskytnuta, pokud budujete v přísné míře, s níž budete dodržovat. Dieta by měla mít nízký obsah kalorií a má rovněž za cíl snížit hladinu cholesterolu. Dieta se ztrátou hmotnosti stabilizuje tlak, eliminuje dušnost a zlepšuje celkové zdraví. Pokud nemáte nadváhu, nezapomeňte ji vyloučit ze stravy uhlohydrátové potraviny jednoduché. Nabídka diabetiků typu 2 na týden s receptami, které lze snadno připravit, je ukázkou takové stravy.

Důležité vědět

Tradiční tři jídla denně nevyhovují vám. Musíte jíst pět nebo dokonce šestkrát denně. Taková častá jídla, ale zároveň v malých částech, neumožní pocit hladu kontrolovat vás, výrazně sníží pravděpodobnou hypoglykemii, která ohrožuje všechny diabetiky. Nyní potřebujete takový způsob vaření, jako je pražení, upřednostňovat vaření. Jídla pro diabetiky typu 2, jejichž recepty vám nabídneme, jsou pokrmy připravené na vaření, stejně jako dušené maso, pečené ve vlastní šťávě.

Dietní příjem

Dieta diabetika musí nezbytně zahrnovat rostlinné tuky, jistě kvalitní a v malých množstvích, ryby, stejně jako mořské plody, moučné výrobky z tzv. hrubé půdy, rostlinné potraviny (ovoce, byliny a zelenina). Je nutné jíst potraviny tak, aby obsah základních živin, tj. Tuků, sacharidů a bílkovin, byl vyrovnaný. Konkrétně: rostlinné tuky - ne více než 30 procent z celkového množství bílkovin - ne více než 20 procent, ale ne méně než 15 a sacharidy, nutně složité - ne více než 55 procent, ale nejméně 5. V menu níže Diabetici typu 2 na týden s recepty, ve kterých nenajdete škodlivé produkty, jsou zohledněny všechny požadavky na vyváženou stravu.

Nejezte, pokud možno vůbec, výrobky, jako je majonéza, margarín, cukrovinky. Dokonce i pečivo pro diabetiky typu 2 by nemělo obsahovat margarín, cukr nebo majonézu. Kromě toho musíte zapomenout na klobásy, polotovary, stejně jako některé mléčné výrobky, které mají vysoký obsah tuku. Nedoporučuje se jíst vepřové a jehněčí maso.

Nabídka vzorku

Jídla pro diabetiky typu 2, jejichž recepty jsou uvedeny níže, jsou chutné a snadno se připravují. V pondělí se doporučuje snídani s mrkvovým salátem, ovesnou kaší na mléko s máslem (5 g), doplňte snídani s čajem bez cukru. Při druhé snídani by mělo být jablko a opět čaj bez cukru. Na oběd, jíst boršč, salát a trochu guláš, všechny zeleniny, můžete s plátkem chleba. V odpoledním svačinu může být oranžový a nesladený čaj. Na večeři dostanete sýrový kastrol, stejně jako čerstvý hrášek, čaj znovu. Na druhou večeři pijte sklenici kefíru.

V úterý se snídaně mění: zelný salát s kusem vařených ryb a kusem chleba, který umýváme čajem. Pro druhou snídani - lahodnou zeleninu a čaj. Na oběd jedíme polévku, opět zeleninu, kus vařeného kuřete bez kůže, jablko, plátek chleba a kompotů, ale ne sladké. Na oběd - náš oblíbený tvaroh, a to tvarohové koláče, a vyzkoušejte vývar z boků. Máme večeři s pálenými hovězím nebo kuřecími kotletky, vařeným vejcem, plátkem chleba. Pro druhou večeři - již tradiční kefír. Jak jste si možná všimli, druhá jídla pro diabetiky typu 2 nemají smažit!

Ve středu na snídani nabízíme ochutnat pohánková obloha s nízkotučným tvarohem, čajem. Na druhou snídani budete muset udělat kompotové sklenice, ale nebojte se, protože večeře čeká na krále: kus hovězí, vařené, stejně jako zeleninový guláš, můžete přidat nějaké dušené zelí a sklenici kompoty. Jíst jídlo na oběd. A na večeři - opět zelenina, vždy dusená, bez nich, nic! Přidejte pár kuliček a plátek chleba. Umyjte si odvar z divoké růže. Na druhé večeři místo kefíru zkuste netučný přírodní jogurt.

Jak můžete vidět, vaše jídlo je pestré, ale pokud si to nemyslíte, pak ve čtvrtek na snídani budete mít vařenou řepu a rýžovou kaši a také si nechte kousek nízkotučného sýra a sklenici kávy. Druhá snídaně se skládá z grapefruitu. Na oběd si můžete vybrat mezi rybí polévku a vařenou kuřecí filetu, přidejte do misky cukr kukuřičný, domácí lépe, plátek chleba a dopřejte si sklenici domácí limonády. V odpoledním svačinu chrumkavý zelný salát. Na večeři opět salát čerstvé zeleniny a talíř kaštanové kaše. Je to možné s kusem chleba. Na druhé večeři - sklenici mléka.

V pátek, na konci pracovního týdne, musíte jíst! Snídaňový tvaroh a salát z jablečného mrkve, plátek chleba a čaj. Pamatujete si, že čaj by měl být bez cukru! Pro druhou snídani - jablko a kompot. Na oběd - tradiční zeleninu ve formě polévky a kaviáru, stejně jako hovězí guláš, kompot a chléb. Vychutnejte si lahodný ovocný salát. Na večeři vám nabídneme pečené ryby s prosou mléčnou kávou, chlebem a sklenicí čaje. Na druhé večeři - kefír, na který jste už minul.

První kurzy pro diabetiky typu 2 jsou obvykle rostlinné a bez tuku. A tady přišel víkend, ale nedovolte si vůbec žádné ozdoby. Takže na snídani v sobotu budete mít kaše z "Hercules" na mléko, mrkvový salát, kávu a chléb. Při druhé snídani jíst grapefruity. Při obědě jíst polévku, můžete s těstovinami, stejně jako trochu dušená játra s rýží, aby obloha. Pijte kompot a držte kus chleba. Na oběd - salát, ovoce nebo zelenina. Pro večeři - kaše, tentokrát perlový ječmen, opět kaviár z cukety, plátek chleba a čaj. Před spaním pijte sklenici kefíru.

Ukončeme tento týden takto: na snídani - kus sýra, trochu dušená řepa, talíř pohanky, čaj a kousek chleba. Na druhou snídani - oblíbené ovoce - jablko. Na oběd - fazolová polévka chutné kuřecí pilaf, dopřejte si malé množství dušených lilků a brusinkového džusu. Na oběd - překvapení - pomeranč. Jídlo s potěšením také jistě budete potěšeni dýňovou kaší a hovězí patty se zeleninovým salátem k obložení. Pijte kompot. A pro druhou večeři - kefír.

Dezert

Možná jste si všimli, že z dezertů nabízíme ovoce a někdy pečivo nebo tvarohové sýry. Připomínáme, že menu je přibližné a můžete je změnit podle vašeho uvážení, pamatujete si na výše uvedená pravidla a všemi prostředky opravíte vše, co se stane s vámi ve vašem deníku. Jako dezert můžete si u diabetiků 2. typu užívat dýňové nádobí. Například: jemně nakrájejte surovou dýňu a vařte v pánvi, nejlépe na nízké teplotě, spolu s vlašskými ořechy a hrstkou rozinky. Dýně by měla dělat šťávu, a pak je třeba přidat sklenici mléka. Po dalších 20 minutách se usmrtí.

Co je na oběd?

Druhá jídla pro diabetiky typu 2 by měla být připravena s velmi malým množstvím rostlinného oleje, ne více než jedna polévková lžíce. A jak vidíte, nic není smažené. Steam vše, nebo vařit, nebo vařit. Můžete kombinovat různé druhy zeleniny mezi sebou, hlavní věcí je držet se hlavních bodů a postarat se o sebe. Nezapomeňte, že jídla známá z dětství mohou zůstat ve vaší stravě, mírně upravené a upravené. A jak ukazuje praxe, vyhýbáním se výrobkům, které jsou pro vás škodlivé, budete jíst různorodější a chutnější. Postupně se vaše prostředí zvykne na skutečnost, že saláty s majonézou a grilovaným masem již nejsou zahrnuty ve vaší stravě.

Výsledky

Dieta, jmenovitě pokrmy pro diabetiky typu 2, jejichž recepty jsou jednoduché a rozmanité, vás povedou k tomu, že metabolické procesy budou normalizovány, vývoj diabetes bude zastaven a budete se moci vyhnout komplikacím typickým pro vaše onemocnění. Navíc vaši rodinní příslušníci, kteří přijali nový způsob stravování, budou také zdravější, štíhlejší a s rozumnou fyzickou námahou budou také fit. Přejeme vám trpělivost v počáteční fázi, vytrvalost a zapamatujte si svůj cíl - být zdravou a plnohodnotnou osobou.