Maso v troubě se zeleninou. Recepty na vaření

Toto jídlo je velmi populární mezi Rusy. Proč ano? Odpověď je docela jednoduchá. Maso v troubě se zeleninou je velmi univerzální nádobí, které obsahuje mnoho různých živin. A pokud se domníváte, že je vařená v troubě, můžeme usoudit, že nebude mít spoustu kalorií. A vždy ocení příznivce zdravé výživy. Existuje tolik receptů na takové vaření masa, které se mohou při výběru správného jídla zmást, ale pokusíme se s tím pomoci tím, že nabídneme to nejlepší.

Recept číslo 1: hovězí maso v troubě

Nutné složky: hovězí buničina - 0,5 kg, bulharská paprika - jedna, stejný počet rajčat, mrkve a cibule, brambory - čtyři kusy, zelené fazole - pět lusků, sůl, pepř. Vaření hovězího masa maso v troubě se zeleninou. Maso umyjte papírovým ručníkem, vysušte a nakrájíme na malé kousky.

Umyjte zeleninu a vyčistěte potřebné. Řezané plátky bulharského pepře, cibule, rajčat, brambor a mrkve. Všechny tyto druhy zeleniny spojujeme do samostatné misky a přidáme do našeho masa. Rozšiřujeme výslednou směs na rukáv na pečení, přitiskneme okraje, propícháme na několik místech špízem a posíláme do pekáče v troubě předehřáté na 200 stupňů. Pečeme 40 minut. Výsledkem se bude opravdu líbit celá rodina.

Recept číslo 2: vepřové maso v troubě

Na rozdíl od výše uvedeného receptu připravíme ne méně chutné, podobné jídlo, které nahradí hovězí maso vepřovým. Složení: biftek - 0,5 kg, cibule - dvě hlavy, jedna bulharská paprika, zakysaná smetana - 150 ml, rajčata - tři kusy, lžíce hořčičného prášku a mouky, hovězí vývar - 250 ml, zelenina, sůl, pepř. Vaření masa v troubě se zeleninou. Recepty s vepřovým masem jsou nabízeny níže. Smažte mouku, sůl, pepř v misce, hořčičný prášek a důkladně promíchejte.

Vepřové maso umyjte, vysušte a nakrájejte na malé kousky. Každou kávu rolujeme v této směsi a smažeme v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Poté, co se vepřové maso zhnědlo, umístíme ho do pekáče, nejlépe hluboko. A v pánvi se smažíme bulharský pepř a cibuli, oloupeme a nakrájíme na prsteny. Rajčata vyčistíme z kůže, poté je vaříme vroucí vodou a nakrájíme na plátky. Přidejte veškerou zeleninu na maso, nalijte hovězí vývar a odešlete formu do trouby, kde by teplota měla být již 220 stupňů. Smažte 60 minut. Maso v troubě se zeleninou je připraveno. Posypeme nakrájenou petrželkou a nasypeme zakysanou smetanou.

Recept číslo 3: kuře v troubě

Potřeba ingrediencí: kuřecí křídla a boky - 0,5 kg, brambory - jeden kilogram, cibule - dvě hlavy, lilky - dva kusy, rajčata - tři kusy, majonéza - tři lžíce, sůl a pepř. Vaření kuřete v troubě se zeleninou, recept je následující. Umyjte, usušte a nakrájejte na malé kousky. Umyjte zeleninu, oloupeme a oloupeme brambory a nakrájíme na plátky. Kachní lilek. Smažte zeleninu a maso, sůl, pepř, přidejte majonézu a důkladně promíchejte. Tuto směs jsme roztříštili na pražicí rukáv, našli jsme okraje, na několika místech jsme prorazili špízemi, položili je na plech a poslali je do trouby a zahřáli na 200 stupňů. Pečeme 60 minut. Kuřecí maso pod zeleninou v troubě je připraveno.

Recept číslo 4: opět vepřové - hrdina našeho receptu

Toto jídlo se vaří rychle a nevyžaduje hodně energie. Ukazuje se voňavé, něžné a šťavnaté. Uspokojte hlad každého člověka. Složení: jeden kilogram vepřového masa, dvě brambory, jedna cuketa, jedna bulharská paprika, tři celerové stopky, jedna cibule, 100 gramů bílých hub, pět stroužků česneku, polovina chilli papriček, dvě lžičky koření z provensálských bylin, zelená, , jednu čajovou lžičku zázvorového prášku a jednu lžíci olivového oleje. Znovu podle dalšího receptu vařte vepřové maso v troubě se zeleninou. Maso umyjte, osušte, nakrájejte na velké kousky a marinujte v pepři, soli, zázvor, provensálské bylinky a olivový olej. Zelenina je také velká, nakrájená, sůl a posypeme zbývajícími provensálskými bylinami. Dali jsme je do rukávu, nahoře položili bílé zmrazené houby a marinované maso. Vázneme rukáv, zahřejeme troubu na 200 stupňů a posíláme masovou formu hodinu a půl. Polotované maso se zeleninou položíme na velkou talíř, posypeme zeleninou a zahájíme slavnost.

Maso se zeleninou - je toto jídlo užitečné?

Když zvažujeme nějakou otázku, jak vařit maso v troubě se zeleninou, nevěnujeme pozornost tomu, jestli bude takovéto jídlo prospěšné. Názory zde jsou diametrálně odlišné. Někteří říkají, že bez masa nemůže člověk vůbec existovat, jiní, že tento produkt je hlavní příčinou všech nemocí. Pravda je někde uprostřed. Nikdo netvrdí, že masové pokrmy jsou jedny z nejkrásnějších a vonných. Žádná slavnost není úplná bez nich. Díky aminokyselinám, bílkovinám, vitamínům, minerálním látkám, žlázám obsaženým v mase získává člověk z jeho užívání spoustu přínosů, ale zároveň je to těžký výrobek, který tělo dlouho zpracovává. Existují i ​​jiné negativní strany. Proto kombinují maso se zeleninou, což přispívá ke zlepšení trávení, snižuje škodu a zvyšuje přínosy. Vařte správně a vychutnejte si vepřové nádobí hovězí, kuřecí a další maso. Bon appetit!