Mleté masové kuličky smažené v pánvi
Máslo z mletého masa mohou být vyrobeny z hovězího, kuřecího, vepřového nebo míchaného masa. Zpravidla se jedná o jednu hodinu smažením v pánvi, pražením v troubě nebo použitím dvojitého kotle.
Řezané řízky z mletého masa: nezbytné přísady
Budeme potřebovat:
- čisté hovězí maso - 400 gramů;
- vepřové maso - 300 gramů;
- cibule - čtyři hlavy;
- pór - jedna banda;
- zeleniny (petržel, kopr) - zdobení nádobí;
- vejce - jeden kus;
- žitná chleba z žitného chleba - přidání do kosti;
- mrkev - dva kusy;
- sůl, pepř a jiné koření - na chuť;
- mléko - dvě velké lžíce;
- strouhanka - pět velkých lžic;
- rostlinný olej - pro pražení.
Mleté masové kuličky: příprava hlavní složky
Aby se mleté maso ukázalo chutné, chutné a šťavnaté, je lepší vzít chudé hovězí a tučné vepřové maso. Oba přípravky by měly být důkladně omyty, žíly a kosti by měly být odstraněny, nakrájeny na velké kousky a mleté. Pak chcete oloupat dvě mrkev, cibuli a také je otočit s masem. Poté by měla být žito drcena namočená do mléka a spolu s rozbitým vejcem přidávejte k připravované hmotě. Všechny ingredience musí být dobře smíchány s rukama, posypány voňavými kořením a jemně nakrájeným pórkem. Pak můžete pokračovat v smažení nádobí.
Mleté masové kuličky: tvarování a pražení
Aby vaše pokrmy krásné a chutné, měli byste vytvořit malé hamburgery. Chcete-li to provést, musíte zvednout mleté maso a odhodit kuličku o průměru šesti centimetrů. Poté je nutné lehce zplošťovat a zalomit ve strouhách. Pánev na pečení je nejlépe sebrat hluboko. Takže se vyvarujete nástřiku oleje a nemusíte zavírat nádobí víkem. Fry mleté hovězí pečivo by mělo být asi patnáct minut na každé straně. Aby se ujistilo, že nádobí je připraveno, je nutné nakrájet jeden kus na polovinu a ujistěte se, že celý kotoučový úsek má stejnou barvu.
Mleté masové kuličky: pravé krmení stolu
Servírujte toto jídlo na stůl se doporučuje spolu s přídavným místem. Jelikož může sloužit zmačkané brambory, špagety, těstoviny, fazole, hrachová kaše, pohankou, vařenou rýží, vařenou nebo čerstvou zeleninou. Navíc je vhodné nalít smažené plátky nahoře s domácí omáčkou. Pro jeho přípravu by měly mít dvě velké červené rajčata, byliny a česnek. Všechny produkty se musí brousit míchačkou a přidávat do nich trochu rostlinného oleje.
Užitečné tipy
- Pro dietní verzi takové nádoby se místo hovězího a tučného vepřového masa doporučuje užít kuřecí prsa nebo krůty. Kromě toho by se kotlety neměly vyprážet, nejlépe je vařit v dvojitém kotli.
- Chcete-li vyrábět hovězí hamburgery, ale více štíhle, doporučujeme používat libové maso. Navíc místo drobky doporučujeme přidávat jemně nasekané bílé zelí do mouky. Takhle se vaříme dietní jídlo Je nutné v hluboké pánvi s jedním sklenicí vody.