Omeleta bez mléka: recept. Jak ochutnat svěží omeletu bez mléka?

Většina lidí dělá míchaná vejce s mlékem, pod víkem as minimem tepla. Výsledkem je svěží, šťavnatá a jemná jídlo. Nicméně francouzští, kteří mimochodem byli první, kdo to uvařili, vařili omelet zcela jiným způsobem, bez mléka, v másle, aniž by pokrývali víkem. Jak vařit omelet bez přidávání mléka různými způsoby, uvedeme v našem článku.

Doporučení pro vaření

Následující tipy vám pomohou připravit dokonalou francouzskou omeletu:

1. Aby omeleta byla svěží, bílkoviny z žloutek se doporučují, aby porazily zvlášť. Teprve poté jsou dvě hmoty vajec kombinovány a přidány další přísady.
2. Pro přípravu velkolepějšího nádobí se doporučuje zakrýt pánvi víkem.
3. Omeleta bez mléka se stane ještě chutnější a zdravější, pokud do hmoty vajec přidá zelenina, zelenina, sýr, houby nebo šunka. Možnosti pro kulinářské experimenty je váha.

Omeleta bez mléka: recept na pánvi

Tradiční francouzská omeleta se vaří v pánvi podle následujícího receptu:

1. Vejce (3 ks) jsou šlehající se solí s vidličkou. Francouzi nepoužívají mixér při výrobě omeletu a nechtějí, aby nádobí bylo bohaté.
2. Rozpálené máslo (50 g) se přidá do vejce se šlehačkou.
3. Další druh másla se položí na pánvi a vaječná směs se nalije.
4. Omeleta by měla být smažená až do poloviny vařené, po které může být srolována. Počkejte, dokud nebude horní část úplně vyprážena, není nutné.
5. Omeleta bez mléka v pánvi se ukáže jako jemná a pórovitá. Při podávání může být takový vařený válec posypán zeleným nástřikem nebo strouhaným sýrem.

Omeletový recept v pánvi se zeleninou a klobásou

Nabízíme dvě možnosti pro výrobu lahodné omelety plněné:

1. Strouhaný pro korejské mrkve mleté ​​mladé cukety. Strouhaná zelenina je umístěna v pánvi s olivovým olejem a kolemjdoucím na dvě minuty. V této době v misce porazíte 2 vejce se solí a bylinkami. Zucchini nalila vaječnou směs, po které se panva pokryla víkem 2-3 minuty. Výsledkem je lahodná a zdravá omeleta bez mléka.
2. Recept na vaření druhého pokrmu se liší od prvního jídla pouze v náplni. Do misky přidejte 2 vejce se solí. Klobása, sýr a polovina rajčat se oddělí samostatně. Za prvé, vejce se nalijí do pánve s máslem, a když trochu uchopí, náplň se položí nahoře. Poté je pán s omletou pokryt víkem a přiveden k připravenosti.

Možnosti vaření takový pokrm může být velmi hodně. Jako náplň můžete použít smažené houby s cibulí, zeleninou, pepřem, sýrem a všemi přísadami. Od této chuti bude jídlo bohatší a omeleta je mnohem zdravější.

Jak udělat omeletu bez mléka v balení

Omeleta a balíček - co může být obvyklé v klasickém francouzském obalu a plastickém balení? пышный омлет без молока. Navzdory originalitě způsobu vaření je výsledkem velmi svěží omeleta bez mléka. Po vyzkoušení alespoň jednou, mnozí odmítají tradiční pokrmy ve prospěch nového.

Jak udělat omelet bez mléka najdete v pokynech krok za krokem:

1. V hluboké misce porazíte 5 vajec s vidličkou.
2. Přidejte jamku studené vody a špetku soli do vaječné hmoty. Dobře promíchejte.
3. Vařte vodu v hrnci.
4. Připravte si těsný zip-bag (plastový sáček se speciální zip-lock).
5. Nalijte zbylou hmotu vajec do tašky, zavřete ji a ponořte ji do horké vody, aby se spona dostala nad vodu.
6. Cook omelet v balení 20 minut.
7. Vytáhněte tašku z vody, nakrájejte a položte omeletu na talíř. Miska je velmi bujná. A neuspokojí ani následující den. Toto jídlo lze připravit předem a ráno se v mikrovlnné troubě zahřeje.

Kalorická omeleta je 90 kcal, obsahuje 7 g bílkovin a žádné uhlohydráty vůbec.

Světle omeleta v troubě

V troubě můžete vařit ovocnou a lahodnou omeletu. Aby byla bílá, bílé a žloutek by měly být odděleny od sebe. Omeleta bez mléka v troubě je připravena z vajec (4 ks), strouhaného sýra a másla (každá 50 g). Nevyžadují se žádné další složky.

Nejprve se trouba ohřívá na teplotu 160 °. Veverky jsou šlehající do pěny se špetkou soli. Potom se žloutky otřou odděleně vidličkou. Obě hmoty se skládají a vlijí do naolejované mísy na pečení. Na vrcholu misky posypané sýrem. Je pečená v troubě pouhých 20 minut, ale dveře je možné otevřít až 5 minut po ukončení vaření. Delicious omeletu lze doplnit bylinkami, jinou zeleninou nebo klobásou.

Recepty na omeletu bez mléka

Tato omeleta může být vařena v dvojitém kotli nebo ve vodní lázni. Při výběru jakéhokoli způsobu nákupu je výsledek stejný.

Omeleta bez mléčného páru se připravuje následovně:

1. Do misky přeneste 2 vejce, přidejte trochu zakysané smetany a vodu (po 2 hodinách). lžíce), špetku soli a sody.
2. Maso vejce důkladně protřepejte, dokud se nestane homogenní.
3. Připravte parník nebo položte na horkou vodu hrnci s plochým dnem, aby se nedotýkal vody.
4. Nalijte hmotu vajec na malé formy, olejované. Mohou to být silikonové, keramické nebo kovové formy pro koláče. Dejte je do cedníku, pak zakryjte a vařte vařená omeleta 10 minut.
5. Víko během vaření a dalších 5 minut po ukončení nemůže být otevřeno.
6. Vyjměte připravenou misku z forem a položte na desku.

Vaření omeletu bez mléčných výrobků v multi-sporáku

Taková omeleta se doporučuje dětem s laktózovou intolerancí, kteří absolutně nemohou pít v čisté formě a používat výrobky obsahující mléko. Připravuje se na to v pomalém sporáku, ne v pánvi.

Omeleta bez mléka podle tohoto receptu může být připravena v následujícím pořadí:

1. Vejce z bílkovin 5 oddělené od žloutků. Aby omeleta byla bohatá, porazte je doporučené zvlášť.
2. Beat bílé s štipkou soli do stavu načechraného tlustého masa.
3. Žloutnutí protřepeme vidličkou, přidejte lžíci vařené vody a špetku mouky.
4. Použijte silikonovou kartáč, kartáč na misku multicookeru s rostlinným olejem.
5. Vyberte režim "Pečení".
6. V misce multicooker nalijte vaječnou hmotu.
7. Po 5 minutách otevřete víko přístroje a otočte omeletu do misky na druhou stranu.
8. Po 5 minutách vypněte pomalý sporák.
9. Dalších 10 minut je zapotřebí, aby se zajistilo, že omeleta se dobře uvnitř a nepronikla do vzduchu. Poté se víko vícedávkového vína otevře a vychutná si vynikající pokrm.

Omeleta v mikrovlnné troubě bez mléka

Pro ty, kteří upřednostňují vaření pokrmů ve spěchu v mikrovlnné troubě, si právě tento recept vytvořili. без молока буквально 2 минуты. Příprava omletky bez mléka doslova 2 minuty. To je skvělá volba pro rychlou snídani nebo lehkou večeři.

Sekvence vaření je následující:

1. V hluboké misce porazíte 3 vejce s vidličkou nebo rukama.
2. Do chuti se přidává sůl a pepř.
3. Vaječná hmota se nalije do desky s hlubokými bočními stěnami a vloží se do mikrovlnné trouby na 1 minutu s nejvyšší výkonností.
4. O minutu později je třeba dostat talíř. V blízkosti stěn pokrmů budou vajíčka napůl připravena a ve středu zůstane kapalina tekutá.
5. Smíchejte obsah desky a odešlete jej zpět do mikrovlnné trouby ještě jednu minutu.
6. Připravená omáčka z mikrovlnné trouby posypeme zelenou cibulí a koprem. Jídlo si můžete dát na stůl se zakysanou smetanou.