Palačinky s banány: recepty na vaření s fotografiemi

Jeden z nejlepších pro palačinky Mnoho gurmánů určitě zavolá banány a v kombinaci s čokoládou a jahodami. Tento článek proto podrobně popisuje několik receptů (s fotografiemi) o palačinkách s banánem, mluví o různých způsobech vaření: od nejjednodušších po rafinovanější. Také jsou uvedeny vyčerpávající vysvětlení o zdobení hotového pokrmu a doporučení, jak připravit různé náplně z vašeho oblíbeného tropického ovoce.

Jednoduchý recept na "figuríny"

Nejběžnější možnost vaření palacinky S banány se skládá ze tří etap.

Jedná se o pečení palačinek, přípravu náplně, pak o omáčku a tvarování hotové nádoby. Jaké složky jsou pro tento účel vyžadovány:

1. Pro těsto z palačinek je třeba vzít: pět vajec, dvou a půl šálků mléka, 1/2 lžičky. soda + 1/4 lžičky. kyselina citrónová, trochu vanilky na chuť, tři lžíce. lžíce cukru, půl šálků mouky a 2-3 lžíce. l libové máslo, lépe bez zápachu.
2. Pro plnění: tři nebo čtyři banány.
3. Pro omáčku: bar tmavé čokolády, 80 gramů krému.

Krok za krokem vaření

Připravit si těsto na palačinky s banánem podle receptury je nutné na začátku mleté ​​vejce s vanilkou a cukrem, dokud se úplně nerozpustí, pak vylijte sklenici mléka, přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné malé kusy šlehané mouky. Hmota by měla být v ideálním případě jednotná a teprve poté by mělo být naléváno zbývající mléko.

Dále v lžíci, míchat sódu a kyselinu citronovou, nalijte 1 lžíci. s lžičkou vody a okamžitě jej pošlete na těsto a důkladně ho hněteme lžící. Pak byste měli těsto pokrýt filmem nebo ručníkem a nechat asi dvacet minut, aby se lepkavá mouka naplavala. Bezprostředně před pečením se do těsta přidává máslo, což eliminuje potřebu mastnoty vždy mastnou mastnotou, aby se palačinky nelepily.

Možnosti výplně

Jednoduchá náplň na banány z palačinky je připravena ve dvou vteřinách: oloupeme ovoce, nakrájíme na hrnky o tloušťce nepřesahující jeden centimetr a v případě potřeby posypeme skořicí. Položte banán v řadě na palacku z jedné strany a přetočte ji do slámy, kterou můžete nalít s roztavenou čokoládou smíchanou se smetanou.

Palačinky s banánem a čokoládou lze také trochu jinak zabalit: na polovině rozložené palačinky rozdělíme nakrájené plátky banánů, nalijeme je čokoládovou omáčkou a rozložíme na čtyři, okamžitě zakryjeme volnou částí a pak - ještě jednou sklopíme. Výsledné trojúhelníky mohou být ozdobeny čerstvými listy máty nebo velkými čokoládovými štěpky, stejně jako vylije silné sladké jogurt.

Pro plnění můžete také použít "medové banány". K vaření je třeba zahřát sto gramů másla a dvě lžíce. lžíce medu, neumožňující hromadě vařit. Přidejte stejnou chuť na vkus (vanilka nebo skořice) a nakrájené banány v kruzích, asi čtyři kusy. Mírně promíchejte, aby sladká hmota obalovala všechny kousky a mírně zahřměla tři až čtyři minuty. Už ji nepotřebujete, jinak ovoce bude příliš měkké a změní se do kaše.

Gourmet

Zvláště chutné palačinky s banány, míškem zmrzliny a jahodami, připravené podle tohoto receptu:

• Porazte dvě vejce s lžící cukru a špetkou vanilky na pěnu, přidejte neúplný šálek mouky a dobře promíchejte, abyste se zbavili malých hrbolků. Poté nalijte dvě šálky mléka a znovu promíchejte a získáte hladkou texturu. Nakonec přidejte prášek do pečiva (1 čajová lžička) a nalijte pár polévkových lžic rostlinného oleje. Pečeme v pánvi, dokud se nerozsvítí světlo.
• Dva banány a 250 gramů čerstvých jahod vyřezané do šálků, jestliže jahody jsou malé, stačí snížit každé bobule na polovinu.
  

Chlazená palačinka lehce vylejte čokoládový sirup (prodává se v každém supermarketu), na polovinu produktu rozmístěné ve smíšených plodinách a rozloží na čtyři. Při podávání každé trojúhelníkové palacinky vložte dvě velké koule vanilkové zmrzliny a dvě celé jahody. V případě potřeby můžete posypat čokoládovými lupínky.

Banány těsta Rolls

Za palačinky z banánů a vajec lze připravit zajímavé těsto a vzhledem k originálnosti nejen těsta, ale i celému pokrmu, můžete z něj dělat hodnou výzdobu pro rodinnou večeři nebo přátelskou čajovou párty. Co je k tomu zapotřebí:

• čtyři zralé banány;
• dvě vejce;
• dvě sta gramů mouky;
• 60 gramů cukru;
• 1 lžička. prášek do pečiva pro těsto;
• 400 gramů mléka;
• 200 gramů čerstvých jahod;
• nějaká vanilka nebo skořice;
• jakoukoliv omáčku podle vašeho vkusu: čokoláda, kondenzované mléko, med.

Jak ochutnat toto jídlo?

Těsto pro palačinky U banánů je snadné připravit: dva banány musí být hněteny s vidličkou v bramborách. V oddělené misce poraďte vejce s cukrem a sklenicí mléka, přidejte do nich banánové pyré a otočte mixér do monotónní kapaliny. Mouku nalijte práškem do pečiva a znovu promíchejte na jednotnou konzistenci, nalijte zbývající mléko a přeměňte hmotu na chutné těsto pro palačinky.

Zahřejte troubu na teplotu 200 stupňů, namažte čtvercový pekáč se silikonovým kartáčem. Vystřihněte zbývající banány společně s jahodami a nechte pár ozdobit. Nalijte těsto na pečení v malých porcích, dosáhnete obvyklé tloušťky palačinky (jako v pánvi) a rozdělíme ovocné plátky po obvodu v určité vzdálenosti od sebe.

Pečte megabliny v troubě na měkký zlatý odstín a, bohatě rozmazané s omáčkou, pečte do pečlivě utěsněného kotouče. Nechte ho mírně vychladnout, nakrájejte na porce s ostrým nožem, položte na dezertní desku a ozdobte jahody. Podle potřeby nalijte zbytky omáčky. Takové jídlo si děti vychutnávají svou originalitou a veselým vzhledem, může se také stát neobvyklým koncem oslav narozenin.

Banánové pečené palačinky

Chutné palačinky s banány mohou být připraveny na další zajímavý recept: k tomu musíte nejprve připravit těsto.

• Dvě vejce, sto gramů vody a jedna polévková lžíce. lžička cukru se míchá, dokud se zrna zcela nerozpustí.
• Přidejte do kapaliny jednu šálku mouky, promícháme se špetkou prášku do pečiva a dobře protřepejte, dokud nebudou hroty odstraněny, a přetáhneme směs na hladkou směs.
• Pokračujte v pomalém míchání, nalijte tam dvě skleničky mléka a hněteme těsto. Dejte mu trochu "odpočinku" (10-15 min.) A pak pokračujte v pečení placených.
  

Dva nebo tři banány nakrájíme na kruhy o tloušťce nejvýše 0,5 cm. Teplá mísa na palačinky, mastnotu a na ni položíme několik plátků ovoce, nalijeme malé množství těsta a tvoříme palačinku nakláněním pánve na stranu. Otočte se až na pečení pečlivě, pomocí špachtle a ještě horké zalomte palačinku ve čtyřech, lehce posypete prostřední s mletou skořicí. Při podávání bohatě naléváme každý palačin s medem.