Koláč s kondenzovaným mlékem: recept. Jak vařit koláč s kondenzovaným mlékem v pomalém sporáku

Jak je známo, kondenzované mléko v naší zemi je více než populární produkt. To je jíst oba přímo z nádoby, a různé dezerty a pečivo jsou vyrobeny z toho. Dnes jsme se rozhodli zjistit jak vyrobit koláč s kondenzovaným mlékem. Ve skutečnosti je pro tento pokrm mnoho receptů, ale budeme zvažovat ty nejjednodušší a cenově dostupné.

Jednoduchý koláč s kondenzovaným mlékem

Jak název napovídá, je tento dezert poměrně snadno připravit. Díky použití kondenzovaného mléka je chuť koláče velmi bohatá. Takto pečení bude zdobit jako obvykle pití čaje a slavnostní slavnost.

Složení

Pro přípravu takového dezertu nebudete potřebovat žádné vzácné nebo drahé produkty. Všechny ingredience, které si můžete snadno koupit v každém obchodě. Takže pro těsto potřebujeme dvě velké nebo tři malé vejce, kondenzované mléko, sklenici mouky, stejně jako 1 sáček prášku na pečení a vanilínu. Krém na náš dezert připravíme 450 gramů zakysané smetany, jednoho a půl šálku cukru (pokud se vám nelíbí příliš sladké pečivo, pak se sníží množství cukru), sáček vanilínu a 100 gramů švestek.

Pokyn

Takže začneme vyrábět koláč s kondenzovaným mlékem. K tomu je třeba se nejdříve postarat o test. Použijte míchačku, abyste vajíčka na silnou pěnu po dobu 7-8 minut. Pak je přidávejte kondenzované mléko a vanilin. Pokračujeme v mixování. Postupně přidejte prosívanou mouku práškem do pečiva. Beat dobře. Formu, ve které pečeme koláč, namáčíme máslem a lehce posypeme krupicí. Poté do něj nalijte těsto a po dobu půl hodiny jej odevzdejte do trouby. Pečeme koláč na 180 stupňů. Po uplynutí této doby vyjmeme formulář a necháme vychladnout. Poté nakrájíme obsah na tři krátké koláče. Při procesu pečení těsta můžete udělat krém. Chcete-li to udělat, porazit zakysanou smetanou se směšovačem po dobu pěti až sedmi minut. Poté, aniž byste přestali bít, postupně přidávejte cukr a vanilku. Měli byste mít velmi svěží kysanou smetanu. Naše další přísada - slivky - by se měla umýt, sušit ubrouskem a jemně nakrájet. Pak je kombinujte s krémem a jemně promícháme s lžící. Výsledná hmotnost hojně umyje koláče, boky a pak horní část dezertu. Náš koláč s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou může být dále zdoben ořechy, strouhanou čokoládou nebo jinými přísadami - podle vašeho vkusu. Pak necháme pečení namočené několik hodin a pak se podáváme na stole.

Napijte kondenzované mléko v pomalém sporáku

Dnes má mnoho hospodyňků k dispozici nebo plánuje koupit pomalý sporák. Dokonce i hosteska, která právě začíná ovládat tuto kuchyňskou jednotku, může snadno vyrobit koláč s kondenzovaným mlékem, jehož recept vám chceme nabídnout. Mimochodem, tato verze tohoto dezertu je velmi populární v zemích bývalého SSSR, kde dříve byla také známá jako "zakysaná smetana".

Produkty

Takže pokud se rozhodnete strávit nějaký čas a vyrobit domácí pečivo chutné, budete potřebovat přísady z následujícího seznamu: pro těsto - máslo - 100 gramů, dvě vejce, dvě polévková lžíce cukru, kondenzované mléko, sklenici mouky a půl polévkové lžíce kakaa prášek, soda - 1 lžička a lžíce jablečného octa; pro glazuru - půl litru zakysané smetany (obsah tuku 20-25%), dvě sáčky vanilinu a třetinu sklenice cukru.

Proces vaření

Jak jsme již zmínili, koláč s kondenzované mléko v pomalém sporáku je to velmi jednoduché. Začněte tát máslo buď ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Dej to trochu v pohodě. Vepřte vejce dvěma lžíci cukru. To se nejlépe provádí pomocí pomalého mixéru. Pak přidejte máslo do vajec. Pokračujeme v míchání po dobu několika minut, při níž pomalu vylijeme kondenzované mléko. Ve lžíci kombinujeme sódu s octem a rychle se naléváme do těsta. Znovu začneme bít směs při nízké rychlosti, plnění mouky v jedné lžíci. Pokračujte v hnětení těsta, dokud nebude mít hladkou konzistenci a připomíná hustou kyselou smetanu. Dále namazat kávu s vícesložkovým masem nebo margarínem a do něj rozložit polovinu těsta. Nastavte režim "Pečení", připravte dort 15-25 minut (v závislosti na typu vašeho multicookeru).

Připravenost musí být zkontrolována párátkem. Pokud se vysuší těsto, pak se dort může odstranit a nechat vychladnout. Zatímco první dort je pečení, nalijte kakaový prášek do zbývajícího těsta a promíchejte. Po odebrání prvního vícesměrového vysílání z hrnce otřete formu a do ní nalijte druhou část těsta. Pečeme.

Když se oba koláče trochu ochladí, pečlivě ořízněte hrany kůrou s nožem. Krusty nehazujeme, protože je následně používáme k dekoraci našeho koláče s kondenzovaným mlékem, jehož recept nyní uvažujeme. Pomocí dlouhého a poměrně ostrého nože nakrájejte oba koláče vodorovně na dvě části.

Nyní přejděte k přípravě glazury. Nalijte kyselou smetanu do hlubokých jídel, přidejte vanilku, cukr a míchat, dokud není cukr úplně rozpuštěn. Začínáme sbírat náš dort s kondenzovaným mlékem. Vložte dno tmavého dortu na misku. Aplikujte na něj silnou vrstvu glazury z kyselé smetany a rovnoměrně rozdělte. Pak máme lehký dort, my jsme ho také ošálili. Opakujte postup se zbývajícími dvěma shortcakes. Po té, námrazy a strany dortu. Posypeme špičkou našeho kuchařského produktu drobky z odřezaných krust. Také dát na stranu. Výsledný dezert pošleme šest až osm hodin do ledničky tak, aby koláče byly důkladně nasáklé glazurou z kyselé smetany. Poté můžete pít čaj s vynikajícím kulinářským produktem.

Apple Pie a kondenzované mléko

Recept tohoto pečiva nabídl známý šéfkuchař Jamie Oliver, a to jak na celém světě, tak v naší zemi. Tento jablečný koláč s kondenzovaným mlékem je velmi jemný, chutný a voňavý. A výrobky pro to vyžadují nejjednodušší. Seznam složek obsahuje půl šálku práškového cukru, sklenici mouky (nejvyšší stupeň), máslo - 75 gramů, špetku soli, dvě vejce (použijeme pouze žloutenky), dvě polévková lžíce mléka a kůru z poloviny citronu. Z těchto produktů připravíme základnu pro dort. Stuffing náš dezert se skládá z kondenzovaného mléka, čtyř jablek a 50 gramů práškového cukru.

Pokyny pro vaření

Předem vytáhíme máslo z chladničky a necháme ho po určitou dobu při pokojové teplotě. Když to dostatečně změkne, porazí ho směšovačem v bujné hmotě, přidáním moučkového cukru a soli. Nalijte prosetou mouku do směsi. Přidejte nakrájenou kůru a žloutky. Použijte mixér a nakrájejte vše do stavu malých drobků. Pak přidejte mléko, přetočte těsto do koule, zabalte do přilnavého filmu a jednu hodinu vložte do ledničky. Po uplynutí této doby extrahujeme a vyvrtejte do vrstvy, která je o něco větší než velikost formy pro pečení. Přesouváme jej do formy a tvoříme nárazníky. Opět zasíláme vše do ledničky. Jablka rozřezáme na malé kostičky a mícháme s práškovým cukrem. Formu vyjmeme z chladničky a namaseme část kondenzovaného mléka na základě těsta. Jádra rozetřete nahoře, rozetřete rovnoměrně po povrchu, přidejte zbývající kondenzované mléko. Pečte koláč s kondenzovaným mlékem asi čtyřicet minut v troubě zahřáté na 180 stupňů. Pak ochladíme náš dezert a podáváme jej na stole.