Pikeperch pečené ve fólii: krok za krokem recepty

Pečený pekot ve fólii je strava a jemný pokrm. Pro každý den ryby vařené s rajčaty nebo kořením a bramborami. Ale pro sváteční stůl je lepší udělat ostrý, pečený v troubě. Nádobka je velmi chutná a originální.

Recept na pečenou bouchačku ve fólii

Pro přípravu tohoto originálního jídla budete potřebovat:

1. Pikantní biskup střední velikosti - 1 kus.
2. Cibule - 1 kus.
3. Tomato - 1 kus.
4. Hořčice - dvě velké lžíce.
5. Lemon - 1 kus.
6. Sůl a koření - chuť.
7. Petrželka zelená - 1 svazek. Nemůžete přidat.

Proces vaření

Nejprve je třeba připravit ryby. Musí se vyčistit, odstranit drobky a žáby. Po vypuštění tohoto šípu je lepší spláchnout v tekoucí vodě. Ryby je třeba třepat s pepřem a sůl a pak nechat v této formě po dobu 20 minut.

Zatímco šaškami můžete připravit zeleninu. Rajčata by měla být nakrájena na tenké plátky, cibuli - polokruhy a půl citronu - na malé kroužky. Pike ořech pečený ve fólii je velmi chutný. Potřebujete však správně vařit.

Připravené ryby musí být umístěny na fólii a dělat malé řezy. Měl by být umístěn na plátku citronu a na plátky rajčat.

Stojí také za přípravu omáčky pro mazání kandeláru. Chcete-li to provést, smíchejte šťávu z poloviny citronu s hořčicí. Připravená omáčka potřebuje mast na obou stranách.

Polovina nakrájené cibule musí být smíchána se zbytkem rajčat a naplněna takovou směsí ryb. Ale to není všechno. Sudak je třeba posypat zbývající cibulí a potom zabalit do fólie.

Trouba je lepší předehřát až na 200 ° C. Sudak, pečené v troubě, v celá fólie, vařená asi 30 minut. Pokud chcete, aby se ryby staly červenějšími, pak na konci vaření můžete otevřít.

Pikantní bidélko se zakysanou smetanou

Pikantní biskup - to je ryba, která má bohatou kompozici. Obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Může být podána i malým dětem, protože tento výrobek nezpůsobuje alergie. Kromě toho kosti v rybách nejsou příliš. Pikantní biskup, pečený ve fólii v troubě, jehož recept je uveden níže, osloví jak dospělé, tak děti. Pro vaření budete potřebovat:

1. Sudak - 2 kusy.
2. Smetana, s výhodou 20% tuku - 400 gramů.
3. Cibule - 4 kusy.
4. Lemon - 2 kusy.
5. Rostlinný olej - dvě lžíce.
6. Tvrdý sýr - 250 gramů.
7. Pepř, sůl.
8. Koření, jako šafrán, oregano.

Jak si vybrat šípku

Chcete-li šalvěj pečený v fólii, ukázal se něžný a chutný, musíte si vybrat správně. Existují tři hlavní kritéria: hladká, krásná kůže, ne matná, lesklé oči, růžové žáby. Nejlepší je použít čerstvé ryby pro přípravu tohoto pokrmu, ne zmrazené.

Jak vařit

Sudak by měl být umístěn do studené vody a vyčištěn z plenek. Poté je nutné odstranit ploutve a drobky. Ryby je třeba položit na desku. S nožem musíte udělat několik řezů po obou stranách kůže. To umožní, aby džus a koření spadly do buničiny. Ryby je třeba třepat s pepřem a solí. Chcete-li skořápku nakrájenou zcela ve fólii, stane se voňavá a měkká, musíte ji posypat citrónovou šťávou.

Cibulová žárovka by měly být oloupány a rozřezány na proužky. Zelenina by měla být vyprážena v rostlinném oleji a soli. Zakysaná smetana, s výhodou mastná, se má smíchat s kořením a pak ji nechat s rybami na obou stranách, stejně jako uvnitř břicha. Poté by se měl bok naplnit smaženou cibulí, položit na fólii a zabalit tak, aby okraje zůstaly nahoře.

Je lepší pečeme ryby v troubě nebo v troubě při teplotě 180 ° C po dobu půl hodiny. Je důležité sledovat čas. Koneckonců, pokud ryba váží méně než kilogram, pak bude připravena mnohem rychleji. Po uplynutí specifikovaného času musí být biskupský biskup odstraněn a bohatě sypaný sýrem, který byl předtím strouhaný. Nyní musíte otevřít fólii a pečtěte ryby dalších 10 minut. Je to nutné, aby se sýr rozšířil a chutná kůra.

Jak sloužit

To je všechno. Pikantní ořech pečený v troubě, zcela ve fólii, se ukáže být chutný a voňavý. Zbývá jen krásně podat rybu. K tomu potřebujete velké jídlo. Ryby je třeba pečlivě umístit. V tomto případě je třeba se ujistit, že bůh se nerozpadne. Koneckonců, šípkový biskup, který se v této fólii zapečené, jeví jako křehký a něžný. Nejlepší je přesunout ryby fólií. Můžete použít lopaty, lžíce, nože a další kuchyňské náčiní. Je lepší odříznout přebytečnou fólii tak, aby nevykazovala vzhled nádobí.

Olivy by měly být nakrájeny na čisté kroužky. Z bulharského pepře můžete udělat dekoraci, která se podobá vlnám, stejně jako pokrmy s chobotnicí. Z běžných okurků můžete vytvořit originální květiny. Měli by být umístěny do studené vody po dobu 30 minut, aby se otevřely.

Sudak, posunutý na nádobí, by měl být posypán plátkovými olivami a okurkami. Je-li to žádoucí, můžete vyzdobit ryby kruhy pepře a citronu.

Na závěr

Pike ořech pečený ve fólii je skvělý pokrm, který může být podáván s přílohou nebo jako samostatný pokrm. Tato ryba jde dobře s bramborami, vařenou rýží a zeleninou. Ale je nejlepší použít směs, která obsahuje květák, cuketa, trpasličí mrkev, fazole, brokolice. Obvykle se omáčka v tomto případě nevyžaduje, protože švestka je již připravena v omáčce. Ryby, připravené těmito obrazy, osloví i sofistikované gurmány. Hlavní věc je sledovat recept.