Vepřové kotlety v těstíčku - radost z masa

Maso je nedílnou součástí života a výživy většiny lidí. A z dobrého důvodu, protože se jedná o skladiště všech druhů živin, vitamínů a minerálů a některé z nich nelze nahradit žádným jiným jídlem. Tam jsou asi miliony (a možná víc!) Způsobů, jak vařit tento výrobek, ale myslím, že pro většinu maso jedáků není nic atraktivnější než celý kus praženého masa. Pokud však nemáte žádné zvláštní kulinářské schopnosti, pak se sami sebe a své rodině připravte na kotlety. Díky zvláštnímu způsobu přípravy se maso stává něžným, měkkým a velmi šťavnatým a současně je vařeno mnohem rychleji. A když děláte kotlety v těstíčku, pak se nemusíte bát, abyste pokládku dokončili: těsto ušetří jak od hoření, tak od nadměrného sušení.

Vepřové kotlety v těstíčku

Složení:

• 800 gramů vepřového masa (krky);
• hořčice;
• zem novinka ;
• soli;
• 4 lžíce mouky;
• 4 vejce;
• 4 polévkové lžíce majonézy;
• 4 lžíce zakysané smetany.

Vaření

1. Vepřové maso opláchněte ve studené vodě, vysušte a nakrájíme na kusy. Nejlepší je, aby jejich tloušťka nebyla větší než 1,5-2 cm, pak bude trvat méně času k vaření a maso si uchová všechny své šťávy.
2. Vařené části rytmu. Řekněte pepři a sůl a odpuzujte. Mimochodem, takže během tohoto postupu spreje nemají létat ve všech směrech, kusy masa mohou být zabaleny s lepícím filmem.
3. Připravené vepřové maso na kabát s hořčicí (nejlépe domácí), zakryjte a nechte na chvíli.
4. Smažte vepřové kotlety v těstíčku, musíte připravit těsto. Chcete-li to, porazit vejce až do pěny, postupně přidáme kyselou smetanou, majonéza do nich, prosíme mouku. Promíchejte, dokud je hladký.
5. Po přidání rostlinného oleje zahřejte pánev. Naložte nakládané kusy masa, předtím namočené do těsta. Fry odchází vepřové maso v těstíčku na obou stranách, pokrytá víkem, až do úplného zpracování. Šťavnaté, pečené maso pro všechny milovníky takového jídla je připraveno!

Kuřecí kotleta v těstíčku

Složení:

• 800 g kuřecího masa (filet);
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 1 šálek mouky;
• 3 vejce;
• 2 lžíce sójové omáčky;
• 1 sklenici mléka;
• paprikový mák;
• sůl

Vaření

1. Kuřecí filetu nakrájíme na porce, zabalíme do fólie a mírně porazíme.
2. Vaříme těsto. V hlubokém kontejneru, kde se vajíčka rozlomí, přidejte pepř a sůl, protřepejte. Nalijte sójovou omáčku a mléko, protřete mouku. Důkladně hněte.
3. Kousky kuřete, ponořte do vařeného těsta, položte na horkou pánev. Fry, jako vepřové kotlety v těstíčku, až do úplného vaření na středním ohni. Vítejte na stole!

Játrové kotlety v těstíčku

Složení:

• 150 gramů vepřové játry;
• ½ lžičky koření (koriandr, oregano, sůl);
• 1 vejce;
• 3 lžíce strouhanky;
• 50 ml slunečnicového oleje.

Vaření

1. Umyjte játra a očistěte z potrubí a filmů, nakrájíme na porce a lehce vyrazíme.
2. Pro vaření talíř porazí vajíčka se solí a kořením.
3. Alternativně ponořte každý kus jater do vaječné směsi, přelévejte je ve strouhankách a umístěte do předehřáté nádoby. Smažte na obou stranách, dokud nebude chutná zlatá kůra.