Bramborové omáčky s mletým masem. Bramborové patty s náplní: recept

Bramborové patty s mletým masem - velmi uspokojivým jídlem, které osloví naprosto všechny členy vaší rodiny. Je třeba poznamenat, že tyto produkty lze smažit v pánvi s přídavkem slunečnicového oleje a pečeme v troubě. Která z možností, které můžete použít pro přípravu tohoto jídla, je na vás.

Dělej brambory s mletým masem v pánvi

Takové chutné a výživné produkty jsou zvláště oblíbené u dětí. Přestože dospělí nejsou ochotni jíst brambory. Kromě toho jsou snadno a jednoduše připraveny.

Takže, abyste si vyrobili brambory a brambory pro vaši rodinu, musíte si skladovat následující složky:

• hovězí a vepřové maso bez kostí a tuku - 300 g každý;
• hořká cibulka - 2 ks;
• sůl, mletý pepř - chuť;
• slunečnicový olej - použijte dle uvážení;
• velké bramborové hlízy - 6 ks;
• velké čerstvé vejce - 2 ks;
• mléko na venkově - ½ šálku;
• olej na vaření - asi 70 g;
• strouhanka - pro vykostění výrobků.

Základy vaření

Před výrobou bramborových pokrmů s mletým masem byste měli připravit jemnou a vzdušnou kaši. K tomu je třeba vyčistit všechny získané hlízy, nakrájet je na polovinu a potom vložit do vroucí vody. Slané brambory, je třeba vařit na velmi pomalé oheň asi půl hodiny. Během této doby by měla být zcela měkká.

Pak vařte veškerou tekutinu z vařených brambor a poté okamžitě přidejte do kuchyňského oleje, mléko a čerstvé vejce. Je nutné smíchat pojmenované ingredience (pomocí tolkushki), dokud nebudete mít chutné a vzdušné pyré bez jediného kusu. Mimochodem, pro tyto účely můžete použít zařízení, jako je mixér.

Po obdržení lahodné bramborové kaše by měl zůstat pod víkem, dokud se úplně neochladí. Mezitím můžete připravit náplň.

Výroba mletého masa

Bramborové omáčky s mletým masem jsou nejlépe vyrobeny z hovězího a vepřového masa. K tomu je nutno oba tyto produkty důkladně opláchnout a potom vypnout všechny pruhy a brousit v mlecím stroji. Přes pojmenované zařízení je třeba vynechat cibuli a cibule. Dále by měly být obě přísady ochuceny pepřem a solí a dobře promíchány.

Na brambory burgery s náplní se ukázalo více voňavé a chutné, mleté ​​maso se doporučuje trochu smažit na sporáku. Provedete to tak, že do pánve nalijte trochu oleje a pak rozložte celý masný výrobek. Doporučuje se smažit na středním ohni asi 17 minut, dokud není lehce zbarven. Do mletého masa přidejte také mletou sůl a pepř.

Formujeme produkty

Brambory s náplní se tvoří poměrně snadno. K tomu je třeba vychladnout zeleninové pyré v množství dvou velkých lžící a pak vytvořit hustý plochý koláč. Dále ve středu produktu chcete dát smažené mleté ​​maso a utěsnit okraje tak, že jste vytvořili čistý patty.

Poté, co jsou hotové polotovary připravené, je třeba je zase stříhat na strouhanku.

Vaření na sporáku

Chutné omáčky, smažené na másle, lze podávat jako kompletní pokrm. Koneckonců, takové výrobky kombinují oblohu i masovou přísadu.

Polotovary, které se vloží do strouhanky, by měly být umístěny na horké pánvi s máslem a dobře vyprážené na obou stranách. Výsledkem je, že byste měli dostat ruddy a velmi chutné kuličky s masovou náplní.

Správně sloužil k večeři

Chutné bramborové kaše a mleté ​​maso by měly být podávány na malém talíři. Kromě tohoto pokrmu se doporučuje položit salát z čerstvých rajčat a okurky ochucené zakysanou smetanou. Členům rodiny by měl být nabídnut i bílý chléb a rajčatová omáčka. Užijte si jídlo!

Pečené brambory pečeme v troubě

Pokud nechcete jíst hamburgery, které se smažily na másle, doporučujeme je pečeme v troubě. K tomu použijte všechny stejné přísady, které byly pojmenovány výše. Samozřejmě se doporučuje, aby byly takové kotletky vytvořeny přesně stejným způsobem jako v předchozím receptu. Chcete-li to provést, vezměte do vaší nádoby vychlazené bramborové kaše, připravte z ní plochý koláč a pak položte mleté ​​maso uprostřed.

Po vytvoření produktů je třeba, aby se navíjeli ve strouhách. Pokud nemáte takovou přísadu, můžete použít prostou pšeničnou mouku.

Pečení v troubě

Kousky bramborových kaší a mletého masa se pečou v peci relativně krátce. Koneckonců, všechny složky obsažené v jejich složení, a již plně připraven. Ale aby se spojky spojily, měly by být dále podrobeny tepelnému zpracování.

Takže poté, co jsou polotovary tvořeny a válcovány v pšeničné mouce, měly by být položeny na naolejovaném plechu. Chcete-li získat krásnější a zbarvené výrobky, doporučuje se dodatečně namazat s kuřecím vejcem. Chcete-li to provést, je nutné silně míchat a pak namočit je pomocí gázy a jemně aplikovat na všechny kotlety.

Po vložení plněné pečicí fólie do trouby je třeba misku pečnit po dobu 18-22 minut při teplotě 240 stupňů. Během této doby, kuličky chytne správně, a také dobře opečené.

Správně sloužil k večeři

Poté, co se bramborové produkty změní na červenou barvu, je třeba je opatrně odstranit z listu pomocí špachtle. Pak musí být hamburgery umístěny na společné talíři a podávány na večeři. Na vrcholu těchto produktů lze nalít jakoukoli omáčku nebo zakysanou smetanovou omáčku s houbami. Pro masové kuličky se doporučuje také čerstvá zelenina a zelenina.

Zkuste to shrnout

Výroba bramborových šupinek s masem není tak obtížná, jak se zdá. Je třeba poznamenat, že je možné pro takové produkty vařit zeleninové pyré různými způsoby. Někdo přidá drcenou cibuli nebo kopru, stejně jako strouhaný sýr, smažené houby s cibulí a dalšími přísadami. Při hodnocení podle recenzí tyto výrobky dělají večeři ještě chutnější a voňavější.