Hrnkové hovězí maso - královská mísa

Hovězí v hrnci se vždy vyznačuje vynikající chutí, vůní a velmi chutným vzhledem. Kromě toho je v hliněném hrnečku zajištěno pomalé a rovnoměrné vytápění. Maso bude ztuhlé, ne opečené nebo vařené. Tento způsob přípravy umožňuje ušetřit více živin.

Zahrnuje tepelné zpracování

Stojí za zmínku, že hovězí maso v hrnci je velmi jednoduché jídlo. Hlavní věc v vaření - položení produktů ve správném pořadí. Poté stačí počkat na připravenost, po které se můžete těšit na voňavou a lahodnou ochutnávku. Prakticky každé maso je vhodné pro vaření v hrncích. Samozřejmě, pro každý typ potřebujete svou vlastní tepelnou úpravu. U hovězího masa bude doba vaření alespoň jeden a půl hodiny, vepřové - hodinu, kuřata - 40 minut. hrnkové maso nejčastěji zelenina, houby, brambory. Tyto ingredience doplňují vynikající chuť a vůni masa. Miska navíc ihned obdrží přílohu.

Hlavní věc je kompatibilita

Vaření nádobí, jako je hovězí maso, do hrnců má základní princip, že je třeba se starat o slučitelnost produktů navzájem nejen s chutí, ale také s kulinářskými vlastnostmi. Pták je nejlépe doplněn kyselým ovocem a bobulem. Pro olejové kachní nebo husi zapadají pomeranče. Kuře ve společnosti jablek a brambor je klasická kombinace. Pokud máte v úmyslu sloužit ovačku na maso v hrncích, pak byste měli ochutnat jídlo cibulí, česnekem a houbami.

Hovězí se zeleninou

Hovězí v hrnci se zeleninou je klasická kombinace. Maso, brambory a houby se dokonale doplňují. V tomto jídle se mohou objevit zcela nové ozvěny, pokud přidáte nákroky. Dokončení lahodného obrazu bude pražení mrkve, cibule, česneku a zeleniny.

Složení

Jeden kilogram telecí potřebuje 10 brambor, dvě mrkev, 200 gramů žampionů, dvě nakládané okurky, dvě žárovky, parta zelených koprů, tři velké stroužky česneku, rostlinného oleje, soli, pepře.

Metoda vaření

Nejprve je třeba připravit produkty. Maso je nakrájeno na malé kousky, nakládaná okurka Je rozřezán na malé kostičky. Houby jsou nejlépe převedeny na tenké plátky, přidáme česnek, kopr, cibuli. Všechno je smaženo přidáním rostlinného oleje. Brambory nakrájené na proužky. Hovězí maso v hrncích skládaných vrstev. Nejprve je třeba umístit maso, které je smícháno s nakládanou okurkou, pak houby s přidáním kopru a česneku, a brambory jsou posílány na vrchol, který musí být pre-sůl a pepř.

Poslední kroky

Obsah nádoby je naplněn vodou nebo vývarem, kapalina by mírně pokrývala obsah. Nahoře je všechno "uzavřené" se zakysanou smetanovou vrstvou, která je poprášena strouhaným sýrem strouhaným na jemném strouhaní. Hrnce jsou uzavřeny a zasílány do trouby, předehřáté na 200 stupňů (po dobu jedné hodiny). Hovězí rošt bude vařit rychleji a chuťové rozdíly budou minimální.