Rychle chléb: recept

Když práce trvá příliš dlouho a kamarádi se najednou rozhodnou navštívit je, stále chtějí být hýčkáni sladkým, křupavým, ale tavícím v ústním dezertu pro čaj. A nechte je setkat s vůní, která pochází z trouby a rozšiřuje se daleko za kuchyň. Podávejte domácí sušenky, nikoliv skladový výrobek, plně naplněný chemikáliemi. Ujišťujeme vás, takové pečení se často připravuje ve spěchu a množství receptů pomůže překvapit hosty.

Klasické recepty

Ukazuje se, že jsme v žádném případě samy v naší snaze připravit něco, co netrvá dlouho. Každý národ světa má v arzenálu své národní kuchyně ve spěchu. Takže ve Skotsku pšeničná mouka rád přidává rýži, v Německu pečou kontrastní koláčky, kde jedna z polovin je čokoláda, a v Rakousku rádi přidávají skořici a citronovou kůru do kulinárských výrobků. Začněte, zvažte základní verzi cookies bez různých přísad a excesů. Někdy může být pravá chuť rozpoznána pouze v minimálním množství ingrediencí.

Cookie na másle a žloutky

Co potřebujeme, když začneme rychlou sušenku? V každém domě kdykoliv během dne se nacházejí následující složky:

• pšeničná mouka nejvyšší kvality - 170 g;
• máslo - 200 g;
• cukrový písek - 100 g;
• žloutenky ze dvou vajec;
• Vanilín - 1 sáček.

Metoda vaření

Pokud jste zvyklíte na ukládání, pečte sušenky na margarínu. Pokud nebyl čas k útěku do skladu a vanilka nebyla po ruce, pak o jednu lžíci zvýšíte část granulovaného cukru. Tak pojďme začít. Začneme tím, že oddělíme bílky od žloutků, odstraníme bílé - nebudeme je dnes potřebovat. Ale žloutky pečlivě protřejeme cukrem se směšovačem. Nakonec byste měli dostat hustou načechranou pěnu bílé barvy.

Olej získáme z chladničky předem a přidáme změkčené k zbitým žloutkům. Pak přidejte vanilkový cukr a půl porce mouky, která musí být proset přes jemné síto. Těsto z kůrky pro cookies by měl být tlustý, tak okamžitě přidat zbytky mouky a rychle, ale důkladně promíchat. Pokud uděláme vše pomalu, může se máslo roztavit a těsto nebude tak protahováno.

Zahalte sladkou základnu do celofánu a vložte do lednice po dobu půl hodiny. To je nezbytné pro lepší tvorbu budoucích čísel.

Nyní musíte troubu předehřát na 200 stupňů a vařit plech, který je třeba pokrýt naolejovaným pergamenovým papírem. Připravte pracovní plochu pro rozvinutí těsta, válečku, nějakou mouku, aby se těsto nelepilo, a formy (můžete použít sklo s úzkým krkem).

Rozbalte těsto a vytvořte číslice

Omezené ochucené těsto pro sušenky vložíme do velké vrstvy, jejíž tloušťka nesmí přesáhnout půl centimetru. V opačném případě se hotový kulinářský výrobek bude více podobat perníku a jeho vnitřek nebude křupavý. Vezmeme formy a vyřízneme figurky, které okamžitě položíme na plech. Nezapomeňte ponechat mezeru mezi obrázky. Všechno, co jsme nemohli okamžitě použít, shromažďujeme v malém pokoji, opět se vydáme a znovu vykreslujeme čísla. Polotovary zasíláme do trouby po dobu 10 minut. Tentokrát stačí k rychlému vaření cookie. Vůně z trouby bude nepopsatelná!

Recept na majonézu a margarín

Pokud jste zvyklí na nákup cukrářských výrobků v obchodě, pravděpodobně víte, že obsahuje neuvěřitelné množství přísad do potravin, které prodlužují trvanlivost produktu. Strávit nějaký čas a pečeme si sami sebe. Recept na margarín a majonézu na první pohled nezdá být model zdravého jídla, ale ve srovnání s tím, co nakupujeme v supermarketech, vypadá tento dezert stokrát zdravější. Zde je seznam složek, které budou potřebné k pečení dezertu ve spěchu:

• pšeničná mouka nejvyšší kvality - 170 g;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• granulovaný cukr - 100 g;
• majonéza - 100 g;
• margarín pro pečení - 100 g;
• soda, uhasená octem - ½ lžičky.

Hnětení těsta

Vezměte hluboký hrnec a prosíme do něj mouku, přidejte cukr, vanilku (volitelně), vejce a hydratovaná soda a majonézou. Všechny komponenty jsou dobře smíchány. Tavte margarín zvlášť. Mimochodem, pokud budete chtít léčit děti s cookies, můžete nahradit margarín za máslo.

Již roztavený margarín se nalévá na objem a těsto se mísí. Vyjměte základnu do zásobníku a vyrežte obrázky pomocí forem. Můžete provést následující kroky. Ten, kdo má masové mlýny s tvarovanými tryskami, může projít těsto přes jednotku, a to už od přijatých tyčinek, aby se vytvořily cookies jak prosím. Pečeme kulinářské výrobky v peci vyhřívané na 180 stupňů po dobu 15 minut. Pokud se trouba zahřívá na 200 stupňů, zkrátí se doba vaření o 5 minut.

Dokonce i horké sušenky vyjmuté z pánve by měly být válcovány v práškovém cukru. Nyní naše zkrátka, recept na margarínu a majonéze, o kterých uvažujeme, můžete sloužit.

Hlemýžď ​​hlemýžď

Pokud často dětem doprovázíte, zjistíte, jak rychle se s nimi rodí stejné dezerty. Náš další recept vypadá prostě perfektně, pokud prostě nemůžete zjistit, co dnes drobní faddies chtějí. Připravte si pro ně domácí pečivo cookies "Snail", a oni budou znovu a znovu vás požádat, abyste pečuli tento dezert. Pro vaření budete potřebovat následující součásti:

• pšeničná mouka - 270 g;
• máslo - 200 g;
• cukrový písek - 60 g;
• kakaový prášek - 40 g;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• Soda hydratovaná v octě - ½ lžičky.

Způsob přípravy těsta

Vezmeme plavidlo a rozetříme ho ve změknutém másle s cukrem. Hmotnost by měla být homogenní. Dále přidejte do misky jedno vejce, soda a prosetou mouku. Musíte rychle promíchat, jak doporučuje náš první recept. Těsto by mělo být měkké. Náš recept na sušenky pro cookies zahrnuje dvoubarevnou možnost pečení. Proto rozdělíme kompozici na dvě stejné poloviny a přidáme do něho kakaový prášek a přineseme hnědou kompozici na homogenitu.

Formování cookie

Nyní oběma vrstvám vkládáme do obdélníků o tloušťce 1 cm. Samostatně uvolníme zbývající vejce, budeme potřebovat, aby vrstvy namazaly. Rozštěpte lehký plochý koláč na pracovní plochu, lehce posypané moukou, poté namažte povrch vajíčkem. Nahoře položte vrstvu s kakaem, pevně přitlačte na spodní vrstvu a namažte složení vajec. Nyní zbývá oba koláče vložit do role, zabalit polotovar v celofánu a odeslat jej do ledničky po dobu 30 minut. Poté, co těsto odpočívá v ledničce a stane se ohebné pro řezání, vyjměte ho a nakrájíme na kusy o tloušťce 1,5 cm. Zbývá jenom dát do pečícího plechu a pečeme si naši rychlou přípravu. Pečený kuchařský přípravek by měl být na 180 stupňů po dobu 25 minut.

Kortky cookies s koňakem

Naše babičky obvykle přidaly koňak ke keře a my začneme používat tento alkoholický nápoj, jak doporučuje jiný recept na sušenky pro cookies. Toto pečení je zvláště ostré a alkoholové výpary jsou při zahřátí úplně zvětraly. Pro přípravu potřebujeme následující složky:

• pšeničná mouka - 300 g;
• Cognac - 20 g;
• máslo - 200 g;
• granulovaný cukr (vanilin) ​​- 50 g;
• Soda hydratovaná v octě - ½ lžičky.

Metoda vaření

Vysekávejte mouku a spojte s vodou, vše důkladně promíchejte. Mash změkčené máslo v samostatné misce s cukrem. Dále vylijeme brandy do másla a přidáme směs mouky. Těsto rychle hněte. Později, po ochlazení základny, vytvoříme cookie následujícím způsobem. Slepte malý kousek ze základny, vytvořte klobásu a roli 1 cm tlustou. Nyní můžete udělat okraje. Pomocí kroužků o malém průměru můžete okraje cookies vyřezat do vyřezávaného tvaru. Pošleme každou věc na plech, a pak v troubě zahřátý na 220 stupňů po dobu 5-10 minut.

Několik doporučení a tipů

Naučili jsme se, jak vytvořit písek (cookies) doma, shrneme důležité body:

• Těsto je nutné těsto co nejrychleji ukládat a krátce jej umístit do chladničky.
• Kůrka (fotka, kterou vidíte jako ilustraci) je obzvláště drobivá, křupavá a tání v ústech, pokud nahradíte cukr na prášku nebo přidáte vanilin.
• Hmotnostní podíl tuků v receptu by měl být rovný polovině mouky. Čím méně másla, tím tvrdší bude dezert.
• Můžete použít tři typy tuků najednou ve stejném poměru: maso, margarín a máslo.
• Pro změnu mohou být zdobené sušenky. čokoládová poleva roztavil se ve vodní lázni a také vyrobil nějaký druh sendviče. Chcete-li to provést, je třeba vzít cookies ve dvojicích a použít jako vrstvu silné džemy, marmelády nebo vařené kondenzované mléko.
• Protože je tento dezert uložen po dlouhou dobu, může být připraven pro budoucí použití.

Pěkná čajová párty!