Recept na kapustové kotlety a zeleninový závin

Recept na kukuřičné řízky často obsahuje takové kroky jako dlouhé sušení zeleniny, které tvoří talíř, přidání namočené krupice a dalších změkčujících složek. Konzistence produktů v tomto případě je poměrně volná. Vaření zelí kotlety může vás zklamat s chutí nadměrně vařené zeleniny. Je lepší, pokud jsou křehčí a pružnější. Vyzkoušejte jiný recept na zelí a zeleninový závin, který je popsán v tomto článku. Je více univerzální, ale bude vyžadovat kuchyňský robot.

Jak si připravit zelí

Nůžový nástavec v kombajnu by vám měl pomoci rozemlat zeleninu na malé čipy. Kromě zelí (bude potřebovat půl kilogramu), musíte si vzít trochu česneku a cibule. Také je třeba brousit. Dané zelí recept Řepka obsahuje také tvrdé sýry - až sto gramů, pár lžíce mouky, sůl, pepř a dvě vejce. Rostlinný olej pro smažení je potřeba, pokud budete postupovat podle tradičního režimu vaření - v konvenční pánvi. Můžete také vařit bez oleje v pánvi s nelepivým povlakem. V tomto případě budou kuchaře nevyhnutelně ztrácet chuť. Vzhledem k tomu, že chrumkavá smažená chleba vždy zlepšuje chuť zeleninové pokrmy. Ale i bez této složky je možné z kapusty dosáhnout elasticity. A také neztratil váš vkus. Pro to potřebujete trochu maso zelí. V závislosti na druhu šťávy v kombinaci může být mnoho nebo velmi malé množství. Poté, co upravíte tento recept na kapustové řízky podle vašich potřeb, můžete měnit obsah tekutin v hmotě zeleniny. Po stlačení džusu poroste vajíčka, promícháme sůl a koření. Postupně nalijte dvě lžíce mouky, houbovitá hmota by měla být dostatečně tlustá, aby mohla být tvořena ručně. Ale to by nemělo být tvrdé nebo drobné. Polovinu mouky lze nahradit jemně strouhaným sýrem. Může také poskytnout další chuť. Neškodí se přidat malé množství sladké obiloviny (kukuřice, proso nebo rýže). S mokrými rukama připravte malé pečivo a smažte je. Podáváme středně tučné mléčné výrobky: zakysanou smetanou, smetanou, jogurtem a ryaženkou.

Neslazená zeleninová zelí

Můžete připravit jednoduchou verzi těsta ze dvou sklenic mouky, vejce, vody a rostlinného oleje (jedna polévková lžíce). Chcete-li to provést, promíchejte vše, přidejte trochu teplé vody, hněte homogenní plastovou hmotu. Čistěte na chladném místě několik hodin. Plnění musí začít s vařením v předstihu. Mělo by mít spíše slanou chuť. První stupeň vaření zahrnuje mletí šest set gramů červeného zelí. Pak je slaný, nalil bílý vinný ocet. Pro větší měkkost můžete pokrčit ruce na chvíli a nechat marinovat. V hluboké sauté pánvi caramelize ve dvou lžících cukru (můžete vzít rajčatovou nebo obyčejnou bílou) nakrájenou červenou cibuli, přidejte strouhanou zelenou jablko. Pak, pokud je to žádoucí, nalijte borůvky (to je volitelná složka). Přidat předvařené nakládané zelí nějakou skořicovou a mletou paprikou. Nalijte zeleninový nebo masný vývar, nakrájejte pod víkem po dobu čtyřiceti minut. Poté odpařte trochu tekutiny a vychladte. Těsto vyveďte a protáhněte na ručník a naplňte ho. Pečeme v předehřáté troubě a nalijeme roztaveným máslem.