Recepty na jarní hamburgery pro pracovní svačinu a dovolenou

Recepty na játra kotlety nejsou samy. Diverzifikujte je teplými nápoji, přísadami, omáčkami a zajímavými možnostmi podávání. Jsou chutné bez ohledu na to, jakou játru používáte: telecí, hovězí, vepřové nebo kuřecí maso (kuře produkuje ty nejchutnější šlehačky, spíše jako palačinky). Musím říci, že příprava jablečných kotletků netrvá dlouho a neberou moc.

Příběh o vitamínů

Někteří lidé nemají rádi játra. Marně. Jedná se o velmi cenný a užitečný produkt. Hovězí játra jsou ve složení vitamínů z vepřového masa velmi odlišné a oba nevypadají vůbec jako kuře - nejen na chuti, ale také na množství užitečných mikroelementů. Existuje tolik vitaminů skupiny B v játrech, že s ním nelze porovnávat žádný produkt.

Geografie

Recepty na játrové patty se liší všude, ale výsledek je vždy stejný - jedí se rychle a chuť k jídlu. Jsou připraveny po celém světě: s pohankou, s rýží, s chlebovou omáčkou, s krupicí, s moukou. V Rusku - s mlékem, na Ukrajině - se sádlem, v Bělorusku se brambory. A jeden a druhý, a třetí - chutné. Játrové patty těžké kazit, s výjimkou převrácení, takže recepty se snadno mění. Dokonce i když nemáte žádné kulinářské zkušenosti - nebojte se, protože nyní máme náš recept na játrové kotlety!

Doporučení před vařením

Hovězí játra před vařením by bylo dobré namočit hodinu do mléka, aby zmizel nejen charakteristický zápach, ale i trochu hořkosti. Játra nemají rádi dlouhé smažení, připravují se rychle, jinak se vám nepodaří uniknout "gumovitosti" a suchu vašich masových kuliček. Hotové těsto (nebo spíše plnění, více podobné těstě), obzvláště pokud se jedná o krupici, musíte nechat nejméně hodinu, aby se zrnilo a mouka se stala viskózní.

Možnosti archivace

Na snídani, oběd a večeři, s přílohou a bez přílohy - prostě skvělé, úžasné s sendviči pro pracovní svačinu. Stejný recept na játrové patty může být přeměněn na neuvěřitelně slavnostní. Například: smažte spoustu mrkve a cibule, dejte je do žáruvzdorné kotlety a nalijte kyselou smetanu. Pečeme v troubě a podáváme se salátem. Nebo ve formě Julien: smažte cibuli až do zlatá barva přidat do něj jemně nasekané houby, trochu vody, vařit, dokud se voda neodpařila, nalijte kyselou smetanu, zeleninu, vařte. Sůl, samozřejmě. Položte kotlety na plech, který je namazán a posypán cibulí, na každý kotlet položte lžíci juliennu, posypeme tvrdým sýrem a pečeme. Můžete také udělat studené občerstvení: mastné kotlety s majonézou a česnekem, lepte dohromady dva, jako sendvič, ozdobte zeleninou nebo strouhaným sýrem. Předkrmy mohou být vyrobeny: kusy chleba jsou namočené do pečeného těsta a smaženy na obou stranách.

Recepty na játrové patty

Bude potřebovat

O kilogram hovězí játra, 2-3 velké cibule, plnou lžičku soli, pepře a dalších koření na ochutnávku, půl šálku mléka, 3 vejce, 3-4 polévkové lžíce mouky.

Vaření:

Přeskočíme játra a cibuli mýdlem na maso, přidáme vejce, mléko, sůl, koření, mouku - v lžíci. Konzistence by měla být mírně silnější než na palacinkách. Vysvětlete, jak si vyrobit játrové patty, ty, kteří vědí, jak vytvářet placky - příliš mnoho. Víš jak? No a smažte jako palačinky v rostlinném oleji. Nepřehánějte!

Kletky s krupicí

Vaječné pečivo je stejné, ale namísto mouky používáme krupici. Na kilogram jater to bude mít asi sklo, nebo dokonce polovinu. Dej to v těsta: hodinu nebo dvě, držte zkroucenou játra mlékem a krupice v chladničce. Pak přidejte vejce, lžíce 3 majonézy a promícháme. Nyní můžete smažit - stejně jako v předchozím receptu.

Velmi " odlišný" recept na pečeti

Můžete být přirozené játrové patty. K tomu je nejvýhodnější nabídka lýkových jater. Oloupejte filmy a kanály, nakrájejte je na krásné, dokonce i kousky, obalte každý ve filmu, jemně oloupejte, lehce osolejte a ochucujte. Pečeme ve velmi horké pánvi, v malém množství rostlinného oleje, počítáme do deseti: dát, počítat, převrátit, počítat, odstranit a jedl. Nemůžete smažit játra příliš dlouho!