Recept na pilaf z hovězího masa a dušené rýže

Delicious hovězí pilaf je oblíbeným orientálním pokrmem, které je v naší zemi velmi oblíbené. Je třeba poznamenat, že taková večeře může být vyrobena nejen z kravského masa, ale také z vepřového, kuřecího nebo skopového masa. Nicméně nejchutnější pilaf je získáván z tučného hovězího masa.

Recept na klasický pilaf s dušenou rýží

Požadované přísady:

• mrkev - tři malé kusy;
• pepř - 1/3 části malé lžičky;
• sůl - jedna plná dezertní lžička;
• čerstvé hovězí - 550 gramů;
• zelené listy - pár listů;
• rostlinný olej - tři velké lžíce;
• bobkový list - na vyžádání;
• cibule - čtyři střední hlavy;
• koření pro pilaf - na chuť a touhu;
• rajčatová pasta - dvě velké lžíce;
• dušená rýže - sklenice na jeden a půl tváře;
• česnek - jedna celá hlava.

Recept na hovězí pilaf: zpracování masa a zeleniny

Aby bylo toto jídlo vonné a chutné, doporučujeme před vařením důkladně vyprážet maso se zeleninou. Stojí za zmínku, že hovězí maso pro skutečný pilaf je nejlépe zakoupeno bez kostí a dostatek tuku. Nakoupené maso musí být proto dobře opláchnuto ve studené vodě a nakrájeno na velké kostky. Dále, hovězí maso by mělo být umístěno v pánvi, přidat do něj několik lžic rostlinného oleje a smažit trochu. Poté je třeba připravit zeleninu. Tři malá mrkev a čtyři cibule by měly být oloupány a nakrájeny na kostky. Pak nakrájenou zeleninu společně s bobkový list Rajčatová pasta, sůl a pepř je třeba dát do pánve na smažení a trošku smažit. Poté, co jsou produkty lehce pokryté zlatou krustou, je třeba nádobí odstranit z ohně a zpracovat rýži.

Recept na hovězí pilaf: příprava rýže a tvorba jídel

Pro vaření pilafu se doporučuje použít dlouhou rýžovou dušu. Je třeba poznamenat, že tato obilnina je připravena na krátkou dobu a její chuť a vzhled jsou mnohem lepší než jiné odrůdy. Před smícháním rýže s připraveným gulášem je nutné jej nejprve vypláchnout pod horkou vodou a pak pod studenou vodou. Dále musí být obilovina umístěna ve velkém kotlíku, a pak položit hovězí maso se smaženou zeleninou. Obě ingredience by měly být dobře smíchány s lžící, a pak přidat do nich trochu soli, koření, nakrájené byliny a celou hlavu nealkoholického česneku. Než pilaf umístíte na oheň, musí se nalít vařená voda. Stojí za zmínku, že kapalina by měla pokrývat obilí o ne více než jeden a půl centimetru. Koneckonců, dužená rýže pohlcuje příliš velké množství vody.

Recept na hovězí pilaf: správné porce

Podáváme klasické hovězí pilaf na večeři přednostně horké. Doporučuje se také přídavně připravit salát z čerstvých bylinek, rajčat, okurky a cibule.

Recept na hovězí pilaf: užitečné rady

Před distribucí pilafu na desky je žádoucí, aby se držel v pečlivě zabalené pánvi asi čtyřicet až padesát minut. Takže jídlo skončí a bude ještě chutnější.