Recept polévkové polévky. Jednoduché, ale důležité pravidla vaření

Ušní je oblíbená polévka mnoha lidí. Nicméně, ne každá žena v domácnosti může správně a chutně vařit tento pokrm. Má mnoho nuancí, ale hlavním problémem je výběr ryb. Má velkou popularitu recept na polévku z polkruhu. Tato ryba je nejen chutná, ale také cenově dostupná pro každého. V kuchařských knihách a na specializovaných internetových stránkách na internetu existuje mnoho receptů na pollock polévku s fotografiemi. Zvažte to nejlepší.

Classic Pollock Ear: Recept

Kolik polévek je na světě, je téměř nemožné uvést. V Rusku jsou velmi rádi. Zřídka v čem se rodina večeře koná bez nich. Samostatnou kategorií mezi celou odrůdou je rybí polévka. Nebo spíš ucho. Možnosti pro jeho přípravu hodně. Ale navzdory tomu je klasické ucho nejoblíbenější mezi obyvatelstvem. Klasický recept na polévku Pollock je velmi jednoduchý a nevyžaduje velké výdaje, a to jak z hlediska peněz, tak času přípravy.

Požadované přísady

Recept na pollock polévku obsahuje následující složky:

• Dvě nebo tři jatečně upravená těla, v závislosti na velikosti ryb, je lepší vzít hlavu. Takže ucho bude výživnější a chutnější.
• Brambory, množství také závisí na velikosti hlízy, ale je lepší vzít ne méně než půl kilogramu.
• Dvě surové mrkve.
• Dvě střední cibule.
• Sůl a koření podle chuti.
• Malá sklenice prosa.
• Malé množství zeleniny: petržel, kopr, zelená cibule.

V případě potřeby můžete přidat i bulharský pepř a strouhaný petržel kořen.

Metoda vaření

Jatečně upravená těla Pollock jsou rozmražena a důkladně promyta. Pokud jsou ryby s hlavou, musí být odříznuty, odstranit žíly z nich a umyt. Dále položte varnou hlavu na střední teplotu. Mělo by se provádět na středním ohni po dobu dvacet až třicet minut. Aby se zabránilo tomu, aby se kosti dostaly do hotového vývaru, je lepší před začátkem vaření položit do kalikového sáčku hlavy. Také vývar může být filtrován přes malé síto. Jakmile se začne vařit vývar, stojí za to přidání promytého prosa.

V tuto chvíli se samotná jatečně upravená těla rybího masa nakrájí na kusy o něco menší než průměr. Brambory jsou libovolně řezané v malých kostech. Moje mrkev a tři strniště. Cibule se naseká na malé kostičky. Zeleniny lze také rozřezat na poloviční kroužky.

Pokud je to žádoucí, mrkve s cibulí mohou být zbarveny v rostlinném oleji. Pokud však existuje problém se žaludkem nebo malým dítětem, jedí polévka, pak je lepší nechat to udělat.

Když je proso připraveno na polovinu, můžete přidat brambory, cibuli a mrkev. Po varu vložte do uší kousky polkruhu. Sůl podle chuti. Vše varte po dobu patnácti minut a vypněte oheň. Přidejte jemně nakrájené byliny a koření. Kryt nádoby zakryjte víkem a nechte stát pět nebo dvacet minut.

To je všechno. Nyní máte další recept pollack polévku s fotografiemi.

Vaječná vejce s vejcem

Kromě klasického receptu pollock polévka (s fotografiemi, krok za krokem), existuje mnoho dalších možností vaření pro tento pokrm. Jednou z nich je rybí polévka s vejcem. Obecně platí, že všechny přísady a samotný proces vaření zůstanou beze změny až na chvíli. Zde je přesný recept.

Jatečně upravené tělo se čistí, opláchne a nakrájí se na kusy. Dejte je do hrnce za nízké teploty. Zatímco rybí vývar vroucí, připravte další přísady.

Cibulový a bramborový režim v malých kostech. Mrkev může být třepána nebo také nakrájena na malé kostičky nebo jen kruhy.

V oddělené misce porazíte dvě vejce se štipkou soli.

Připravený vývar z pollock soli, pepře a ponořte do něj připraven zeleninu. Vařte vše po dobu patnácti minut. Jakmile se brambory vaří, nalejte do uší zbitých vajec v tenkém proudu. Polévku, když je nutné pomalu a jemně míchat. Kryt nádoby zakryjte víkem a vypněte oheň. Necháme vařit asi deset minut a to je všechno. Ucho je připraveno.

Před podáváním doporučujeme přidat jemně nakrájený kopr.

Další možnosti pollock polévky

Pro ty, kteří se bojí, že v bujónu získávají rybí kosti, internet a další kuchařské pomůcky nabízejí recept na polotovary. Tato polévka je skvělá pro dětskou výživu. Připravuje se na klasickou technologii.

Navíc, od ucha polkla můžete vařit ve vařené lososové lososové nebo lososové hlavy. Takové ucho bude určitě bohaté.

Ale většina rybářů, kteří jsou známí jako hlavní znalci a znalci této rybí polévky, doporučují přidat do ucha malé množství vodky.

Přidává se do misky na samém konci, když je pánve již odstraněna z ohně. Jen jedna polévková lžíce stačí. Jakmile to bude okamžitě jasné, v polévce nebudou žádné stupně, ale chuť a vůně se stanou zvláštními.

Některé hospodyňky dávají přednost použití rýže místo proso a některé - ječmene. Vše závisí na preferencích chuti. Ale jakoukoli krupici je vybrána, ucho je připraveno podle klasického receptu.

Krupice v rybí polévka je to možné a vůbec ne, ale pak stojí za to zvýšit množství veškeré zeleniny: jak brambor, tak mrkve s cibulí.