Salát s vejcem a okurkou: recept. Salát s chobotnicí, vejcem a okurkou

Zdá se, že je obtížné připravit salát s vejcem a okurkou? Nicméně, pokud používáte trochu fantazie, můžete nekonečně seznam receptů, které používají tyto dvě hlavní složky. Takový lehké saláty a rychle tráví, jsou mimo jiné velmi užitečné. Jahody bohaté na draslík odstraní otoky a vylučují toxiny z těla. A vejce, kromě toho, že je - zásoba bílkovin, obsahuje vitamíny, zdravé tuky a minerály. Různé složky jsou velmi dobře kombinovány s těmito složkami: maso (zejména kuřecí), ryby, sýry, mořské plody, zelenina. Doplňování paliva může být také velmi odlišné - zakysaná smetana, olivový olej s citrónovou šťávou, majonéza. Proto je známo tolik receptů na saláty s okurkou a vejcem. Některá jména zní jako píseň: "Jižní", "Nechota", "Joy" ... A chuť pokrmů plně ospravedlňuje tato jména.

Nejsnadnější salát

Pro toto jídlo potřebujeme vedle dvou hlavních ingrediencí pouze zelenou cibuli, petržel, sůl a dvě lžíce majonézy nebo zakysané smetany. Nejdříve vařte tři vajíčka a ochlaďte je. Dvě dlouhé skleníkové okurky nebo pět malé půdy čisté. Nakrájejte je do malých kostek. Pokud hodláte rozložit šalát s vajíčkem a okurkou na několik jídel, doporučuje se zvolit semena s lžící zeleniny. Právě oni nechávají džus. Ale někteří lidé, naopak, rádi nechali salát vodnatý. Odříznuté vejce nakrájíme ve stejných malých kostech. Můžete je připravit ještě jednou - a pak nechte na dekoraci extra. Zelené cibule a petrželkou jemně nakrájíme. V salátové misce promícháme všechny přísady, sezónu s majonézou nebo zakysanou smetanou. Čistíme jedno vejce a nakrájíme ho na plátky. Vyzdobíme těmito "lístky" připravenou miskou. Lze použít pro dekoraci a poloviny křepelčích vajec.

Varianta slavného salátu "Mimosa"

Tento recept se liší od předchozího, kromě toho, že listy salátů patří mezi nezbytné produkty. Ale poměry se hodně liší. Ve verzi "Mimosa" vyžaduje tři vejce na okurku. A jedna nebo dvě další pro výzdobu. Používáme majonézu jako dres. Ale zelená cibule a petrželka mohou být nahrazeny rukolou, koriandrem, máta, špenátem. Tento salát s vajíčkem a okurkou se připravuje stejným způsobem (viz předchozí recept). Zelení a další přísady jsou nasekané. Umyjte salátové listy a roztrhněte ruce na malé kousky. Soli jsme naplněni majonézou. Zakryjeme hlubokou talíř s celým listovým salátem. Rozložili jsme na něj připravenou misku. Povrch vyrovnejte nožem. Nejprve tři vejce a ozdobte majonézovou síťkou. V tomto salátu mohou být zelená cibule nahrazena žárovkou.

Salát "čerstvá okurka + vejce"

Popis přípravy tohoto jednoduchého jídla nazvaného recept jednoduše nezahrnuje jazyk. Ale ve skutečnosti je tomu tak. Pečeme dvě vejce. Během této doby nakrájejte čtyři čerstvé okurky na dlouhé proužky, které se pak rozdělí na polovinu. Roztrhněte listy salátu prsty - tak zůstanou vitamíny a zelené nebudou oxidovat z kontaktu s kovovým nožem. Vajíčka také řezou velké, jako je okurka, mohou být nakrájené na plátky nebo nakrájené na plátky. Smíchejte všechny přísady do misky na salát a sezonku míste s lžící nerafinovaného slunečnicového oleje. Stále můžete zdobit jídlo s jemně nasekaným koprem. Tatarská kuchyně však nabízí podobný salát, jen s ... nakládanými okurky! Musí však odstranit semena. Toto jídlo by mělo být ochuceno majonézou smíchanou s malým množstvím hořčice a podávané na listu salátu. Je položen přímo na desku.

Seed Salát

Jediný rozdíl od předchozího receptu je přidání semen slunečnice. Tato přísada nejenže zpříjemní vaši salát, ale i chuť a chrumkavost. Kromě toho semena obsahují prospěch tělu. polynenasycené mastné kyseliny. Stejně jako u všech podobných salátů dáváme dvě vajíčka k varu. Jeden kilogram mojí okurky, oloupané, řezané podélně. Lžíce odstraňte semena. Uložená šťáva je zachována! Poloviční okurky nakrájíme na délku centimetru. V pánvi se vaří lžíce rostlinného oleje bez zápachu a pět minut upejte okurky. Sůl a pepř dle chuti. Nalévání okurkovou šťávu a pod víkem vaříme další čtvrt hodiny. Pak vychladnout a vypustit kapalinu. Vejce se rozřezávají a přidávají se do okurky. Poloviční svazek kopru jemně plevel, smícháme se 100 gramů nízkotučné smetany. Smažte se solí a kořením (lze ředit malým množstvím okurky). Tato omáčka naplní náš salát vajíčkem a okurkou. A hotovou misku posypeme lžící nebo dvěma loupanými semínky.

Se sýrem a česnekem

Zde je další jednoduchý recept. Salát "vejce, sýr, okurka, česnek" vás nadchne pikantní chutí a pro uspokojení může nahradit lehký oběd. Toto jídlo se velmi snadno připravuje. Pět vajíček se vařilo tvrdě vařené, chladné, čisté, jemně kotlety. Dvě velké okurky bez kůže, řezané podélně a poloviční řezané poloviny. Do našeho salátu stlačte tři stroužky česneku. Tři sta gramů sýra ("holandské" nebo nějaké pevné odrůdy) se rozřezávají na malé kostičky. V samostatné misce smícháme stejné množství zakysané smetany a majonézy. Obléct tento omáčkový salát. Sezona na chuť, obloha s koprem a petrželkou.

"Nechuť"

Co potřebujete pro tento salát? Kuře, vejce, okurka, sýr. A je možné tuto misku naplnit libovolným rostlinným olejem nebo majonézou. Nabídkové kuře dokonale harmonizuje s okurkami a vejci. Můžete přidat listy salátu s krekry - dostanete něco jako "Caesar". Pro pokrm je nejlepší použít kuřecí filet. Pro čtyři sta gramů vařeného masa je třeba vzít čtyři vejce, sto gramů tvrdý sýr a pět okurek. Maso je nakrájeno na malé proužky. Okurky nakrájené na polkruhy. Třetí hlavní součást prochází řezačkou vajec. Šalát oblečte podle vkusu. Top tři jemný sýr.

"Jižní"

Vzorec tohoto jídla lze popsat takto: salát + rajčata + okurky + vejce + sýr. Kromě toho může být první a poslední součást několik typů. Vezměte saláty "Romano" a "Iceberg", trochu slaného sýra, mozzarellu, tvrdého sýra. Pro krásu můžete použít cherry rajčata Poměr vajec k malým okurkám by měl být jeden k jednomu. Všechny přísady pro nádobí jsou velké, jako v "řeckém" salátu. Řezané cherry rajčata v polovině, sýr - nakrájené na kostičky. Pro oblékání míchat v misce olivový olej a italské bylinky.

Salát "Kalmary, vejce, okurka"

Je lepší vzít již vařený filet z mrkve - bude to jednodušší. Pokud máte ještě neošetřené jatečně upravená těla (přibližně půl kilogramu), musíte je umýt, vyčistit a odstranit tvrdou chord. K oloupání kůže z chobotnice musí být opálený. Každou kostru rozřezáme podélně na čtyři části. Vařte vodu, trochu sůl a stroužte mořské plody. Squid vaří nejvýše čtyři minuty. Tajemství vaření těchto měkkýšů je, že čím déle jsou uchovávány ve vroucí vodě, tím tvrdší se stávají. Po stanoveném čase sklopte chobotnice do šlehače. Když se ochladí, rozřezáme mořské plody na malé proužky. Stejně tak mlet jednu okurku bez kůže. Malou cibulí a malou partii kopru, kterou jsme nakrájeli. Ve vařených vejcích pečlivě oddělte žloutek. Protein se rozpadl do salátu. Žloutek se hněte a míchá se třemi lžícemi zakysané smetany. Sezový salát "Kalmary, vejce, okurka" se solí a černým pepřem (možná přidat pikantní byliny), promícháme dobře. Na misku jsme položili velký a krásný list salátu. Na tom dáme náš šalát ve skluzu. Můžeme jej zdobit majonézou, ale to není nutné.

Další salát z mořských plodů

Okurky a vejce jsou v dokonalé harmonii nejen s chobotnicí. Pokuste se vařit tento salát s krevetami nebo krabím masem. Jako více možností rozpočtu, "v šedých dnech", zvažte recept se surimi. Takže, co potřebujeme doslova deset minut k přípravě tohoto levného salátu? Okurka, krabové tyčinky, vejce, konzervovaná kukuřice a majonéza. Jedná se o jednu porci. A pro dva jedlíce zvyšujeme počet ingrediencí. Při vaření dvou vajec nakrájíme na kostky sto gramů krabových tyčinek. Čerstvá nakrájená okurka na proužky. Dejte kukuřičný džbán, přidejte do salátu tři nebo čtyři lžíce zrna. Vejce jsou chladné, čisté a tři "pro střelný prach." Naplníme sůl a černý pepř. Majonéza se nalije pouze před použitím.