Několik receptů na vaření lobio v gruzínské

Překlad z gruzínského jazyka znamená toto slovo prostě "fazole". Existuje neuvěřitelné množství receptů s tímto jménem. Proto v rozšířeném smyslu lobia je množina fazolové nádobí: bílá, červená, černá, zralá nebo zelená, plevy nebo fazole, čerstvé nebo konzervované ... Tento produkt je velmi populární ve středomořské kuchyni, stejně jako mezi lidmi na Kavkaze. Zde uvádíme hlavu lobio recept v gruzínské, která může být v případě potřeby modifikována nahrazením některých komponent jinými. Pouze jedna složka zůstává nezměněna v miskách. Příprava výrobku

Zralé luštěniny jsou známy k varu po velmi dlouhou dobu. Používáte-li mladé zelené fazole, vaření tohoto pokrmu nevyžaduje hodně času. To bude ještě rychlejší s konzervami v konzervách, ale jídlo nebude fungovat stejně aromatický jako u čerstvých fazolí. Ale pokud se rozhodnete vařit lobio ze zralých, "zimních" fazolí, budete muset předem namočit přes noc ve studené vodě. Nezapomeňte vařit koření, koriandru, bazalky a slavného gruzínského chmele-suneli. Budeme potřebovat více octa, a pokud je to žádoucí, mleté ​​vlašské ořechy. Měl by být také vyčištěn před pláštěm, nakrájen a sušen v troubě.

Vaření lobio v gruzínské

Vlastně ho vaříme zeleninovou misku trvá méně času než předběžné postupy. Voda z bobů je vyčerpaná. Poté nakrájené čerstvé a nastavit vařit, dokud připraven (čas je obtížné, to vše závisí na typu luštěnin). Čtvrtku hodiny před koncem vaření, kdy mohou být fazole již žvýkány, skočte na chuť. Zatímco jsme v kastrolu, připravujeme zálivku: cibuli (střední cibuli na šálek suchých fazolí) a česnekem (3-4 hřebíčků), jemně nakrájíme a semenáme v rostlinném oleji. Můžete také přidat další ingredience: rajčata, ořechy, houby, jiná zelenina. Vypusťte vařené fazole, míchat s dresinkem, nechte vychladnout, posypeme octem a posypeme kořením a bylinkami. A to je všechno.

Lobio v gruzínské ze zelených fazolí

Není nutné namočit takové fazole. Stačí odříznout špičky lusků a v případě potřeby odstranit tvrdé pruhy. Pak ho vaříme ve slané vroucí vodě asi 10 minut (vylijte zeleninový vývar - stále ho potřebujeme). Skryjte tři rajčata, oloupeme a nakrájíme jemně. Také nakrájejte 2 cibule, nejlépe se zelenou částí. Nejprve projděte cibuli. Poté přidáme střídavě hlava jemně nakrájeného česneku, zelených fazolí, rajčat a zeleninového vývaru. Nasypte 10 minut, aniž byste zakryli pánvi, a tři minuty pod víkem, čímž snížíte teplotu na minimum. Odstraňte ze sporáku, míchat s nakrájenými 3-4 větvičky z koriandru, petrželky a bazalky, přidáme koření, přidáme sůl.

Lobio v gruzínštině "Lebia Kharkalia"

Jméno tohoto jídla je přeloženo jako "mořské oblázky". Název není náhodný, protože fazole nejsou vařené měkké až do plné připravenosti a zachová si tvar "oblázků". Čerpání paliva samostatně. Po odstranění z tepla můžete přidat drcené vlašské ořechy. Vařené fazole jsou mírně pokrčené bramborovou kaší, takže většina z nich zůstává nedotčená. Toto jídlo se také nazývá Megrelian lobio v gruzínském jazyce.