Shawarma recept s kuřecím masem a zeleninou

Shawarma je orientální jídlo, je také nazýváno: Denver kebab, nebo shawarma. Existuje spousta receptů na vaření tohoto jídla - dávají různé druhy masa, zeleniny, omáček do nádivky, zabalí je do pita chleba, pijí ho nebo speciálně vyrobený plochý dort. Neexistuje žádný správný shawarma jako takový, protože v různých zemích používají něco vlastního, které se nenachází v jiných. Ale nikdo by neměl tvrdit, že domácí je považován za nejkrásnější. shawarma s kuřecím masem. Jak ho vařit? Zvažte v tomto článku nejzajímavější způsoby.

Maso

Určitě se mnozí nebudou moci pochlubit, že mají v kuchyni speciální zařízení pro výrobu šťavnatého masa pro tento pokrm, takže můžete použít běžnou pánvi. Připravte shawarma z telecího, vepřového, jehněčího, hovězího, a samozřejmě kuřecího masa. Správně vařené kuře dává dokončenou jídlo a jemnost. Ale nejprve bude muset být namočené v mléce s kořením - to bude maso zvláště měkké.

Zelenina

Zeleninová náplň pro kuřecí shawarma může být absolutně vůbec. Obvykle používejte zelenou cibuli, mrkev, čerstvé okurky, zelí (mladé nebo pekingské), rajčata, můžete přidat komponenty, jako jsou solené nebo nakládané okurky, tvrdé nebo měkké sýr, smažený brambory, houby, fazole. Můžete také použít kyselou kapustu, mrkev v korejském stylu, papriku nebo jiné přísady, které si přejete.

Omáčka

Recept na kuřecí shawarma nutně obsahuje omáčku. Obvykle používají buď bílé, vyrobené z jogurtu, majonézy, ryazenky, kysané smetany, kefír nebo rajčata.

Hlavní roli při přípravě omáček hrají samozřejmě všechny druhy koření, stejně jako přísady jako je zelenina a česnek.

Není-li čas na výrobu omáček, můžete do receptury kuřecího shawarma přidat hotovou omáčku nebo majonézu, ale doma je samozřejmě mnohem chutnější než ta, kterou koupil v obchodě.

Shawarma "Rychlá"

Složení:

• 200 gramů kuřecího filé.
• Sto gramů Pekingové zelí.
• Jedna střední mrkev.
• Jeden rajče.
• Čerstvá okurka.
• Olivový olej.
• Koření, sůl.
• Půl citronu.
• Zelení
• Leaf arménského lavaše.

Vaření:

1. Vařte kuřecí prsa, ochlaďte, neřízněte příliš velké kousky.
2. Umyjte a oloupejte zeleninu, nakrájejte rajčata a okurky na malé kostičky, nakrájejte zelí a mrkejte.
3. Vytvořte citrónovou šťávu z citrónové šťávy, nasekané byliny, koření a olivový olej.
4. Důkladně promíchejte všechny složky a zabalte pita chléb. Zde je takový jednoduchý a cenově dostupný recept na kuřecí shawarma. Fanoušci kořeněného jídla mohou do omáčky přidávat trochu hořčice a špetku drcených paprik.

Domácí kuřecí shawarma v pita chleba

Shawarma pro tento recept je o něco těžší připravit předchozí. Ale když jste se pokusili o výsledek vaší práce, zapomenete na čas strávený.

Pro čtyři porce budete potřebovat následující složky:

• Dva arménské pita chléb.
• Rostlinný olej.
• Kilo kuřecího masa.
• 200 gramů slaniny.
• Jedna malá cibulová cibule.
• Tři střední okurky.
• Pět ředkviček.
• Sto gramů zelí.
• Jedna mrkev.
• Jeden rajče.
• Malá banda listového salátu.
• Několik zelených.
• Jedna lžička citrónové šťávy, granátové jablko balsamická omáčka ocot, francouzská hořčice.
• Směs odrůd pepře, soli.
• Dvě stroužky česneku.
• Dvě velké lžíce majonézy a klasického přírodního jogurtu.

Vaření:

1. Začněte nakrájet cibuli, slaninu a kuřecí maso v malých kostech. Smažte masovou náplň shawarma do malého množství oleje, dokud nebudete mrštnou.
2. Vypláchněte zeleninu a zeleninu a nakrájejte je ve stejných místech jako maso, nakrájejte zelí a protřete mrkev, přidejte směs soli a pepře, promíchejte. V samostatném kontejneru připojte omáčka z granátového jablka citronovou šťávou, octem a hořčicí, nalijte směs do zeleniny a vše znovu promíchejte. Zeleninová výplň pro kuřecí shawarma je připravena.
3. Teď je to obrat omáčky. Mix majonézy, nasekaný česnek, jogurt, koření.
4. Řezte každý pita chleba ve dvou stejných částech, nejprve položte vrstvu masové výplně, pak zeleninu, omočí omáčku nahoře. Každou polovinu zrolujte tenkou rolí.
5. Ohřejte trochu oleje v pánvi, smažte všechny čtyři shawarma na obou stranách.

Shawarma s kuřecím masem: postupné vaření

S touto metodou se arménská lavash nepoužívá, ale běžná bageta je vzata. Chuť jídla je neobvyklá a zajímavá.

Složení:

• Tři sta gramů kuřecího filé.
• Tři lžíce majonézy.
• Dva sta gramů pekingského zelí.
• Sto gramů mrkve v korejštině.
• Jedna střední rajčata.
• Sůl
• Omáčka tkemali.
• Jedna bageta.
• Koření

Vaření:

1. Nakrájejte kuře na malé kousky, namočte 30 minut do mléka a vaší oblíbené koření, pak smažte na chutnou zlatou kůru.
2. Všechny zeleniny nakrájejte na tenkých proužcích.
3. Bagetu nakrájíme na porce, odstraňujeme maso, děláme stěny bochníku co nejtenčí, ale ne roztrhané.
4. Každé kousek mastíte majonézou a tkemali omáčkou.
5. Do improvizovaného pita chleba vložte smažené maso a nakrájenou zeleninu. Každé kousky přitiskněte co nejtěsněji, aby nic nevypadalo.
6. Nalijte rostlinný olej do pánve, smažte každou shawarma na obou stranách, dokud nehneď.

Zde je takový jednoduchý recept na shawarma s kuřecím masem. Připravuje se rychle, je to vynikající.

Na základě těchto možností shawarma můžete experimentovat tak, že nahradíte jednu nebo jinou složku jinou složkou.

Bon appetit!