Přílohy: recepty pro každou chuť

Slovo "obloha" pochází z francouzského slovesa, což znamená "vyplnit, ozdobit". Tento termín má dvojí význam: dává nádobí estetický vzhled a zdobí jej pomocí koření. Nejčastěji se jedná o zeleninu, obrazně nakrájenou a položenou kolem hlavní nádoby. V ruské kuchyni se obloha začala říkat doplňky do masa nebo ryb, které jsou nejčastěji podávány bramborami, obilovinami, těstovinami atd. Někteří zahraniční kuchaři definují tento výraz jakoukoli menší část pokrmu.

Ozdobte. Recepty a schůzky

Pro každý typ masa je žádoucí zvolit přesně doprovod, který zlepší a zdůrazní jeho zásluhy. Obecné pravidlo - sloužit zeleninovým pokrmům na tukovou misku a výživu lehké - není vždy v pořádku, když se snažíme udělat dokonalou stravu. Realita sovětského stravování učí mnoho lidí k myšlence, že klasickým doprovodem na kotlety nebo kousek masa by měla být kaše brambory a dokonce i lepší - část kaše nebo těstovin. Váše našich současníků ve výživě a samostatné výživě změnila tyto názory: nyní všichni chápou, že chutné vedlejší pokrmy nemusí být nutně užitečné. Bezpochyby je vhodné podávat salátové listy a vodnatou zeleninu s masem pod malým množstvím olivového oleje. Ale ne každý může přijmout skutečnost, že musíte používat pouze užitečné přílohy. Recepty zaměřené na barvu, kalorie a chemické složení jsou určeny jako nepopulární. Salát a brambory - to není všechno, s jakým může být maso vedle sebe na desce. Můžete zabít dva ptáky s jedním kamenem tím, že připravíte výdatné a dietní přílohu, pokud si pamatujete, že jsou vařená zelenina, houby, divoká rýže a těstoviny z celozrnná mouka.

Pro každou chuť

Brambory namísto smažení můžete vařit v troubě v irštině. K tomu je třeba dát plátky (spolu s dobře umyté kůží) na plátky a posypat směsí slunečnicového oleje a česneku. Pečené brambory jsou tráveny pomaleji než smažené a vařené brambory, a proto jsou zdravější a jednodušší. Brokolice může jednoduše vařit pár - její chuť je zcela nezávislá a jasná. Ale pokuste se glazovat mrkev ve směsi olivového oleje a cukru. Dejte je do pánve, počkejte, dokud se voda nevrátí, a kolem zeleniny se vytvoří karamelová pěna. Kuře, ryby, masové kuličky - to je to, co pro vás budou výše uvedené přílohy. Recepty s masným masem vyžadují více uznávaných produktů. Například rýže dusená s zira a borůvky, stejně jako pro pilaf. Tyto koření pomáhají jehněčí nebo vepřové maso dobře trávit. Slané lilek, paprika a rajčata s minimálním množstvím másla jsou vhodné ke kebabům a kebabům. Zde je důležité si pamatovat jednu vlastnost, kterou by měly mít všechny tyto přílohy. Recepty, ve kterých je mnoho tučného masa, naznačují, že se jedná o horké. A vše, co leží na talíři vedle něj, by mělo být také teplo. Jinak se živočišný tuk ztuhne v trávicím traktu a způsobí zdravotní potíže. Steakové omáčky a bramborové kaše se tradičně podávají steaky. Je žádoucí, aby byla lehká - bez másla a krému. Pro zlepšení chuti můžete kombinovat wasabi, pesto, česnek nebo modrý sýr.