Jednoduché a chutné letní saláty na stole

Každé příjezdové prázdniny vystavuje každou hostitelku zmatku: jaké nádobí slouží ke stolu, jak překvapit a potěšit hosty? Bohužel taková tradiční a obyčejná jídla jako želé, sleď pod kožešinovým kabátem, Olivier, vinaigrette a salát Mimosa jsou již irelevantní. Dnes móda a kombinace nekompatibilních jsou v módě.

Převládající ženský stereotyp, že není možné vyrábět krásné slavnostní pokrmy ze zeleniny, je chybné. A my se pokusíme to dokázat v našem kulinárském článku. Dnes budeme mluvit o tom, jak vařit neobvyklé letní saláty na stůl na dovolenou, a také poskytnout některé užitečné tipy na zdobení a dekorace. Takže pokračujme k vaření!

Salát "barevný rozmanitý"

Co byste měli koupit pro jídlo? Toto je:

• Bulharský paprikový papír - 3 ks;
• velké zralé rajčata - 3 ks;
• polovina cibule;
• čerstvé okurky - 3 ks;
• bageta nebo bochník - 4 plátky;
• olej na smažení;
• čerstvá bazalka - banda;
• sůl

Pro omáčku:

• česnek - 2 stroužky;
• citronová šťáva (ocot 9%) - 50 ml;
• hořčice není horká - 1 lžička;
• olej - 40 ml;
• sůl, černá mletý pepř.

Vaření podle receptury

Dnes mnoho hostesky dává přednost letním salátům na slavnostní stůl bez majonézy. A to je naprosto správné. Koneckonců, z tohoto produktu není žádný přínos, který ve svém složení obsahuje velké množství látek škodlivých pro tělo.

Takže začněte připravovat náš salát s nakrájením bagety nebo bochníku. Kusy by neměly být příliš velké. Ohříváme pánvi, omočíme ho olejem a nahoře tu náš chléb. Smažte, dokud produkt nebude mít krásný zlatý odstín.

Zelenina se důkladně umyje, oloupá a nakrájí se na malé kostičky. Basil trhá ruce. Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Je čas začít s doplňováním paliva. Pokud připravujete letní saláty na slavnostní stůl, nemůžete v této situaci udělat bez chutné a voňavé omáčky. Takto jemně nakrájejte česnek a promícháme s ostatními složkami pro doplňování paliva. Přidejte ochucené krutóny na zeleninu a přidejte trochu soli. Nalijte obvaz. Vše důkladně promícháme a podáváme na stole. Užijte si jídlo!

Sýrový salát se zeleninou

Mnoho letních zeleninových salátů na slavnostním stole bez majonézy tvoří sýr. Tenhle není výjimkou. Jediným důvodem je, že sýr se používá jako ne tvrdé odrůdy a slané nápoje (feta, sýr, atd.).

Takže, jaké produkty bychom měli koupit pro výrobu salátu:

• Čínské listy zelí - 6-7 ks;
• barevná bulharská paprika - 3 ks .;
• velké zralé rajčata - 2 ks;
• Feta (sýr, Sirtaki) - 250 g;
• neplněné černé olivy - poloviční plechovku;
• tvrdý sýr na oblékání.

Pro požadovanou omáčku:

• česnek - 2 stroužky;
• olivový olej - 50 ml;
• pikantní hořčice - 1 lžička;
• sůl

Zahajte vaření

Letní saláty na stole (s fotografickými receptami jsou uvedeny v našem článku) by měly vždy začít s důkladným mytím zeleniny. Takže, vzít nejkrásnější mísu salátu a položit listy z Peking zelí. Následuje řezaný bulharský pepř.

Fetu hněteme s vidličkou a mísíme s nakrájenými olivami. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a rozložíme pepřem. Dokončete konstrukci feta s olivami.

Pro doplňování paliva jemně nakrájejte česnek a přidejte hořčici, sůl a olej. Dobře promíchejte. Vařená omáčka nalejte naši misku. Nyní můžete sloužit hostům. Jak můžete vidět, letní saláty pro slavnostní stůl se připravují rychle a snadno. Užijte si jídlo!

Blackberry a okurkový salát

Co je potřeba pro jídlo? Složky jsou:

• čerstvé okurky - 7 ks;
• ostružiny - 4 polévkové lžíce. l;
• bazalka, máta;
• Pistachio oloupaný nesolený - 4 polévkové lžíce. l;
• tučné jogurt - 4 polévkové lžíce. l;
• čerstvý tymián - 2-3 větve;
• narsharabová omáčka - 5 ml;
• mořská sůl, černá pepř.

Vaření ostružinový a okurkový salát

Hodí se pistácie do pánve a smažte je, neustále se míchá. Nakrájme špičky okurky, položíme je na řezbářskou desku, porazíme s válcovým kolíkem (takže se stanou šťavnatějšími) a nakrájíme jemně. Putování okurky v salátové misce, sůl a pepř. Naplňte jogurt, omáčku a důkladně promíchejte. Nahoře s vypranými ostružinami a posypeme roztrženou máty, bazalkou, tymiánem. Dokončíme pistácie. To je vše, náš salát s okurkami a ostružinami je připraven! Užijte si jídlo!

Lehký salát s jahodami a kuřecím masem

Lehké letní saláty na stolku na dovolenou s bobulemi podmaní všechny gurmány. Naše jídlo v tomto případě není výjimkou. Takže pro přípravu budeme potřebovat:

• zralé sladké jahody - 8 ks;
• kuřecí filet - 300 g;
• zelená cibule - chomáč;
• vlašské ořechy - 50 g;
• kozí sýr (volitelně - feta, sýr) - 150 g;
• salát - chomáč;
• balsamicový ocet - 100 ml;
• sůl, pepř.

Vaření salát

Nejdřív si vezměme kuřecí filé. Měl by být pepřený, sůl, nalijte 50 ml balsamicového octa a umístěte do marinády (po dobu 1-2 hodin).

Mezitím můžete dělat jinou práci. Čistíme matice a brousíme je maltou. Umyjte jahody, odtrhněte ocasy a nakrájejte je na 4 kusy. Sýrová kaše s vidličkou. Zelená cibule jemně nakrájená.

Když je marinovaná naše filé, nakrájíme je na malé kostičky a smažíme v pánvi, namáčíme máslem, až do té doby. Aby extra olej nepoškodil chuť našeho pokrmu, dejte kuřecí kousky na papírové ručníky.

Vezměte misku na salát a položte ji, umyjte, vysušte a roztrhněte na velké kousky salátu. Ve zvláštní nádobě smíchejte všechny ingredience s chladenými kuřecími kostkami. Umístěte směs na vrchol listů salátu a nalijte zbývající balsamicový ocet. To je všechno, naše jídlo je připraveno! Zkuste vařit čerstvé letní saláty na slavnostní stůl s přidáním různých bobulí a budete přesvědčeni o jejich kompatibilitě s jakýmikoli produkty. Užijte si jídlo!

Salát "Peperonata"

Letní saláty pro stolní svátky, jejichž recepty jsou v našem výrobku prezentovány ve velkém množství, lze připravit za použití pečené zeleniny. Pokuste se udělat salát s krásným jménem "Peperonata" a uvidíte úžasnou chuť a neobvyklé aroma tohoto pokrmu. Takže zde jsou některé potraviny, které potřebujeme pro tento salát:

• Bulharský pepř různých barev - 3 ks;
• mladý lilek - 1 ks;
• sýr feta nebo sýr - 250 g;
• borovice - 1,5 lžíce. l;
• balík cilantro - 1;
• česnek - 2 stroužky;
• olivový olej - 120 ml;
• listy zeleného salátu - 5 ks;
• sůl, pepř.

Vaření podle receptury

Lilek a paprika jsou položeny v troubě na plechu, olejované. Není nutné vyčistit zeleninu, abyste neztratili původní chuť a vůni těchto produktů. Když jsou papriky a lilky plně varené, vyjměte je z trouby a nechte vychladnout. Prozatím se budeme zabývat dalšími produkty.

Recept na tento salát zahrnuje omáčku z pesto. Takže nakrájejte koriandru a položte ho do misky mixéru spolu s ořechy a česnekem. Nalejte stejný olivový olej a přidejte špetku soli. Dobře brousíme 30 sekund.

Pečená zelenina se oloupá a nakrájí se na velké kusy. Vezmeme misku na saláty, položíme umyté, sušené a velké roztrhané listy salátu, nahoře máme středně střižené kusy sýra feta. V samostatné nádobě promíchejte pečenou zeleninu a pesto omáčku. Rozložíme směs do misky na salát, necháme vařit 15 minut a podáváme na stole. Jak můžete vidět, recepty na slavnostní letní saláty jsou jednoduché a jejich přínosy jsou prostě obrovské. Užijte si jídlo!

"Meloun Dream"

A opět kombinace nekompatibilních - meloun a ředkvička. Nebojte se tohoto tandemu. V tomto případě je všechno stárlo - a chuť, chuť a design. Požadované přísady:

• Bulharská paprika - 3 ks;
• ředkev - 6 ks;
• 3 velké zralé rajčata;
• nakrájená melounová dužina - 1,5 šálků;
• čerstvé okurky - 2 ks;
• Feta - 200 g

Pro požadovanou omáčku:

• olivový olej - 60 ml;
• citronová šťáva - 20 ml;
• mátová hromada;
• oregano, sůl, pepř.

Vaření "Meloun Dream"

Zelenina se umyje a čistí. Papriky, ředkvičky, rajčata a okurky nakrájené na proužky. Jemně nakrájejte mátou, mícháme s citrónovou šťávou, máslem, oreganem, sůlmi a pepřem. Melouny se jemně míchají s nasekaným feta sýrem a zeleninou, nalijte vařený dresink. Stojí za zmínku, že letní saláty a občerstvení na stolku na dovolenou s použitím buničiny se podávají ihned po přípravě. Užijte si jídlo!

Salát "Ze Sevilly"

Pokud se vám líbí neobvyklé léto zeleninové saláty, na stůl na dovolenou Můžete podat salát "Ze Sevilly". Toto původní a exotické pokrmy potěší všechny hosty bez výjimky. Takže, co potřebujeme pro tento salát?

• barevná paprika - 3 ks;
• oranžová - 1 velká;
• zelený salát - 1 spánek;
• olivy bez pití - polovina plechovky;
• zelená cibule - půl banda;
• brynza;
• olej pro doplňování;
• sůl, pepř.

Vaření podle receptury

Nejprve myjeme zeleninu a ovoce pod tekoucí vodou. Pepř, oloupeme a nakrájíme na proužky. Odstraňte slupku z oranžové a odstraňte kosti. Nakrájejte ovoce na kostky. Dělejte totéž se sýrem. Vezměte misku na salát a nahoře s velkým roztrhaným salátem, pomerančem, sýrem, olivami, jemně nakrájenou zelenou cibulí. Smažte jídlo s máslem, připravte si sůl a pepř. Celý salát "Ze Sevilly" je připraven. Bon appetit!

Salát s pepřem a jablkem

Pokud milujete léto saláty bez majonézy, pak je to to, co potřebujete. Chcete-li to udělat, měli byste si zakoupit následující produkty:

• Bulharská vícebarevná paprika - 4 ks;
• vícebarevná sladká jablka - 4 ks;
• zakysaná smetana nebo neslazený jogurt - 100 ml;
• zelená cibule - chomáč;
• listy zeleného a červeného salátu - 5 ks;
• cukru a soli.

Vaření

Zelenina se důkladně umyje, oloupá a nakrájí se na proužky. Roztrháme listy hlávkového salátu a umístíme je do misky na salát a na stejném místě položíme jablka a papriky. Naplníme kyselou smetanou, sůl, cukr, mícháme a posypeme jemně nakrájenou zelenou cibulí. Pokud z nějakého důvodu nechcete naplnit misku zakysanou smetanou, pak připravte letní salát s máslem. Na slavnostní tabulce by se tato jídlo měla podávat ihned po vaření. Užijte si jídlo!

Salát z pečeného pstruha a zeleniny

Už jsme popsali zeleninové letní saláty na stolku na dovolenou (s fotografiemi), nyní můžete diskutovat o receptech pokrmů s přidáním ryb. Jsou právě včas na slavnostní příležitost. Takže, co potřebujeme pro salát:

• pstruha - 250 g;
• čerstvý zelený hrášek - 250 g;
• Bulharský paprikový paprič - 2 ks .;
• okurka čerstvá velká;
• nové brambory (malé hlízy) - 10 ks;
• křepelčí vejce - 5 ks;
• cibule - 1 ks;
• listy červeného a zeleného salátu - 5 ks.

Pro doplňování paliva:

• ne ochucený olivový olej - 80 ml;
• hořčice - 1 lžička;
• citronová šťáva - 30 ml;
• kuřecí žloutka;
• sůl, pepř.

Vařící salát podle receptury

Nejdřív musíte udělat ryby. Sůl, pepř a sezónu s několika kapkami citrónové šťávy. Zapněte troubu. Na pečícím plechu, namáčete máslem, pstruh a pečte 15 minut. Brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, osušte je a pošlete je pstruhu. Po uplynutí stanoveného času vyndáme ryby a necháme brambory pečeme, dokud nebudou hotové.

Do té doby vložte vařený hrášek. Několik minut bude stačit. Umyjte okurku a pepř, oloupeme a nakrájíme na proužky. Cibule - polkruhy. Vařte křepelčí vejce a umístěte je do studené vody.

Studený pstruh nakrájený na kostky. V salátové misce umístíme čisté a sušené listy salátu. V samostatné nádobě rozmícháme ryby s pečenými brambory a zeleninou.

Teď uděláme omáčku. Pro to by měl míchat žloutkový žlout, olej, citrónovou šťávu, hořčici, sůl a pepř. Výsledná omáčka naplní rybu se zeleninou a promíchá. Umístěte salát na vrchol roztrhaných listů hlávkového salátu. Vejce se vylévají z vody, čistí a rozřezávají na dvě části. Umístěte je na misku. Bon appetit!

Caprese s fíky

Pokud máte rádi letní saláty bez majonézy, pak se vám opravdu líbí caprese, vyrobené v této verzi. Kombinuje vše: chuť a barevné řešení. Takže budeme potřebovat:

• zralé rajčata (lze pořídit v různých barvách) - 3 ks;
• fíky - 1 velké nebo 2 střední ovoce;
• sušená šunka - 100 g;
• mozzarella - 150 g;
• balsamický olej - 1 lžička;
• ne ochucený olivový olej - 40 ml;
• Provensálské bylinky - špetka;
• sůl, lepší moře - špetka;
• směs papriky;
• bazalka - 3 větve.

Vaření krevet s fíky

Ořechy, rajčata a mozzarella nakrájíme na tenké stejné plátky. Děláme to samé se šunkou. Na misce s plochým salátem položte přísady do řádků (jedná se o rozinky caprese). Posypeme šalát olejem, posypeme bylinkami, sůlmi a pepřem. Vyzdobíme s bazalkovými větvičkami. Užijte si jídlo!

Klasický řecký salát

Toto nádherné jídlo zdobí každý prázdninový stůl. Chcete-li to udělat, měli byste si zakoupit následující produkty:

• čerstvé okurky - 5 ks;
• olivy bez pití - polovina plechovky;
• listy zeleného salátu - banda;
• neplněné černé olivy - poloviční plechovku;
• červená cibule - 3 ks;
• ne ochucený olivový olej - 170 ml;
• rajčata - 7 ks;
• Feta nebo sýr - 250 g;
• bílý vinný ocet - 3 polévkové lžíce. l;
• kosočtvercový balík;
• oregano

Pro omáčku

• česnek - dva hřebíčky;
• citronová šťáva - 10 ml;
• ne ochucený olivový olej - 200 ml;
• sladká hořčice - 2 lžičky;
• tekutý med - 10 ml;
• Balsamický ocet - 10 ml;
• listy bazalky;
• sůl, pepř.

Vaření podle receptury

Cibulku umyjte, oloupejte a nakrájejte na poloviční kroužky. Zeleninu umístíme do samostatné nádoby, přidejte oregano, vinný ocet a olivový olej. Cibuli nechte marinovat 1 hodinu. Mezitím připravte šalátový dresink. Vyčistěte a nakrájejte česnek. Basil se omyjte, nakrájíme a mícháme s česnekem. V oddělené nádobě smíchejte ocet, olej, med, hořčici a citronovou šťávu. Přidejte česnek s bazalkou. Smažte s pepřem a sůl. Směs důkladně promíchejte.

Rajčata, okurky umyté a nakrájené (okurky - plátky, rajčata - plátky). Zelenou zeleninu dáme do pokrmů a přidáme nakládaná cibule, olivy, olivy.

Fetu nakrájíme do velkých kostek a položíme do našeho pokrmu. Šalát nalijte omáčku a případně vyzdobte zeleninou. Míchání. Užijte si jídlo!

Cracker Salad Předkrm

Toto jídlo je prostě úžasné. A co je nejdůležitější, může být změněno v souladu s jejich preferencemi. Takže, co potřebujeme:

• rýže - pol poháru;
• rýžový ocot - jedna čajová lžička;
• okurka - 2 ks;
• krekery - 15 ks;
• zelené;
• tavený sýr - 2 ks;
• sůl

Vaření

Stojí za zmínku, že letní saláty na prázdninový stůl s krekrem jsou připraveny s použitím slaných sušenek. V tomto případě potřebujeme slané čtvercové nebo zaoblené krakování.

Vařte rýži ve slané vodě. Když je vařený, přidávejte do něj určené množství octa, aby se rýže nerozšířila při vytváření misky. Tři sýry na strouhátku a smícháme s rýží. Zalomíme malé koule a posypeme jemně nakrájenou zeleninou. Formované kruhy rýže ležely na krekrych, mírně stlačovaly dolů. Nahoře máme tenké plátky okurky. Ukazuje se to velmi originální a krásné. Bon appetit!