Suffle z cukety. Recepty na vaření

Zucchini je neuvěřitelně zdravá zelenina. Často se používá v terapeutické a dietní výživě. Někteří někteří viní tato roční rostlina za bezstarostnost a věří, že z ní není nic zajímavého. Je to opravdu tak? Pokusíme se vyrobit cukety z cukety. Má nejjemnější strukturu a její jemná chuť může zapůsobit na všechny gurmány.

Užitečné tipy

Smažená sufle se dá vařit v troubě nebo v dvojitém kotli. Je lepší upřednostnit druhou možnost, protože v tomto případě zelenina ušetří 70 procent živin, které obsahuje. Při nepřítomnosti dvojitého kotle byste neměli být rozrušení. Podobný účinek lze dosáhnout, pokud v peci umístíte tepelnou nádobu s vodou v podobě formuláře. Vaření má nějaké nuance. Nejdůležitější z nich - během pečení neotevírejte troubu ani dvojitý kotel. To může vést k poklesu hmotnosti squashu a poškození výrobku.

Squash soufflé. Složení

Chcete-li připravit cukrovou soufflé, je třeba připravit následující produkty:

• čerstvá cuketa - 500 gramů;
• mléko bez tuku - 100 mililitrů;
• pšeničné krekry - 30 gramů;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• máslo - 10 gramů;
• nízkotučný tvaroh - 200 gramů.

Squash soufflé. Metoda vaření

1. Především je nutné oddělit žloutenky od bílkovin. Pak byste měli připravit suchý a čistý porcelán, sklo nebo smaltovaný obal. Bude to zapotřebí pro šlehání proteinové hmoty. Aby pěna byla silná, stojí za to přidání špetky soli.
2. Poté se cuketa musí oloupat, nakrájet na polovinu a odstranit jádro ze semen. Poté musí být zelenina nakrájena na kousky a dusená do mléka, dokud nebude jemná.
3. Nyní s pomocí mixéru nebo malého síta squash by měla být změněna na jednotnou bramborovou kaší. Pak je třeba smíchat s drcenými pšeničnou strouhankou, vaječnými žloutky, máslem a tvarohem protřepaným sítkem.
4. Poté musí být všechny ingredience kombinovány se šlehanými bílkovinami. To by mělo být provedeno pečlivě a míchání hmoty ze zdola nahoru, aby neztrácel pomp.
5. Teď budoucnost cukrové sufle by měla být umístěna v předem naolejované formě a vložena do dvojitého kotle po dobu 35-40 minut. Pokud se trouba používá k vaření, musí se nejdříve zahřívat na 180 stupňů. Doba vaření - 40 minut.

Squash sufle s krůtkou. Složení

Kompletní cuketa s krůty - jemná, chutná a velmi gurmánská jídlo. Následující produkty se používají při přípravě:

• máslo - 50 gramů;
• krůtí filé - 150 gramů;
• mouka - 50 gramů;
• mléko - 250 mililitrů;
• vejce - čtyři kusy;
• cuketa (velká) - jeden kus;
• oranžová - jeden nebo dva kusy;
• rajčatová pasta - jedna lžíce (stůl);
• pomerančový džem - jedna lžíce (stůl);
• sójová omáčka - jedna lžíce (stůl);
• koření - chuť.

Squash sufle s krůtkou. Metoda vaření

1. Nejprve musíte míchat máslo při pokojové teplotě spolu s moukou. Měli byste získat pastovitou hmotu, která by měla potom přidat žloutky a mléko.
2. Poté je třeba mleté ​​cukety a krůty a jemně je přidat do těsta.
3. Dále musíte potlačit vejce ve stabilní pěně a pečlivě jej kombinujte s ostatními složkami. Výsledná hmota může být ochucena jakýmkoliv kořením, zaměřeným na vlastní chuť.
4. Nyní by měla být budoucnost sušených cukřenky s krůty umístěna v troubě zahřáté na 180 stupňů a pečená po dobu půl hodiny. Připravenost lze zkontrolovat pomocí zápěstí nebo párátka.
5. Dále si připravte omáčku. Nejprve je třeba smažit mouku a přidat do ní šťávu. Po hromadě vaření a zahusťování je nutné smíchat v něm džem, rajčatovou pastu, sójovou omáčku. K ochucení lze přidat koření.

Poté se dá podávat suflé z cukety s omáčkou. Toto jídlo lze připravit ve vegetariánské verzi bez přidání drůbežího masa. Dokonce i v této verzi to bude úžasné.

Squash sufle s cherry rajčaty. Složení

S tím, co nepečí sufle z cukety! Recept, který bude popsán níže, zahrnuje použití následujících složek:

• cuketa - půl kilo;
• kuřecí vejce - jeden kus;
• 20 procent smetany - 65 mililitrů;
• ovesné vločky - šest lžící (stůl);
• paprika jedna lžíce (čajová lžička);
• sůl, černá pepř, cherry rajčata - chuť.

Squash soufflé s cherry rajčata Metoda vaření

1. Nejprve musíte nalít ovesný krém a nechat je půl hodiny.
2. Dále by měla být umytá a oloupaná cuketa nastrcena na strouhátku s velkými otvory, sůl, ponechána po dobu deseti minut a potom vyčerpaná šťáva.
3. Poté musíte sýr jemně nastrouhnout.
4. Nyní musíte vajíčka rozložit na samostatnou nádobu a lehce je porazit vidličkou.
5. Pak přichází nejdůležitější část z výroby cukřenky souffles. V receptu se říká, že všechny složky by měly být smíchány a výsledná hmota se nalít do předem naolejované formy.
6. Na vrcholu misky je třeba zdobit třešně, pokrýt fólií a umístit do trouby, vyhřívané na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Poté je nutné fólii vyjmout z formy a sušit sušičku ještě dalších deset minut při teplotě 200 stupňů, dokud nehneď.

Poté, co je toto jídlo možné považovat za připravené. Může být podáván teplým nebo studeným.

Sufle cukety v pomalém sporáku

Nádobí, které jsme popsali, je velmi vhodné pro vaření v pomalém sporáku. Zucchini má hodně vlhkosti, což může negativně ovlivnit konzistenci pokrmu. S multicookerem to úspěšně zvládne díky zařízení na sběr vody, které sbírá přebytečnou vodu a speciální odvzdušňovací ventil. Stačí, když nahrajete mnoho soufflé do zázračných strojů a ostatní vám udělají.

Průměrná doba vaření sušenky z cukety je 40 minut. Je však důležité si uvědomit, že různé modely mohou mít za určitých provozních podmínek různé teploty topení. Před zahájením přípravy nádobí je proto lepší zkontrolovat pokyny vašeho přístroje. Pamatujte si na to a užívejte si chuť k jídlu!