Squash v rajčatové omáčce: Recepty na vaření

Sezóna cukety není tak dlouhá, že tolik lidí dává přednost tomu, aby je jíst. Jsou také aktivně používány jako základ pro konzervované saláty. Tam je obrovské množství cukety recepty v rajčatové omáčce na zimu. Některé z nich si zaslouží zvláštní pozornost. Zucchini je připravena rychle, ale chutná velmi jasně, pokud si vyberete správné koření.

Jednoduchý recept s cuketa

Jedním z nejjednodušších způsobů vaření zeleniny je pražení. Pro jednoduchý recept z cukety v rajčatové omáčce není zapotřebí mnoho ingrediencí. Kromě toho mohou být vyměnitelné.

Toto jídlo bude vyžadovat:

• cuketa - polovina průměrného ovoce;
• rajčata - 2-3 kusy;
• česnek - 2-3 keřů, pro milovníky pikantní, můžete přidat další;
• sůl a pepř podle chuti;
• rostlinný olej na pražení;
• koření na chuť, například bazalka nebo sušené celer.

Prvním krokem je oloupat cuketa. Pokud je ovoce mladé a jeho semena jsou stále docela citlivá, nemohou být odstraněna. Squash je rozřezán na polokroužky střední tloušťky.

Rajčata musí být oloupaná. Chcete-li to provést, můžete nejprve nakrájet zeleninu, a pak na ně několik minut vroucí vodou. Zelenina je obvykle řezaná co nejmenší. Také přineste česnek.

Squashes se smaží po obou stranách až do vaření. Obvykle trvá asi pět až sedm minut. Jakmile se zčervenájí, můžete je odstranit z pánve. Je lepší je položit na rovnou desku nebo na misku v jedné nebo dvou vrstvách.

Vaření rajčatové omáčky

Vzhledem k tomu, že jsou připraveny cuketě rajčatová omáčka s česnekem by měl být také oloupán, umyt a jemně nakrájen. Můžete také použít česnek nebo strouhací česnek. Tato možnost je určena pro ty, kteří nemají rád kusy tohoto produktu v jídle, ale oceňují jeho chuť. Nicméně, nestojí za to nahrazení česnekovým práškem. Jídlo ztratí většinu své chuti a slané chuti.

Za prvé, nakrájené rajčaty jsou posílány do pánve s malým množstvím rostlinného oleje. Poté přidejte trochu vody a nechte zeleninu vařit. Rajčata s pepřem a solí dost bohatě. Zhroutí asi deset minut. Zároveň je lepší je pravidelně promíchávat, brousit a podbíjet. Výsledkem by měla být ovesná kaše, v níž nemůžete uvažovat o kusech.

Nyní můžete do této směsi bezpečně přidat česnek a koření, například sušené bylinky. Zvláště chci upozornit, že bazalka a rajčata jsou skvělou kombinací!

Nyní se výsledné zalévání přidá k předpečené zelenině. Squash v rajčatové omáčce se připravuje velmi rychle na tento recept. V případě potřeby může být zelenina také ochucena solí před smažením.

Dušená cuketa. Překvapení s jednoduchým receptorem

Recepty cuketa, jak již bylo zmíněno, docela hodně. Milují nejen smažit. Guláš je také populární. Tyto recepty jsou důležité pro ty, kteří nemají rádi smažené potraviny.

Co je zapotřebí pro vaření cukety v tomatové omáčce? Jednoduché složky:

• Cuketa - asi 500 gramů.
• Rostlinný olej - malé množství, asi polévková lžíce.
• 4-5 lžící rajčatové pasty.
• Jedna cibule, střední velikosti.
• Citrónová šťáva - 1 polévková lžíce. Pro ty, kteří mají problémy se žaludkem, můžete tuto částku snížit.
• Čerstvý kopr - velká banda.

Zucchini v rajčatové omáčce: recept s fotografiemi

Kukuřice pro tento recept by měla být oloupána a oloupána, a pak nakrájíme na kostky přibližně o jeden centimetr. Cibule se narežou na polkruhy a sůl, dá se infuse.

Oba přísady jsou posílány do pánve s rostlinným olejem, přidávejte vodu a ponechte na nízké teplotě asi 10 minut. Produkt můžete sladit předem nebo přímo v pánvi. Pak do směsi přidáme rajčatovou pastu a citronovou šťávu a důkladně promícháme. Současně snižte oheň na minimum a nakrájejte v pánvi asi deset minut. Po skončení vaření se nakrájí nakrájený kopr do pánve.

Je pozoruhodné, že umístit misku na a la carte talíře, může být nalita přes omáčku, která zůstala od dušení. Mnoho z nich také používá jako omáčky na těstoviny. Nicméně, nejčastěji lidé jíst cuketa v rajčatové omáčce jako samostatné a velmi chutné jídlo.

Sklizeň na zimu: přísady

Pokrmy z cukety se aktivně používají jako základ pro konzervované saláty. Jeden z nich bude potřebovat:

• 4 kilogramy cukety;
• přibližně 3 kilogramy zralých a masných rajčat;
• 3 hlavy středně velkého česneku;
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje;
• 4 lžíce soli a 2 polévkové lžíce cukru;
• 1 polévková lžíce sušená a chilli;
• Ocet 9% - 150 ml.

V případě potřeby horké pepře lze nahradit černou zeminou nebo směsí koření. Původní recept je však o to zajímavější.

Vaření squash: etapy

Prvním krokem je příprava všech složek. Zucchini se čistí ze semen a kůry a pak se nakrájí na kostky. Velikost se může lišit, ale velmi velké kusy se nemusí vařit.

Rajčata jsou vypláchnuta a není třeba je vyčistit. Pak procházejí mlýnem na maso. Je lepší je okamžitě dát do kastrolu, kde budou připraveny cukety v rajčatové omáčce. Pak můžete také poslat nakrájené cukety zde. Všechny přísady posypané solí, cukrem a nasypte rostlinný olej. Připravte tuto směs po dobu přibližně 20 minut po varu. Je lepší zakrýt ho víčkem a nechat ho vařit za nízkého tepla.

Pak přidejte připravený salát chilli papričky a nakrájený česnek. S nimi je dušený salát stejný. Pět minut před vařením do směsi nalijte ocet.

Recepty z cukety s rajčatovou omáčkou na zimu naznačují, že hotový produkt bude rozložen do sterilních sklenic. Tenhle není výjimkou. Připravená miska je uzavřena sterilními kryty a posílána k vychladnutí na teplém místě.

Smažené cukety na zimu: přísady

Smažené cukety Nemůžete jíst jen hned, ale i v zimních měsících se vkládáte do sklenic. Pro tento recept budete potřebovat:

• 1 kilo cukety;
• mírně méně než 1 kilogram rajčat;
• 1 cibule;
• 350 gramů bulharské sladké pepře, zatímco můžete mít červené i žluté odrůdy;
• banda zelených, jako je kopr a petržel;
• 7 stroužků česneku;
• 1 polévková lžíce soli a dvou cukru, zatímco byste měli napsat lžíci s kopečkem;
• 100 ml rostlinného oleje;
• sladký hrášek a černý pepř - šest hrášek.

Varení salát na zimu

Tento recept z cukety v rajčatové omáčce je určen pro čtyři sklenice o objemu 500 ml. Kukuřičná oloupaná a nakrájená na kruhy. Jejich průměrná tloušťka by měla být asi jeden centimetr.

Cibule jsou oloupané a nakrájené na středu. Pepř je také rozřezán na pásy o šířce asi jeden a půl centimetru a dvě dlouhé. Velikost se může lišit v závislosti na chuti šéfkuchaře.

Do pánve nalijte nějaký rostlinný olej. Squashes jsou tam posílány a smaženy velmi dlouho, dokud se neobjeví lehký zlatý odstín. Kromě toho, pokud přinesete produkt do tmavé barvy, pak s ochranou může být hořký. Připravené cukety posun v desce.

Cibule jsou posílány do pánve na smažení, kde byly cukety nakrájeny. Rajčata nakrájená ve volné formě jsou také zde. Stewy by měly být asi pět minut, dokud se nestaly měkké. Tato směs je nyní rozdrcena směšovačem. Pak mu můžete poslat předem nakrájený česnek, cukr, sůl, byliny a máslo. Mírně promíchejte lžící, abyste nezkusili zeleninu.

Nyní byste měli dostat sterilizované sklenice. Ve spodní části každého přidá hrach a papriky. Pak rozložte všechny vrstvy: první omáčku, pak cuketu, čerstvou papriku, cukety znovu a omáčku. Banky s obsahem byly opět sterilizovány. Pak jsou uzavřeny a poslány na ochlazení.

Zucchini Lecho

V rajčatové omáčce můžete vařit nejen některé cukety, ale i lecho s nimi. K tomu potřebujete:

• 3 kilogramy cukety:
• 3 kilogramy rajčat;
• 5 kusů sladké papriky;
• 3 hlavy česneku;
• 1 polévková lžíce kyseliny octové - 70%;
• 2 lžíce soli a 5 polévkových lžic cukru;
• Pepř - na vyžádání.

Pro tento lecho cuketa a papriku libovolně řezané, stuhy nebo plátky. A rajčata jsou předem projížděna masovým mlýnem. Rajčata, cuketa, pepř a nakrájený česnek se po dobu půl hodiny dusí spolu při nízkém ohni. Všechny koření jsou okamžitě odesílány a ocot je umístěn na posledním místě. Po přidání je požár okamžitě vypnout. Hotová miska je umístěna ve sterilních nádobách a ochlazena na temném místě.

Squashes jsou připraveny poměrně rychle, což je pravděpodobně důvod, proč mnoho domácích miluje tolik. Nicméně, můžete vyměnit nudné recepty z cukru za přidání rajčatové omáčky, papriky a koření. A recepty na konzervaci pomáhají po celý rok jíst tuto chutnou a zdravou zeleninu.