Krok za krokem recepty: jak vařit konzervované rybí kotletky

Málokdo ví, že konzervované rybí kotletky nejsou horší než ty, které jsou vyrobeny pomocí obyčejné výplně. Navíc je taková jídlo mnohem více aromatická a šťavnatější a nevyžaduje dlouhý pobyt poblíž sporáku.

Obecné informace o pokrmu konzervovaných ryb

Kuchařky z konzervované ryby doslova za 40-50 minut. Podáváme tento pokrm ke stolu s různými přílohami a omáčkami. Je třeba také poznamenat, že volba odrůd rýže pro budoucí masové kuličky nemá absolutně žádnou hodnotu. Nejdůležitější je mít masité kusy v džbánku bez různých ploutví, hlavy a jiných nepoživatelných prvků, stejně jako velké množství oleje.

Rybí kotletky z konzervovaných potravin: krok za krokem recept

Chcete-li vyrobit takové nádobí sami, nemusíte kupovat spoustu drahých a různorodých ingrediencí. U kotlíků potřebujeme:

• Konzervovaná ryba (nejlépe zoufale) - 2 standardní sklenice;
• dlouhozrnná rýže - 1/3 malého skla;
• bramborové hlízy - 2 střední kusy (v případě potřeby nemůžete použít);
• hořká cibule není příliš velká - 1 ks;
• velké rustikální vejce - 1 ks;
• lehká mouka nebo strouhanka - používat podle uvážení;
• deodorizovaný slunečnicový olej - používaný ke smažení;
• veškeré koření, včetně soli - použití podle chuti a osobního uvážení.

Zpracování potravin

Loupé konzervy z lososa jsou velmi šťavnaté a voňavé. Ale než začnete sochovat takové výrobky, měli byste předem připravit mleté ​​ryby. Chcete-li to provést, musíte vyřešit dlouhozrnnou rýži, důkladně je opláchnout a potom ji uvařit do plné měkkosti ve slané vodě.

Po zpracování obilovin můžete pokračovat v přípravě brambor. Musí být vyčištěn a následně nastroušen (strouhaný). Pokud jde o cibuli, je třeba je jednoduše nasekat do malých kostek.

Vaření mletého masa

Vaření kotlety z konzervované ryby netrvá dlouho. Koneckonců, k vytvoření takové nádoby není potřeba samostatně zpracovávat říční produkt. Chcete-li to provést, měli byste jen hnět konzervovaný růžový losos s vidličkou, a pak přidat vařenou rýži, strouhané brambory, drcená cibule a surové rustikální vejce na to. Také ingredience musí být ochuceny kořením, ale vzhledem k tomu, že ryby jsou již příliš slané a pikantní.

Když budete všechny ingredience kombinovat s velkou lžící, získáte poměrně silnou náplň, která dobře drží tvar.

Proces tvorby výrobků a jejich pražení na sporáku

Konzervované rybí koláče, jejichž recept se zamýšlíme, se tvoří poměrně snadno. Chcete-li to provést, vyzdvihněte mleté ​​maso ve výši 1,5 lžíce a pak z něj vyrobte kulaté výrobky a trochu zplošťujte. Dále se všechny tyčinky, které se vyrábějí, musí přelepit v pšeničné mouce (nebo chlebové drobky) a naložit na vyhřívanou misku s máslem. Smažte misku s konzervovaným růžovým lososem, abyste měli na obou stranách ztuhnout. Poté je nutné, aby kotlety byly položeny na desky a sloužily ke stolu společně s jakýmikoliv přídavnými miskami.

Krok za krokem receptura na maso z konzervovaného "saira"

Pro přípravu takových vonných výrobků musíte:

• konzervované ryby (je žádoucí vzít seury) - 2 standardní nádoby;
• hořká cibule není příliš velká - 1 ks;
• velké rustikální vejce - 1 ks;
• ovesné vločky - ½ malé sklo;
• lehká mouka nebo strouhanka - používat podle uvážení;
• deodorizovaný slunečnicový olej - používaný ke smažení;
• veškeré koření, včetně soli - použití podle chuti a osobního uvážení.

Vaření plnění

Konzervované saláty jsou zvláště citlivé, pokud přidáte přísadu, jako je ovesné vločky, do mouky. Za tímto účelem položte rybí produkt do velké misky a hněteme vidličkou do stavu homogenní suspenze (společně s vývarem). Vedle saury musíte přidat jemně nakrájenou cibuli, velké rustikální vejce, ovesné vločky a veškeré koření, včetně soli. V důsledku toho byste měli dostat poměrně silné a voňavé mleté ​​maso.

Formové a smažené produkty

Rybí kotletky Konzervované potraviny by měly být tvarovány přesně stejným způsobem, jako byste používali pravidelné mleté ​​hovězí maso. Chcete-li to provést, je nutné, aby se ve výši jednoho a půl velké lžíce, a pak se kulička nebo ovál a lehce stiskněte.

V budoucnu musí být všechny připravené konzervované rybí kotlety umístěny na předehřáté pánvi s máslem a smaženy na obou stranách, dokud se neobjeví chutná kůra. Poté musí být miska umístěna v deskách spolu s přídavnou miskou a omáčkou a poté podávána v horkém stavu ke stolu.

Vytváření rybích šlehaček se sýrovou náplní

Konzervované kotlety v másle (například "šproty") jsou získány příliš vonné a mastné. V tomto ohledu nedoporučujeme používat tento výrobek k výrobě mletého masa. Pro takovéto jídlo je nejlepší koupit ryby ve voňavém bujónu. Nejvhodnějším konzervovaným výrobkem je sardinka.

Takže, aby se lahodné smažené plátky, potřebujeme:

• konzervovaná ryba "Sardinka" - 2 standardní sklenice;
• hořká cibule není příliš velká - 1 ks;
• velké rustikální vejce - 1 ks;
• dlouhozrnná rýže - ½ malé sklo;
• tvrdý sýr - asi 140 g;
• lehká mouka nebo strouhanka - používat podle uvážení;
• deodorizovaný slunečnicový olej - používaný ke smažení;
• veškeré koření, včetně soli - použití podle chuti a osobního uvážení.

Zpracování komponent

Rybí kotlety z konzervovaných sardinek a tvrdého sýra jsou připraveny stejně snadno a jednoduše jako předchozí verze jídel. Chcete-li to provést, musíte nejprve vařit dlouhozrnnou rýži ve slané vodě a nakrájené hořké cibule jemně. Pokud jde o pevný mléčný výrobek, měl by být rozřezán pouze na kusy 2 až 2 centimetry.

Výroba voňavého mletého masa

Před výrobou a vycpáním sýra míchat nakrájené konzervované sardinky společně s drcenou cibulí, rustikálním vejcem, vařenou dlouhozrnnou rýží a voňavými kořením ve stejné misce. Nakonec byste měli dostat pěkně tlustou kaši.

Tvorba masových kuliček a jejich pražení

Po uvaření masa je nutné jej vyjmout v množství jedné a půl lžíce a pak jej zplošťovat do plochého koláče, dát středem sýru a vytvořit kotlety, aby pevný mléčný výrobek zůstal uvnitř.

Poté, co se všechny rybí produkty vyrábějí stejným způsobem, je třeba je přelévat do pšeničné mouky (v případě potřeby do strouhanky) a pak se ohřívají na vyhřívanou mísu s máslem.

Smažení rybích koláčů trvá asi 5-8 minut na každé straně. Současně by měly být produkty pokryty zlatou kůrou a co nejvíce chutné a plnění by mělo být zcela roztaveno, ale zůstat uvnitř produktů.

Příprava kotlety z konzervovaných ryb by měly být pečlivě odstraněny z pánve a rozloženy na desky spolu s jakýmikoli přílohami. Navíc může být taková miska nalita přes voňavou rajčatovou nebo smetanovou omáčku. Také na oběd doporučujeme předvést kusy tmavého nebo lehkého chleba, salát z čerstvé zeleniny a zeleniny. Bon appetit!