Plněné chobotnice v troubě: nejlepší recepty

Navzdory zdánlivé složitosti pokrmu jsou plněné chobotnice v troubě překvapivě snadno zpracovány. Současně jsou velmi chutné a nejdůležitější - zdravé a výživné. Často, taková neobvyklá večeře připravují ti, kteří chtějí překvapit a vyživit své hosty a členy domácnosti. Kromě toho je tento originální teplý pokrm velmi oblíbený mezi fanoušky originálních receptů. Koneckonců, většina lidí už dávno potěšila klasickými pokrmy: pečená drůbež, vepřové koleno, hovězí steak a další.

Existuje další důvod, proč místo obvyklé sváteční večeře byste měli v pečicí troubě vypustit chobotnice. Faktem je, že mořské plody obsahují velké množství bílkovin, makro- a mikroelementů. V tomto případě jsou zcela chybějící tuky. To je důvod, proč druhou pokrm, kterou zvažujeme, často připravují ti, kteří pečlivě sledují nejen jejich zdraví, ale i jejich postavu.

Squids (plněné) v troubě: recepty na vaření originálních jídel

Chcete-li, aby vaše domácí domácnost podávala bohatá a chutná strava, nebo vám dáme bohatý sváteční stůl, doporučujeme použít tento recept.

Squid může být plněné různými přísadami. Někdo používá tuto obyčejnou zeleninu, někoho - různé druhy obilovin a někdo používá čerstvé nebo nakládané houby. Rozhodli jsme se kombinovat všechny uvedené produkty a vydat vydatné jídlo.

Takže vařit chobotnice plněné rýže a žampiony, musíte:

• dlouhozrnná rýže - asi 170 g;
• velká zmrzlá chobotnice - asi 900 g;
• čerstvé houby - 350 g (doporučuje se nakupovat středně velké houby);
• 2 velké bílé žárovky;
• slunečnicový olej (rafinovaný) - trochu (pro smažení ingrediencí a mazání formy);
• drcený pepř a sůl - dle uvážení;
• nízkokalorická majonéza - asi 150 g;
• koriandr, bazalka, kopr a petržel (sušené) - aplikujte na chuť;
• šťáva z jednoho citronu.

Vaření plnění

Předtím jak vařit chobotnice plněné, musíte udělat vůni plnění. Proto jsme se rozhodli použít dlouhou rýži a čerstvé žampiony. Tyto přísady se navzájem dobře kombinují a výživné a chutné pokrmy.

Chcete-li vařit plněné chudé chobotnice, zrna jsou dobře vychyrány, rozloženy v sítu a důkladně promyty teplou vodou. Současně je rýže silně ručně míchána, takže veškerá špína je pryč a je co nejtransparentnější. Doporučuje se vroucí krémy pro plnění slané vody. Kapalina v pánvi se přivede k varu a pak se rýže rozloží. Vařte to nejlépe, dokud nebude hotová polovina. Nakonec bude v troubě měkká. Po vaření se obilovina vyloučí na jemném sítu, dobře se promyje studenou vodou a nechá se vypustit veškerá tekutina.

Vařená rýže, můžete pokračovat ve zpracování hub. Čerstvé žampiony se pečlivě omyjí, odříznou zbytečné prvky a pak se nakrájejí na malé kostičky. Cibulové hlavy jsou zpracovány stejným způsobem. Jsou nezbytné proto, aby se vycpaná chudá chobotnice stala nejvzácnější a chutnější. Po zpracování zeleniny a čerstvých hub jsou umístěny v hrnci s máslem a smaženy až do zlatohnědého. Následně se ke složkám přidá pepř a sůl.

Na konci opečených hub a cibule nalijte do předem vařených krup a dobře promíchejte. Pokud je to požadováno, můžete do náplně přidat sušenou bazalku, kopr, petržel a koriandr. S nimi bude nádobí mnohem vonnější.

Zpracováváme zmrazené squidy

Před vařením chobotnice plněné rýží a houbami by měly být zcela rozmražené. Mořské plody jsou důkladně omyté teplou vodou, všechny filmy jsou vařené a vařené. Kalmary se ponoří do vroucí kapaliny jen pár minut. V opačném případě se ukáže, že jsou "gumové", a budou docela problematické žvýkat. Nakonec hotové mořské plody jsou posypány citronovou šťávou a odloženy po dobu ¼ hodiny.

Vytváříme neobvyklou jatečně upravenou tělní kost

Kalmary plněné houbami a rýžovými krupami jsou velmi výživné a výživné. Toto jídlo je uvařeno úžasně jednoduché.

Po naplnění žampionů a obilovin byste měli pokračovat v plnění mořských plodů. Chcete-li to udělat, ve vařené chobotnice dát dříve uvařené plnění. Plněné produkty se ochucují malým množstvím majonézy (lze použít kyselou smetanu) a rozšiřují se v hluboké podobě, namazané máslem.

Pece tepelné úpravy

Poté, co všechny kalamáre plněné houbami a rýžovými zrny jsou umístěny do pekáče, jsou umístěny v předehřáté skříni. Jsou pečené příliš dlouho, jinak, jak jsme již řekli, mořské plody budou těžké. Sáček s chobotnicí se považuje za použitelný poté, co jsou všechny vyprodávané výrobky lehce zbarvené.

Jak sloužit na večeři?

Jak můžete vidět, plněné kalamáře v troubě jsou připraveny poměrně rychle a snadno. Jakmile jsou mořské plody hnědé, pečlivě vyjmou z trouby a okamžitě položí na talíř. Po nalijení na omáčku a posypání čerstvými bylinkami jsou nakrájeny na tenké kousky a předvedeny ke stolu. Kromě misky se podává i příloha brambor nebo těstovin, stejně jako plátek bílého chleba. Bon appetit!

Krok za krokem vaření chobotnice plněné sýrem a bylinkami

Pokud jsou chutě pečené chobotnice s rýží a houby vám nevyhovují, mohou být plněné jinými produkty. Kromě toho jsou ideálně kombinovány s praktickými přísadami.

Co jiného můžete v troubě vařit chobotnice (plněné)? Recepty pro takové nádobí zahrnují použití zcela odlišných součástí. Nejpopulárnější z nich je tvrdý sýr Díky tomu jsou pečené mořské plody mnohem více kalorie a jemné.

Takže, abychom vyrobili chobotnice naplněná sýrem, potřebujeme následující součásti:

• velká zmrzlá chobotnice - asi 900 g;
• nakládaná pikantní nakládka - 150 g;
• čerstvé zeleniny (petržel, zelená cibule a kopr by měly být použity) - na velké banda;
• česneku - 2 ks;
• slunečnicový olej - trochu;
• velké vejce - 2 ks;
• tvrdý sýr - asi 400 g;
• sůl a drcený pepř - použijte dle uvážení;
• tuková smetana - asi 150 g;
• šťáva z jednoho citronu.

Utěsnění

Před vařením plněné chobotnice byste měli zpracovávat všechny produkty pro plnění. Nakrájené houby jsou zcela bez slaného nálevu a nakrájeny na malé kostičky. Přidávají stroužky česneku a slunečnicový olej. Tvrdý sýr a vařené kuřecí vejce se střílí na velkém struhadle a nalije se na houby. Čerstvé greeny (petržel, zelená cibule a kopr) jsou také dobře umyté. Po broušení se rozšířil do společného kontejneru. Všechny přísady jsou ochuceny kořením a zakysanou smetanou a pak důkladně promíchány. Na výjezdu dostanou velmi voňavou a spíše viskózní náplň, která se okamžitě používá pro svůj zamýšlený účel.

Vaření Squid

Stejně jako v předcházejícím receptu jsou před vařením mořských živočichů zcela rozmrazené. Surové chobotnice důkladně umyjte a odstraňte veškerý nežádoucí film. Následně je ošetřená kostra ponořena ve vroucí vodě. Mořské plody jsou připravovány na dobu ne delší než tři minuty. Pokud budete drcovat trochu déle, pak bude žvýkání problémů. Vařené jatečně upravená těla se zcela ochlazují a posypou se citrónovou šťávou a odloží se na ¼ hodiny.

Proces formování a pečení výrobků

Plněné squidy v troubě jsou velmi rychlé. Ale před odesláním produktů do vyhřívané skříňky by měly být správně naplněny.

Ošetřené jatečně upravená těla se otevírají a v nich se položí několik lžiček plnění. Naplněné chobotnice jsou pečlivě zalité kyselou smetanou, zabalené do fólie, umístěné na plechu a poslány do předehřáté trouby. Vaření plněné chobotnice by měla mít teplotu 190 stupňů za hodinu.

Podáváme neobvyklé pokrmy z mořských plodů na stůl

Po opékání olihne, jsou odstraněny z fólie a rozloženy na ploché desce. Mít kořeněné mořské plody s omáčkou a zeleninou, měli byste jim přidat přílohu a okamžitě sloužit pozvaným hostům. V tomto případě se doporučuje, aby se kostra předřezala na malé kousky.

Připravené chobotnice s aromatickou výplní sýra mají velmi vysoký obsah kalorií. Pod vlivem vysoké teploty se pevný mléčný výrobek dobře taví a jeho chuť se stává velmi jemnou.

Zkuste to shrnout

Proces vaření plněné chobotnice doma nevyžaduje hodně volného času, speciálních kulinářských dovedností, ale také vzácných, drahých ingrediencí. Navzdory tomu se tato jídlo velmi chutná a krásná. Plněné chobotnice vypadají velmi neobvykle a budou zdobit libovolný stůl. Tento recept by určitě měli poznamenat ti, kteří chtějí překvapit a vyživit pozvaných hostů.