Plněné zelí pro koláče v troubě

Zelné koláče Můžete vařit mnoha způsoby a zakaždým překvapit svou rodinu s novými kombinacemi chutí a způsobu dodání. Z tohoto článku se dozvíte, jak vyrobit zelné nádivky pro koláče a rohlíky.

Bramborové zelí s lukem

Recepty na toto jídlo jsou nepostradatelné pro začínající kuchaře nebo mladé ženy v domácnosti. Faktem je, že mladá kapusta připravená tímto způsobem může být podávána jako příloha nebo teplý salát. Plnka na zelí se připravuje následujícím způsobem:

• Oloupeme jednu velkou cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky.
• 500 gramů zelí jemně rozkrájíme. Nejlepší je použít speciální nůž, který skončí dlouhou slámou.
• Pomazávejte zelí solí a pamatujte si rukama. Nechte to na chvíli a počkejte na to, aby se šťáva vyčlenila.
• Zahřejte pánev a smažte cibulky, až se zpečí.
• Položte zelí na cibuli a vařte na středním ohni, nezapomeňte míchat.
• Přidejte do pánve trochu vody a zeleninu nakrájíme na nízké teplotě.
• Pamatujte, že mladé zelí bude připraveno mnohem rychleji než zimní zelí.
• Ochutnejte zeleninu a v případě potřeby přidejte trochu soli a pepře.

Zeleninová výplň pro těstoviny z kvasnicového těsta

Chcete-li, aby Vaše pečivo bylo živější a chutnější, doporučujeme provést kombinovanou výplň. Ale nezapomeňte, že je dáván do koláčů pouze v hotové podobě. Zelí plněné za mince koláče připravit tak:

• Vezměte dvě nebo tři cibule, oloupejte je a nakrájíme na kostky.
• Umyjte a kartáč jednu mrkev. Smažte ho na jemné struhadlo, jak se obvykle dělá pro vaření mrkve v korejštině.
• Čerstvé lesní houby nebo žampiony (350 gramů) nasekané na kostky.
• Zahřejte pánev na oheň a smažte zeleninu. Po několika minutách přidejte houby a pokračujte v vaření.
• 500 gramů zelí, nakrájejte na tenké proužky, opéchejte vařící vodou a dušte do samostatné mísy pod víkem, dokud nebude měkká.
• 300 g míchaného mletého hovězího masa (můžete vepřové a hovězí maso na polovinu) smažit v malém množství rostlinného oleje, soli a pepře.
• Když se všechny produkty ochladí, je třeba je smíchat, v případě potřeby přidat sůl nebo koření.

Tato kapustová náplň je ideální pro pečené pečivo v troubě nebo smažené v pánvi. Chcete-li šetřit čas, můžete rozdělit těsto na dva kusy a udělat jeden velký koláč.

Koláč se zelím. Stuffing (recept) s vejcem a cibulí

Toto jídlo vám pomůže cestovat zpět do dětského věku, kdy vaše matka nebo babička připravovala lahodný koláč s klasickou náplní "zelí-vejce". Pro vaření tohoto skvělého jídla potřebujete:

• Odřízněte tři nebo čtyři cibule na poloviční kroužky a smažte je do pánve, dokud nebude průhledná.
• Rozkrojte jednu malou hlavu zelí se speciálním nožem, abyste měli tenkou slámu.
• Vařte, oloupejte a nakrájíme pět kuřecích vajec.
• Zelí nalijte vroucí vodou a vařte v malém množství vody, dokud nebude měkká. Když je připraven, sůl a pepř.
• Vypusťte vodu přes cedník a nalijte studenou vodu přes zelí. Chcete-li se zbavit přebytečné tekutiny, stlačte polotovar rukama a vložte do pánve cibulí. Zahrajte zeleninu dohromady a nechte je vychladnout.
• Smíchejte všechny produkty, sůl a přidejte své oblíbené koření.

Plněné zelí na koláče, připravené podle tohoto receptu, mohou být dokonale uloženy v mrazáku a při rozmrazování nebudou ztrácet chuť.

Plnění pro pečení z kysaného zelí

Recept na tuto náplň vám pomůže v zimě, kdy můžete použít své vlastní ručně vyráběné polotovary. Můžete jej připravit následujícím způsobem:

• Vroucí moukou umyté a oloupanou na středním strništi a nakrájejte jednu cibuli na poloviční kroužky.
• Smažte zeleninu v pánvi.
• Opláchněte 300 nebo 400 gramů zelí pod tekoucí vodou, stlačte a vložte do pánve.
• Nasypte zeleninu na nízké teplotě až do vaření, a na samém konci přidejte sůl a pepř.

Pikantní zelí koláč plní v troubě bude připraven k použití, jakmile se ochladí trochu.

Plnkování vařené v pomalém sporáku

Jak víte, pokrok nezastaví a je nutné využít jeho ovoce. Proto doporučujeme připravit originální náplň pomocí moderních technologií. Zvláštností tohoto receptu je, že budeme používat čerstvé i zelí. Takže začneme:

• Vezměte 400 gramů zelí, popřípadě se umyjte a brouste nožem.
• 400 gramů čerstvého zelí a jedné cibule je také třeba jemně nasekat.
• Do misky multicookeru nalijte nějaký rostlinný olej a mírně jej zahřejte pomocí programu Frying.
• Poté vložte do ní zelí, cibuli a vařte, dokud se nadbytečná kapalina neodpaří. Nezapomeňte, že musíte pravidelně míchat plnku.
• Když je zelenina připravená (určete to podle oka), můžete na ně dát čerstvé zelí, koření a rajčatovou pastu.
• Program "Quenching" dejte asi půl hodiny. Poté je třeba vyzkoušet plnění a v případě potřeby prodloužit dobu vaření.

Vařené zelí může sloužit nejen jako náplň chutných koláčů, ale také jako nezávislý pokrm. Je ideální pro ty, kteří hladují nebo se snaží omezit tučné pokrmy.

Stuffing pro otáčení na baf

Pokud nevíte, co vařit pro tradiční rodinný čaj, zkuste použít tento recept. Mimochodem, můžete připravit zelí výplň do budoucna, zmrazit a dostat podle potřeby. K tomu potřebujete:

• Nakrájejte zelí (asi tři kilogramy) nakrájenou nožem nebo v kuchyňském robotu. Vroucí se, dokud se nezkusí, a potom vypustíme přebytečnou vodu.
• Tři nebo čtyři cibule nakrájíme na poloviční kroužky, sůl, přidejte cukr a vařte, dokud měkký. Potom můžete dát stejné kapustu a trochu másla.
• Nechte zeleninu vychladnout a pak je promícháme s nakrájenými vejci (pět kusů) a zeleninou. Oplňte sůl a pepř.

Nyní můžete pokračovat v přípravě role. Chcete-li to provést, rozmrazte desky hotového sušeného pečiva (lze je zakoupit v jakémkoli supermarketu), vyjměte a namažte rostlinným olejem. Naplňte těsto těsto rovnoměrně, posypeme strouhankami a vložíme do role s ubrouskem. Pečte nádobí v troubě na pánvi položenou papír na pečení. Kousek může být rozmazaný s vejcem a posypán sezamovými semeny.

Závěr

Zdálo by se to koláč plnění zelí se vaří velmi jednoduše. Výsledek vašeho kulinářského díla však bude záviset na jeho chuti a kvalitě. Proto se snažte najít pro sebe recepty, které vás osloví a vaše blízké.