Tradiční šlehačkový recept a ovocný salát s nimi

Šlehačkou je nejen lehký a vzdušný dezert, ale i část krémů nebo výplně na koláče a koláče. Samozřejmě, dnes, když si můžete koupit něco v obchodě, si můžete koupit plechovku smetany s jakýmkoli obsahem tuku. Ale proč potřebujete výrobek, kde jsou umístěny garantované přísady a konzervační látky, když si sami dokážete udělat lahůdku. Bílé krémové receptury je to jednoduché a netrvá dlouho a můžete upravit obsah tuku a množství cukru sami. Není to to, co potřebujete? Jak si vyrobit šlehačku, přečtěte si další informace v našem článku.

Výroba klasické šlehačky

Mnoho lidí si stále pamatuje, jak před mnoha lety byl tento dezert, posypaný čokoládovými lupínky, podán v kavárně. Reprodukujeme chuť dětství a vycházíme z klasického receptury na šlehačkou a s přísadami se můžete rozhodnout později. Pro dezert budete potřebovat:

- požadované množství šlehačky je 20-35% tuku (pro výpočet si vezměme jedno sklo);

- Polovinu sklenky cukru, a nejlépe - práškového cukru.

Chcete-li získat skutečný šlehačský krém, potřebujete mixér a nutně produkt s 20-35% tuku. Krém s méně tukem se jednoduše nesmí bičovat. Před zahájením procesu je umístěte do chladničky. Začínáme - nalijte výrobek do kontejneru a začněte bít s nejpomalejší rychlostí. Po několika minutách se musí zvýšit. Poté přidáme cukr v malých porcích a je lepší, pokud jde o práškový cukr: dobře se rozpouští a neváží kapalinu. Pokračujte v porážce. Krém je připraven, když se v mixéru vytvořila silná pěna, která nevyteká z lžičky nebo šlehačky. Poté můžete dezert vložit do forem, posypat strouhanou čokoládou a podávat. Používáte-li ke zdobení dortu krém, vložte je do sáčku a vymačkejte požadované množství, kreslení vzorů. Malá rada: aby vaše sladká jídlo ještě chutnější, můžete přidat trochu vanilkového cukru, lžičku brandy, likéru nebo jiných příchutí. Vědět, jak vyrábět šlehačkou, může být výsledný lehký krém použit k mazání koláče nebo jako náplň na pečivo.

Ovocný salát se šlehačkou

Ti, kteří dávají přednost lahodným letním dezertům, obzvláště rád tento recept se šlehačkou v kombinaci s čerstvým ovocem. Co může být lepší pro lehké odpolední občerstvení? Pro něj budete potřebovat:

- čerstvé sezónní ovoce - kiwi, banány, třešně, třešně, maliny, jahody atd. (tj.

- citrusové plody - grapefruit, sladké citrony, pomeranče, mandarinky, kumkát;

- sušené ovoce - rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, sušené jablka;

- konzervované ovoce - ananas, broskve, meruňky;

- zmrzlina - pár koulí;

- sklenici smetanové smetany s vysokým obsahem tuku;

- bobule a ořechy pro ozdobu.

Vaření

Nenechte se zmást podle počtu uvedených složek, není třeba je kombinovat. Stačí dostat pár položek z každé kategorie: 2 kiwi, 1 banán, oranžová, poloviční plechovka konzervovaných ananasů, hrst rozinky, malá ořechy a maliny na výzdobu. Všechny druhy ovoce omyjte, oloupejte a případně nakrájejte na malé kousky. Mlejte matice v mlýně na kávu nebo nakrájejte jemně nůž. Sušené ovoce jsou také nakrájeny na plátky, ale rozinky mohou být použity celé. Konzervované ovoce se nalije do cedníku, aby se naplnil sirup, a také nakrájené. Po přípravě ingrediencí je položte do salátové mísy ve vrstvách, nahoře vložte zmrzlinové koule, krásně dekorujte smetanou (najdete recept na šlehačkou výše), bobule a ořechy. Šálek salátu by měl být uchováván v chladničce a rozdělen na porce před podáváním. Lahodná letní jídlo je připravena a krém se stal dokonalým doplňkem.