Filet z Turecka. Dietní recepty na maso

Divoký pták

Turecko vstoupilo do stravy Evropanů, pokud jsou ryby nebo maso. V nedávné době se jim podařilo domestikovat tureckou masu, což je důvodem pro její nedostatečnou distribuci. V Rusku, spolu s zvěřinou nebo králíkem, filé Turecko Recepty pokrmy s tímto druhem masa jsou perfektní, aby se udělala řada každodenních jídel nebo překvapení hostů.

Užitečné vlastnosti

Maso z Turecka může být nazýváno dietním produktem bez nadsázky. Maso tohoto velkého ptáka obsahuje velké množství vitamínů. Nejbohatší v jejich tukové tkáni je morka. Je plný vitamínů A a E. Navíc toto maso obsahuje velmi málo cholesterolu, který má příznivý vliv na váš kardiovaskulární systém. Obsahuje také některé stopové prvky: jód, mangan, draslík, sodík, síru, fosfor a železo. Chuť mezi kuřecím masem a jemným telecím místem je krůtí filé. Recepty z něj téměř vždy obsahují málo soli, protože zničí některé živiny. Ale tento pták je dokonale spojen s mnoha kořeními a chutí.

Filet z Turecka v smetanové omáčce

Budeme potřebovat:

• 500 g morčího filé;
• 1 lžíce hořčice;
• 1 lžička sladké papriky;
• sůl, mletý pepř;
• 50 gramů tvrdý sýr .

Pro smetanovou omáčku:

• 200 g krému (20%);
• 100 gramů tvrdého sýra;
• 1 lžíci hořčice.

Vaření

Důkladně opláchněte a nakrájejte filety z krocanů na kusy, které jsou pro vás pohodlné. Recepty jsou obvykle doporučovány k tomu, aby plátky velikosti patty, ale pokud jste servírovat misku s přílohou, můžete nakrájet filé jemněji. Nyní míchat lžíci hořčice, papriky a některé soli dohromady. Maso roztříštęte a nechte namáćit. Po asi hodině vaříme na obou stranách. Smažené kusy vložte do pekáče. Vezměte sýr a rožte na jemné struhadlo. Nezapomeňte po tření odložit 50 gramů. Nyní v misce smícháme smetanu, sýr a hořčici. Přidejte špetku soli a dobře promíchejte, abyste získali jednotnou hmotnost. Poté ho naplňte ptačím tvarem a posaďte nádobí do trouby. Vaření nádobí po dobu 20-30 minut při teplotě asi 180 stupňů. Posypte mistrovským dílem zbylý sýr a ponechte v troubě ještě pár minut. Turecké filety, pečené tímto způsobem, mohou být podávány jako hlavní chod a jako přísada do přílohy. Ozdobte čerstvou petrželkou. Bon appetit!

Turecký filetový salát s rajčaty v italštině

Budeme potřebovat:

• 500 g morčího filé;
• 1 banda hlávkového salátu;
• 500 gramů cherry rajčat;
• poloviční pepř;
• olivový olej;
• sůl, pepř, zem.

Pro omáčku:

• sladká hořčice;
• olivový olej;
• Worcestershire omáčka;
• 1 stroužek česneku;
• kapary

Vaření

Začněte přípravu omáčky. Smíchejte pár lžící sladké hořčice s 50 gramů másla a pár lžíce omáčky Worcestershire. Dobře promíchejte a přidejte jemně nakrájený česnek a pár lžic kapary. Umyjte a nakrájejte důkladně zeleninu a maso. Třešňové rajčata lze jednoduše řezat na polovinu. Smažte filetu s trochou soli a pepře. Smažte na středním ohni. Po 5-8 minutách bude maso připraveno. Nyní míchat všechny přísady a přidat omáčku. Tak jsme se naučili dělat lahodný salát s rajčaty a morčátky. Recepty omáček může být zcela odlišné, protože to je jen čerpací stanice. Nebojte se experimentovat.