Jaké potraviny obsahují jód? Seznam produktů obsahujících jód

Pro normální fungování lidské tělo jednoduše potřebuje jód. Tento prvek se podílí na různých procesech a je nepostradatelnou látkou pro práci některých orgánů a systémů. Tento článek se bude zabývat výrobky obsahující velké množství jódu.

Co je to jód?

Zpočátku musíte rozumět terminologii. Co je to jód? Především je to chemický prvek, který je ve své přirozené podobě pevnou látkou a není kapalinou, jak to všichni viděli. Tekutý jód je lékařský. Dále je třeba poznamenat, že v této podobě může být tento prvek nebezpečný i pro lidské zdraví.

Jód je téměř ve všem, co nás obklopuje, dokonce i ve vodě a ve vzduchu. Co nejvíce v přírodních podmínkách, tento prvek je obsažen v mořské slané vodě, o něco méně, ale stále ve velkém množství ve vzduchu a půdě mořských oblastí. Ale přesto dostane člověk nejvíce jodu z jídla a teprve potom z prostředí.

Normy

Před zvážením výrobků, které obsahují hodně jódu, musím říci, že v lidském těle tohoto stopového prvku je asi 25-30 mg. Jak bylo uvedeno výše, hlavním zdrojem doplnění je jídlo. Je však třeba poznamenat, že při delším skladování potravin ztrácí své příznivé vlastnosti a množství jódu v něm je mnohem nižší. To je třeba vzít v úvahu při výpočtu denní dávky spotřeby potravinářského výrobku.

Je třeba také poznamenat, že medicína příliš často nedávno argumentovala, že moderní lidstvo trpí stále více nedostatkem jódu. To je důvod, proč je mnoho nakupovaných potravin dnes obohaceno o tento prvek, který vám umožní získat normální množství jódu, které tělo potřebuje. Tato složka může být také získána z vitaminů nebo doplňků stravy, ale před použitím je lepší konzultovat s lékařem (to je důležité, protože byste měli vyhnout nadměrnému jodu v těle).

Jód: použijte

Výrobky obsahující jod jsou pro člověka nezbytné. Ve skutečnosti závisí práce na mnoha tělesných systémech, stejně jako na různých orgánech. Co přesně je jód?

• Jód je nezbytný pro štítnou žlázu. Zde se tento mikroelement koncentruje více než ve všech organech dohromady. Takže hormony obsahující jódu regulují práci více orgánů a také mají pozitivní vliv na metabolismus.
• Nervový systém a mozku také vyžadují určité množství jódu pro normální provoz.
• Muži i ženy potřebují jód pro normální fungování reprodukčního systému.
• Tento stopový prvek pomáhá bojovat proti nadměrnému ukládání tuku v těle.
• A samozřejmě jód je prostě nezbytný pro normální stav vlasů, kůže, nehtů.

Jód je také důležitý pro různé kategorie obyvatelstva.

1. Těhotné ženy ji potřebují pro normální růst a vývoj plodu.
2. Jód je prostě nutný pro dostatečný duševní a tělesný rozvoj jak nejmladších dětí, tak dospělých - adolescentů.

Množství jodu

Před uvažováním, které potraviny obsahují jód, je třeba poznamenat, že denní příjem tohoto stopového prvku pro dospělé zdravé osoby je přibližně 100-150 mg. Někdy je však třeba zvýšit příjem jódu. To je nutné provést v následujících případech:

• Během těhotenství a kojení.
• Se zvýšenou a častou fyzickou námahou (například u sportovců).
• Pokud jsou podmínky prostředí klasifikovány jako závažné.
• Samozřejmě, pokud existují určité nemoci, které vyžadují zvýšení množství spotřebovaného jódu.

Jodové vůdcové

Takže je čas konečně uvažovat o produktech obsahujících jód. Největší množství tohoto mikroelementu je v mořských plodech. A co nejpřesnější - ve velké hnědé řasy, nazývané řasy. Pro obyčejnou osobu je lépe známá jako mořská kala. Tento potravinářský výrobek je asi 0,25% a sestává z tohoto prvku. Obsah se však může lišit v závislosti na období sběru. Obecně platí, že pro udržení normálního množství jodu v těle každý den by mělo být toto jídlo spotřebováno přibližně 200 g.

Je také důležité poznamenat, že ke zvýšení množství jódu v těle, musíte jíst krevety, hřebenatky, kraby, ústřice, slávky, chobotnice a další důležité mořské plody.

Ryby

Jaké další produkty obsahují jód? Takže v poměrně velkém počtu je tento prvek v mořských rybách. Pokud mluvíme o číslech, průměrný jód v něm je asi 75 mikrogramů. V tomto případě by měla být upřednostněna sleď obecná, platýs, treska, tuňák, losos, halibut a mořský vlk.

Samostatně je třeba poznamenat, že velké množství jódu je obsaženo v játrech mořských ryb. Přibližně 850 μg. Chcete-li doplnit zásobu této položky, musíte jíst asi 200 gramů tohoto produktu denně. Jod je také nalezen v rybím oleji, je to asi 780 mcg.

V sladkovodních rybích jódu trochu asi 10 mg na 100 gramů produktu.

Výrobky uměle obohacené jódem

Dále víme, jaké produkty obsahují jód. Není-li možné tento prvek získat z přírodních, přírodních potravinářských produktů, je možné jeho deficit plnit pomocí potravin uměle obohacených jódem. Výrobci zvyšují množství tohoto prvku ve slaných, pekařských produktech a dokonce iv mléčné výrobky napájení.

Zelenina a ovoce

Následující produkty také obsahují jód v poměrně velkém množství.

• Ovoce: banán, citron, pomeranč, meloun, meloun, hrozny, jablka, rajčata, jahody.
• Zelenina: lilky, cibule, česnek, ředkvičky, brambory, špenát, chřest, rajčata, mrkev.

Ostatní jídlo

Jiné potraviny obsahující jod v poměrně velkém množství:

• Arašídy
• Sója.
• Rapeseed.
• Sladká kukuřice.
• Šampiňóny.
• Fazole
• Kefír.
• Čokoláda

Indikátory tabulky

Je třeba poznamenat, že věda dostatečně podrobně zkoumala, jaké produkty obsahují jód. Tabulka číselných indikátorů je uvedena níže. Koneckonců, mnozí lidé potřebují vidět hierarchii jodu jídlo, které si vybírají ty nejchutnější a zdravější jídlo.

Antagonistické produkty

Po úplném zvážení toho, které produkty obsahují jód, jejich seznam s uvedením množství tohoto stopového prvku na 100 gramů produktu, stojí také za to, že existuje potravina, která zabraňuje absorpci tohoto stopového prvku. Co se týká těchto potravin?

První je křemičitá zelenina. Pokud se vyskytnou problémy s nedostatkem jódu, musíte se dočasně opustit zelí: brokolice, bílá, barva a Brusel. Je také nutné zastavit spotřebu sójových potravin a lněných semen. A to vše proto, že mohou zhoršit nedostatek jódu.

Důsledky nedostatku jódu

Nedostatek jódu v těle je plný následujících rizik a nežádoucích důsledků:

1. Osoba má poruchy sluchu a zraku, paměť se zhoršuje.
2. Také existují bolesti hlavy a pocit neustálé únavy.
3. Často se zvyšuje hmotnost i při zcela normální stravě a aktivním životním stylu.
4. Nedostatek jódu je plný poruch v reprodukčním systému jak mužů, tak žen - stejně.
5. Samozřejmě, nedostatek jódu je pro štítnou žlázu velmi nebezpečný. V tomto případě může dojít k různým porušením jeho práce.
6. Pokud hovoříme o dětech a dospívajících, pak nedostatek jódu může způsobit nejen fyzickou, ale i mentální retardaci.

Důsledky přebytku jódu v těle

Vzhledem k tomu, které produkty obsahují jód, stojí za to říci, že nadbytek tohoto prvku je také nebezpečný a nezdravý, jako nevýhoda. Takže ke zvýšení množství jódu v těle potřebujete kompetentně, moudře. Je však obzvláště nebezpečný v případech, kdy osoba dlouhodobě vdechuje páru, například v práci. Příliš dlouhý příjem vitamínů nebo doplňků bohatě obohacených jódem má rovněž negativní důsledky. Příznaky v tomto případě budou velmi podobné otravě potravin. Tedy může trpět přetrvávajícím závratě, nevolností, bolestmi hlavy. Často se objevuje kašel a porucha gastrointestinálního traktu.

Je třeba poznamenat, že přebytek jódu je nejčastěji pozorován u žen, které jsou závislé na užívání hnědé řasy, tj. mořské kale A to vše proto, že v tomto potravinářském produktu tento prvek obsahuje mnohem víc, než to vyžaduje lidské tělo.

Zajímavé a užitečné fakta o jódu.

Po zjištění, které produkty obsahují jód, stojí také za to, že je velmi důležité tento prvek dostat v dostatečném množství. Žádné více a méně, než je nezbytné pro normální fungování těla. Zde jsou některé užitečné informace o jódu:

• Vědci říkají, že goiter (tj. Zvětšená štítná žláza) se může vyskytnout nejen v důsledku nedostatku jódu, ale také nadměrného zásobování tohoto prvku v těle. Takže pokud má pacient zvýšený výkon tohoto orgánu, nejčastěji to vede k pomalejšímu metabolismu a v důsledku toho k nárůstu hmotnosti. Pokud je hypotyreóza, vede často ke zvýšení metabolismu a úbytku hmotnosti.
• Nedostatek jódu je pro děti a novorozence velmi nebezpečný. Proto odborníci na výživu radí veganům (veganům), aby pozorně sledovali spotřebu tohoto stopového prvku. Zvláště v období nošení dítěte a krmení mateřským mlékem.
• Jodizovaná je sůl, ke které se přidává chemický prvek. Stojí za zmínku, že dnes Američané jedí převážně jodidovaná sůl. Tím zásoby této položky denně doplňují.
• Sůl, která je obsažena v kořeních a různých hotových pokrmech, je většinou ne-jodizovaná. Pokud výrobce používá přesně jodidovanou sůl, musí o tom na obalu napsat.

Je také důležité říci, že dobře známá mořská sůl nemusí nutně obsahovat jód. A jeho použití je plné loužení vápníku z těla. Kromě toho má stejný účinek na krevní tlak jako sůl.