Co je to plantáž? Rostliny čajů a koření
Od starověku se má za to, že plantáž je místo, kde se pěstuje čaj a koření. A to je pravda. Kromě čaje a koření se na plantážích pěstují citrusové plody, tabák, bavlna, ořechy, banány atd.
Neexistuje přesná definice toho, co je plantáž. Existují však různé vysvětlení. Tento termín je běžně chápán jako uměle vytvořené území, ve kterém se používá nájemní práce a kde se pěstují plodiny na prodej.
Byla podepsána smlouva mezi některými zeměmi světa, která definuje, co je plantáž. Podle ní spadají do této definice všechny oblasti, ve kterých pracuje více než deset lidí a jejichž plocha je více než pět hektarů.
Čajové plantáže
Byla doba, kdy byl čaj pěstován pouze v Číně. Tato kultura je nyní vyvozována ze čtyřiceti zemí světa, včetně Ruska, Vietnamu, Indie a Keni.
K vytvoření čajové plantáže jsou nezbytné zvláštní podmínky, za kterých tato rostlina roste. Patří sem:
Letní a podzimní období by mělo být teplo a v zimě by nemělo docházet k mrazu s teplotami pod -30 stupňů.
Den by měl být dlouhý. Množství světla závisí na vůni čajových listů.
Neměla by docházet k stagnaci vody, ale půda by měla být vždy hydratovaná. V horských oblastech jsou na svazích umístěny čajové plantáže. Tak je možné dosáhnout optimálního drenážního efektu.
Vzduch musí být čistý. Čaj je rostlina citlivá na vůni. Pokud je vysazen v oblastech se špinavým vzduchem, nebude růst.
Umístění výsadby nad hladinou moře. Bez ohledu na to, co to zní, tento faktor ovlivňuje kvalitu čaje. Nejlepší odrůdy rostou ve výšce nejméně jednoho a půl tisíce metrů. Listy čajovníku, shromážděné z plání, mají nízkou kvalitu.
Plantáže v Číně
Čína je považována za místo narození čaje. V této zemi existuje obrovský rozsah velmi odlišných Čaj: Oolong, Puer, zelené a černé odrůdy. Všechny druhy produkované v této zemi jsou považovány za vysoce kvalitní. Čínský čaj je vždy velký list. Přichází v podobě zkroucených kuliček nebo lisovaných kruhů.
Různé odrůdy rostou v různých oblastech: v provincii Fujian rostou oolongy a Feng Juan Dan Cong a některé další elitní odrůdy se pěstují pouze v provincii Guangdong. Nejmladší provincie, která se zabývá čajovým průmyslem, je považována za Guanxi. Sishin Cha a některé další produkty jsou zde přijaty. druhy čaje která se rychle stala populární po celém světě.
Indické čajové plantáže
V Indii je čaj praktikován pouze ve třech okresech: Darjeeling, Nilgiri a Assam. Tam jsou vysočiny a prosté plantáže. Indický čaj se liší od čínské nasycené barvy, síly, ale nižší chuti.
V této oblasti se vyrábí v granulích, ve formě listových listů. Často se cvičí smíchání různých odrůd, aby se získal nový vkus.
Čaj, který roste v Rusku
Téměř před sto lety byl na území SSSR pěstován čaj. Na území Abcházie, Gruzie, Ajárie, Gurie v Ázerbájdžánu byly vysazeny rostlinné kruny. Před několika lety byly první záložky čajových plantáží vyrobeny na Krasnodarském území v Stavropolu.
Výsledný produkt je špatně kvalitní vůči čínskému čaji. Přestože se zatím žádná země nedokázala vyvíjet stejný elitní produkt jako v Číně.
Koření
Mnoho lidí se domnívá, že plantáž je koncept, který zahrnuje pouze pěstování čaje. Jiným typem činnosti, která spadá pod pojem "plantáž", je pěstování koření.
Obrovské množství kořenových plantáží se nachází v Indii a v Goa. Pěstují se různé druhy koření: květy, papriky, kardamom, vanilka, exotické koření, skořice a mnoho dalšího.