Co je tahini halva zhotoveno? Výhody a kontraindikace užívání východních sladkostí

Vznik gastronomických sladkostí nazývaných halva, které dlužíme starým íráncům. Východní cukrovinky v popularitě předchází čokoládu, karamel a bonbóny. Na základě různých složek: slunečnicová semínka, arašídy, kešu, lískové oříšky, mandle, krupice a sezam se připravuje více než jedno tisíciletí halva.

Každá sladka má své obdivovatele. Například halvah tahini (ze sezamových semínek) je obyčejný ve středomořských zemích. V sovětských dobách byla orientální pochoutka považována za vynikající a nákladné zacházení. Prošel ty staré roky, a dnes si někdo může vybrat sladkost v každém supermarketu.

Kromě příjemné chuti a vůně má mimořádný přínos i přes vysoký obsah kalorií. Výrobek je vhodný nejen k požití čaje, ale i k ošetření. Jen málo kupujících si myslelo, že je složení a účinky na tělo. Článek vám poskytne podrobné informace o složení a příznivých vlastnostech. Navíc se naučíte, z jakých složek se vyrábí halva halva.

Co dělá východní sladkou?

Technologický proces a příchozí komponenty přímo závisí na zemi původu a složení. Orientální kuchaři vaří skutečně halva pouze ručně bez použití mechanizovaných zařízení. Ve skutečnosti je tento proces poměrně komplikovaný, vyžaduje značnou dovednost a zkušenosti.

V cukrárnách se veškerá práce provádí na strojích Bez ohledu na technologii, recept na tahini dezert vyžaduje přítomnost základních ingrediencí. Toto je:

• směs proteinů složená ze sezamových semen;
• pěna - mýdlo nebo kořen lékořice, které dodávají vrstevnatou strukturu;
• melasa, granulovaný cukr nebo přírodní med.

Sezamová semena jsou nejprve rozemletá do jemné drti, v kombinaci s pěnou a přidána do horkého karamelového sirupu. Během procesu tepelného zpracování se výrobky stávají tlustou homogenní hmotou, z níž vytvářejí sladkou pochoutku. Po úplném ztuhnutí se získá soupolovitý talíř v ústní halva (tahini). Co dělá orientální dezert, můžete si přečíst na etiketě, kde výrobci seznamují složení produktu.

Energetická hodnota

Milovníci sladkostí by se neměli příliš opírat o sezamové suroviny, protože 100 gramů porce obsahuje alespoň 500 kcal. A to je ¼ od denní kalorie. Proto nadměrná konzumace hrozí zesílením hmotnosti, cukrovkou, poruchou trávení a dalšími nepříjemnými následky. Celkově je nutné znát opatření. Odborníci na výživu mohou jíst nejvýše 30 gramů dezertu denně.

Sesame halva (tahini): použití v kompozici

Pokud porovnáte produkt s pečivem, karamelem a cukrovinkami, samozřejmě, halva je mnohem užitečnější pro tělo. Kromě cukru existují v kompozici dietní vlákna, rostlinné tuky, polynenasycené a mononenasycené kyseliny. Naplněná s neocenitelnou sadou minerálních látek (železo, hořčík, měď, vápník, draslík) a maltózou. Halva tahini je zdrojem vitamínů A, B, E. Díky bohaté kompozici je produkt používán v alternativní medicíně.

Chutné "léky" pro onemocnění

Sezamový dezert - vynikající nástroj v boji proti depresivnímu stavu. Kousek sladkosti pomůže překonat špatnou náladu, emocionální napětí, stres. Existuje názor, že pochoutka má pozitivní vliv na práci nervového systému. Je vhodné jíst s výrazným psychickým stresem. Halva tahini je preventivní opatření v boji proti očním a srdečním onemocněním.

V malých množstvích může být použita při vysokém tlaku, při ateroskleróze. Doporučená pro oslabenou imunitu, zejména při epidemii chřipky a akutních respiračních infekcí. Východní sladkost se používá pro špatné srážení krve, stejně jako pro uchování mladistvé kůže. Vzhledem k obsahu vitamínů A a E dezert brání stárnutí a má příznivý vliv na stav vlasů a nehtů. Halva tahini (fotografie představená v materiálu) není jen lahodným dezertem, ale také hojivou surovinou.

Několik slov o škodlivých vlastnostech

Je obtížné přeceňovat užitečné vlastnosti tohoto produktu, ale má negativní stránky. Za prvé, množství cukru, které je kontraindikováno u osob s poruchou metabolismu. Za druhé, halvah tahini je škodlivý pro pacienty trpící nadváhou, onemocněním jater a gastrointestinálním traktem (v akutní fázi).

Nepoužívejte lék pro pacienty s diabetem a alergiemi. Zdraví lidé by se neměli příliš opírat o gastronomický dezert. Optimální dávka bude 30-40 gramů halvy. Při výběru výrobku pečlivě přečtěte jeho složení, protože bezohlední výrobci zředí suroviny umělými příchutí a barvivy. Podívejte se na podobné komponenty - projděte.