Jaká je kalorie okroshka na kefír

Co je okroshka?

Ve skutečnosti je okroshka studeným prvním jídlem nebo občerstvením, které dokonale uspokojí hlad a je bohatým zdrojem vitamínů. Ona je zvažována národní ruská miska ale přes to, že vaří okroshka v různých částech světa. Kalóriový obsah okroshky na kefír je nevýznamný a výhody jsou kolosální. Osvěžující studená polévka není bezpodmínečně jeho jméno, protože její složení může obsahovat zcela odlišnou jemně nakrájenou zeleninu a maso. Nízkokalorický kefír, kvas, zakysaná smetana, ne-uhličitá minerální voda se používá jako dresink. Podávání okroshka s černým chlebem.

Jak si připravit pokrm v Rusku

V 19. století byla okroshka zředěna kvasem a ochucena hořčicí, aby pokrm byl mírný. Také pro aktivní vaření kyselá polévka, okurkou, kyselé mléko, podmáslí a mléčnou syrovátkou. Podávání jídla samotné se výrazně lišilo od moderního porce: omáčka byla podávána odděleně od všech součástí a výhradně v džbánech z kameniny. A jemně nakrájené výrobky byly v oddělené nádobě, pak se vše smíchalo (těsně před jídlem) a připravila se lahodná, studená, tenká polévka. Časem se změnil recept na výrobu okroshky, do nádoby byly provedeny různé změny, ale hlavní podstata se nezměnila.

Hlavní složky ve studené polévce

Nezáleží na tom, v jaké zemi se okroshka vaří, hlavně je, že v jejím složení by měla být přítomna čerstvá zelenina a vařené maso. Někteří přidávají vařené ryby. Mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst zeleninová polévka na půdě, protože kalorie okroshka na kefír je nízká. Chcete-li dále snížit obsah kalorií, namísto kefíru je lepší přidat minerální vodu a vůbec nepoužívat maso. Správný poměr výrobků by měl být 1: 1. Základním pravidlem chutné okroshky je správná volba produktů, protože od toho závisí rovnováha chuti. Pokud ještě nemáte žádné zkušenosti s přípravou okroshky, nejprve se doporučuje dodržovat recept a v budoucnu si můžete dovolit experimentovat s příchutí a přísadami. Například, pro domácí polévku, základní ingredience jsou čerstvá zelenina, zelenina a maso. Pro vyplnění klasické verze se používá kvass, ačkoli mnoho lidí si jako směs kefír a zakysanou smetanou, zřejmě kvůli skutečnosti, že obsah kalórií okroshka na kefír je mnohem nižší než okroshka na kvass. Na 100 g takových občerstvení je pouze 47 kcal.

Vaření okroshka na kefír

Takže, pro vaření okroshka na kefír, budeme potřebovat 2 čerstvé okurky, 500 g vařeného masa (můžete vzít několik různých odrůdy) brambor (3 ks), 3 vejce, ředkvička (volitelně), zelená cibule, petržel, kopr, koriandr, sůl, 1 litr nízkotučného kefíru, sůl (na chuť) a hluboké pokrmy.

Metoda vaření

Brambory, maso, vejce, předvařené. Potom nakrájíme zeleninu na malé kostičky a vejce a maso na proužky. Také jemně nakrájejte všechny zeleniny. Všechny ingredience rozložíme do misky a nasypeme kefír, sůl, sezónu s dvěma lžícemi octa. Pokud je polévka příliš silná, můžete ji zředit vařenou nebo minerální vodou. Chcete-li okroshka trochu "kyselé", přidejte do misky trochu citronové šťávy (volitelně). Dejte okroshka do chladničky pro chlazení. Před podáním si nakrájejte černý chléb a podávejte je a zeleniny. Přestože se předkrm nepředstavuje obtížné, ale chutné. Může sloužit jako první kurz. Kalórie okroshka na kefír je nevýznamná a výživná hodnota a přínosy jsou vysoké, protože miska obsahuje hodně bílkovin. Vaříme v létě, kdy je spousta čerstvé zeleniny. Užijte si chuť a dobijte své zdraví!