Divoká rýže: složení, výhody a poškození, jak vařit

Známý mnoho, produkt nazvaný "divoká rýže" ve skutečnosti nemá nic společného s bílými obilovinami. Rýžové zrno dabované pouze kvůli jejich charakteristickému podlouhlému tvaru. Ve skutečnosti, název obiloviny je tsitsaniya voda, pochází ze Severní Ameriky. Ve své vlasti se produkt často označuje jako kanadská rýže nebo ovos. Exotická tráva dnes je velmi populární mezi kulinářskými specialisty a odborníky na výživu po celém světě kvůli své neobvyklé chuti a mnoha užitečným kvalitám. Jaké jsou vlastnosti divočiny rýže, jak vařit produkt a použití ve stravě? To je popsáno níže.

Složení výrobku

Vodní oves jsou podlouhle zbarvené téměř černé, hnědé barvy se sladkou chutí a ořechovou vůní.

Jeho jedinečnost a výhody spočívají v biologickém a chemickém složení zrna. Produkt obsahuje 15% čisté bílkoviny, 70% sacharidů a minimální množství tuku. Množství vlákniny divoké rýže přesahuje všechny ostatní zrna několikrát a také obsahuje 18 aminokyselin ze 22 existujících. Je také velmi důležité, aby v obilovinách nebyl prakticky žádný lepek, ale současně je mnoho vitamínů a mikroelementů. Některé z nich jsou schopné pokrýt každodenní lidskou potřebu s konzumací pouze 100 g suchých zrn. Mezi tyto látky:

• bór;
• biotin;
• vanad;
• křemík.

Podle obsahu kyseliny listové je produkt vedoucím a mastné kyseliny v něm jsou 1/3 denní normy.

Co očekávat

Příznivý účinek na lidské tělo má obilovinu v jakékoli formě přípravy. Jeho pravidelné používání v potravinách pomáhá snížit otoky, normalizovat krevní tlak a metabolismus cholesterolu v těle. Divoká rýže navíc zlepšuje zrak, uvolňuje únavu očí, zlepšuje fungování nervového a kardiovaskulárního systému, normalizuje metabolismus a zvyšuje výkonnost svalů.

To vše lze vidět po několika týdnech pravidelné konzumace přípravku, hlavní věc - nejedzte jej častěji 3krát týdně, jinak byste mohla vyvolat zácpu. Recepty z divoké rýže berou v úvahu svou nejlepší kombinaci se zvířecími bílkovinami, zeleninou a ovocem, proto mají ve svém složení vždy maso, rybu nebo lehkou zeleninu.

Výhody produktu

Pro zařazení obilovin do stravy zdravé výživy existuje mnoho dobrých důvodů. Přínosy divoké rýže spočívají v její nutriční hodnotě a vysoké koncentraci příznivých látek. Vlákno v kompozici pomáhá vyčistit střevy toxinů, zabraňuje sběru tukové hmoty a je velmi oceňováno odborníky na výživu.

Kromě snížení tělesného tuku pomáhá rýži vytvářet svalovou hmotu tím, že brání rozpadu svalových vláken během elektrického zatížení. Výsledkem je přítomnost nenasycených mastných kyselin, esenciálních aminokyselin, velké množství bílkovin a vitamínů skupiny B.

Jak vařit divokou rýži? Lidé, kteří jsou náchylní k ospalosti a únavě, se o to také zajímají, protože výrobek pomáhá obnovit a zvyšovat inovativnost a aktivitu ihned po konzumaci, ale nevyvolává odpolední zdřímnutí. Pouze 200 g obilovin stačí k tomu, aby po jídle okamžitě pocítili nárůst síly.

Zrna jsou varována rozvojem osteoporózy a onemocnění kloubů díky správné kombinaci a koncentraci aminokyselin, hořčíku a vitamínu PP.

V době mimo sezónu obiloviny zabraňují vývoji beriberi a udržují silnou imunitu, stačí jíst jen 200 g cereálií za týden. Pokud nepoužíváte množství přípravku, pak krupiát také pomáhá normalizovat práci trávicího systému.

Poškození trávy

Abyste nepoškodili své tělo, měli byste jíst divo rýže (jak vařit zrna, popsané níže) teprve po tepelném zpracování. Dodržování norem pro spotřebu nemůže mít negativní důsledky, ale pokud pravidelně přejídáte obiloviny, může dojít k intestinální obstrukci, abdominálním křečemi a hypovitaminóze. Ta je spojena se zvýšenou koncentrací příchozích minerálů a vitaminů.

Jejich přebytek může způsobit alergické kožní reakce, poruchy trávení a změny tónu pleti.

Rýže pro hubnutí

Odborníci na výživu doporučují zařazení divoké rýže do stravy velmi často, protože kalorický obsah produktu je pouze 100 kcal na 100 g. Díky tomu je možné kdykoli bez omezení použít obilné nádobí. Kromě toho produkt poskytuje pocit sytosti po dlouhou dobu kvůli velkému množství dietních vláken a živin. Vlákno ve složení také zajišťuje normalizaci zažívacího systému a čištění těla toxinů, což je často hlavní problém nadměrné hmotnosti. Takové hluboké čištění přispívá ke konsolidaci výsledků po dlouhou dobu po skončení stravy na dietě. Produkt také přispívá k optimálnímu pohybu tekutiny v těle a k prevenci "plateau" efektu během vypouštění extra kilo.

Divoká rýže (jak to vařit, jak je popsáno níže) se doporučuje konzumovat se sportovními diety, protože její složení pomáhá udržovat a zvyšovat svalovou hmotu za přísných omezení v jídle a při vysokém fyzickém namáhání.

Jasná chuť obilovin zmírní pocit naděje v jakémkoli pokrmu, který nestačí při přísné dietě. Pokud je to požadováno, můžete obiloviny ochutnat ovocem nebo bylinkami, které zlepší chuť a nezvýší obsah kalorií.

Pravidla vaření

Před vařením divoké rýže je nutné ji umýt a namočit alespoň 2-3 hodiny a pokud možno po celou noc.

Používaná voda se nepoužívá k varu a po vypálení semen odčerpává. V hrnci se voda nalije do obilí v poměru 1: 3 a přivádí se k varu, po které se do ní nalije připravená rýže. Kuchařské krémy by měly být až do úplného odpařování kapaliny, nejprve na střední teplotu, pak minimální. Po odpaření nechte hrnci pod ručníkem ohřát, aby celková doba vaření byla 40 minut. Pro chuť, olej a sůl jsou přidávány do grity.

Pokud není namáčený čas, můžete do obilí nalít vroucí vodu a nechat 30-40 minut pod víkem, potom vypustit vodu a vařit, jak je popsáno výše.

Recepty

Jako vedlejší pokrm často používají divokou rýži spolu s obvyklým. K tomu dochází k smíchání a varení stejných částí obilovin, dokud nejsou vařené v jednom hrnečku. Poté se umyje a podává s vařenými mořskými plody, smaženými nebo dusenými rybami a masem. Je-li to žádoucí, může být připravená rýže smíchána s hnědou zeleninou.

Vodní oves může nejen vařit. Recepty na vaření fazole v peci s kuřecím masem jsou velmi oblíbené. K tomu je třeba položit obilovinu do horké taveniny ve vrstvách s kuřecími kousky a jemně nakrájenou zeleninou podle chuti, nalijte vodu a podávací misku položte na 60 minut. V případě potřeby se do procesu vaření vlije voda. Po 1,5 hodin je pokrm posypán bylinkami a kořením, osolený a podávaný ke stolu.

Můžete také pečeme zrnky s různou zeleninou.

Závěr

Divoká rýže je zaslouženě populární mezi obyvatelstvem, protože její jedinečné složení je schopno uspokojit mnoho potřeb lidského těla s minimálními dávkami spotřeby. Je velmi důležité, aby nepřekročily doporučené jednotlivé dávky na 100-200 g (aby nedošlo k vyvolání střevní obstrukce). Doporučuje se rovněž konzumovat produkt s ovocem, čerstvou zeleninou, zeleninou, tvarohem a vypít dostatek vody, aby nedošlo k problémům s trávením.