"Apsny" je abcházské víno. Jiné abcházské vína

Když začnou mluvit o abcházských víních, velmi se pokoušejí vypustit gruzínce v jedné hromadě, ale je to úplně špatné, jelikož výroba vinařství v Abcházii se pohybuje po své vlastní cestě, i když je velmi podobná sousední. Vezměte si například "Apsny" - víno, které v Gruzii neexistuje. O tomto nápoji a o dalších dnech budeme hovořit.

Chcete-li začít, nezapomeňte, jaké víno z této země známe. "Kytice Abcházie" je kvalitní nápoj, který se vyrábí již více než 80 let.

Vína z Abcházie

Nyní budeme krátce mluvit o kvalitních nápojích této země. Bílá vína - "Anakopiya" a "Psou". První je polosuchá, vyrábí se od konce osmdesátých let, druhá je polosladká, vyrábí se od roku 1962. Ale dnes budeme považovat abcházské červené víno "Apsny", a také trochu povědět o "Lykhna". První, červená, pochází od roku 1970. Vyrobeno z odrůdy hroznů Saperavi a Cabernet. Druhý - alkoholický polosladký nápoj vyrobený z odrůdy Isabella. Jejich síla je mezi devíti a jedenácti stupni. Z těchto dvou vín budeme říkat. Nyní jmenujeme několik dalších odrůd, zejména proto, že se některé z nich objevily v 21. století a rychle získaly své místo na slunci. Jsou to "Escher", "Amr", "Chegem", "Raeda" a také "Dioscuria" - bílá suché víno z bílé hrozny. Toto téma je ale jiné vína skončíme, protože existuje několik desítek z nich. Koneckonců, dokonce i z jedné odrůdy hroznů získat několik různých vín, které se liší v aroma a chuti.

Napijte "Apsny" - víno, jehož jméno přechází jako "Země duše"

Takže hrdě a poeticky abcházci - nejstarší domorodý kavkazský ethnos - volají jejich nápoj. Vinaři této země tvrdí, že každý, kdo chce znát a ochutnat symbol svátek Abcházie, byste se rozhodně měli pokusit Apsny. Podávejte je pouze doporučeným chlazeným. Jsou dokonale kombinovány s pokrmy z másla. Apsny (víno) můžete také použít jako aperitiv. To lze koupit v Moskvě za cenu osm až patnáct dolarů. Tento nápoj, podle vinařů, je symbolem svátku v Abcházii. Pro jeho produkci se sklizeň začíná koncem října, kdy se plody stávají nezbytným obsahem cukru. Toto víno má skvělou chuť a má harmonický, jedinečný buket, protože je používán díky produkci tajemství Achby - prince-winemaker.

Víno "Apsny". Recenze

Po dobu platnosti embarga na Gruzínská vína v Rusku přešel na abcházské víno. To je tento nápoj se stal vynikajícím analogem pro lidi nostalgické pro klasiku. Harmonicky kombinuje bohatou, mírně kyselou chuť, jemnou vůni a hlubokou barvu. Spotřebitelé tohoto nápoje dali mnoho názorů. Negativní jsou také nalezeny, ale pouze když si koupili falešnou. Tento nápoj je v zásadě jedním z nejlepších vín. Její cena není malá, ale Apsny není Chile, ale šlechtický, opravdový nápoj, nebude to zkazit romantický pátek večer. Když je touha požívat sklenku vynikajícího vína, a dokonce i v duchovní atmosféře, pak Apsny víno je pro to ideální. Přehledy jsou vždy pozitivní, pokud je víno skutečné: dobře opilý, pachutí příjemný, mírně ztuhlý. Vhodné pro ženy i muže.

Princ abcházských vín - "Lykhny"

Ti, kteří jsou dobře obeznámeni s historií šíření křesťanského náboženství, znají název stejnojmenné vesnice, která se nachází v okrese Gudaug. Bylo to od něj to, že křesťanství začalo svůj pochod, nejprve v Abcházii, a pak dále v samotném severním Kavkaze. V této obci, přesněji v jeho okolí, divoké hrozny chutné chutě vyrostly už dávno. Když se sdružil s odrůdou Isabella, která byla přivezena z jiných míst, podařilo se jí dát úžasnou poznámku. Výsledkem je, že v Evropě se nevelká ctnost odrůdy stal mnohem lepší a originálnější. Abcházská "Lykhny" - víno vyrobené z stejné Isabelly, ale rafinované, začalo mít mírnou chuť a jemnou vůni jahod. Mimochodem, slavní vůdci Sovětského svazu, jako Mikoyan a Brežněv, chtěli vidět toto víno na svém stole. Jiné abcházské vína se po celou dobu také těšily prestiži nejen mezi obyčejnými lidmi, ale také mezi vůdci země.

Trochu historie abcházských vín

Velmi často jsou jejich názvy geograficky příbuzné. V této úžasné zemi mají nejkrásnější místa následující názvy: Escher, Dioscuria, Chegem, Lykhsny. Mají pouze dva prvky, které ovládají svět - moře a hory. Mnoho písní je věnováno Abcházii, nemluvě o Apsny. Velmi zajímavá otázka - kdy se tu objevila vína? První stopy vinařství objevily archeologové na Středním východě, a to na území, které nyní obývá Abcházie. Plavidla s tvrzeným hroznovým semenem, džbány pro ukládání nápojů byly nalezeny v dolmenech postavených ve třetím tisíciletí př.nl. V okrese Gudauta, ve vesnici Bombora, v polovině minulého století, jsme našli bronzovou sošku, představující člověka, který má velký vínový roh. Na štítku "Apsny" lze dnes vidět "Bombori Vinopiytsu". Takže abcházská vína mají velmi starou historii.

Sklizeň hroznů pro abcházské vína

Sklizeň hroznů mužů. Ty bobule, které budou použity k přípravě nápojů, se ošetřují takto: lisují se hrozny hroznů, pak se sladina umístí do speciálního dřevěného žlabu, který se liší od obvyklých v přítomnosti díry v dolní části. Pokud je kaše fermentována, je uzavřena a po chvíli je korok odstraněn, fermentovaná šťáva se shromažďuje v náhradní nádobě a nalije se do dubových nebo jílových sáčků, aniž by se přidávalo cokoliv, pro zrání a skladování.

Abcházská vína jsou rozdělena na "ženu" a "muže". Poslední jsou koláče, ochucené nápoje a první - slabý, sladký, s výraznou vůní bobulí. "Apsny" - víno, které je jedním z nejoblíbenějších v Abcházii, se stalo slavným pro všechny země díky své vynikající, stabilní kvalitě a vynikající chuti.