Jako tradiční recept na vaření pečené doma v hrncích

Tradiční ruská kuchyně zahrnuje takové pokrmy jako pečené domácí pečivo. Toto chutné a výživné jídlo je ideální pro slavnostní stůl. Ano, a ve všední dny bude příjemné se slavit na takových pokrmech. Jak vařit pečené v hrncích, Který recept je správný? Nyní na tuto otázku není žádná konečná odpověď. Zvažujeme nejčastější volbu.

Pečeme v hrncích. Jak to udělat?

Jako pokrmy pro vytvoření tohoto pokrmu budete samozřejmě potřebovat malé keramické hrnce s víčky. Tento jedinečný kuchyňský náčiní udržuje teplo dobře. Co dává šanci na přípravu, příjem tepla z hrnce a zachování veškeré vůně. Pokrmy připravené v takových pokrmech jsou velmi oblíbené u dětí. Připomínají jim nádoby z lidových pověstí.

Výrobky pro pokrm "domácí pečivo v hrncích" - pro 6 porcí:

- vepřové maso (kus s nízkým obsahem tuku) - 1 kg;

- brambory - 1 kg;

- mrkev - 300 g;

- cibule - 100 g;

- čerstvé žampiony - 500 g;

- rostlinný olej na pražení;

- černá mletá paprika;

- mletý koriandr;

- česnek - 3 stroužky;

- bobkový list - 3 velké listy;

- čerstvou petrželku (několik větví) a estragon (jedna větev);

- sůl;

- voda - 300 ml.

Vaření masa

Nejprve umyjte maso pod tekoucí vodou a utřete ji papírovým ručníkem. Vymažte všechny pruhy. Pak musíte nakrájet vepřové maso na malé kousky. Rozměry kusů by neměly být větší než 5x3x3 cm. Ohříváme pánvi velmi silně, přidáme velmi malé množství rostlinného oleje. Při vysokém ohřevu lehce smažte maso, dokud nebude ze všech stran načervenalé.

Vaření hub

Houby se promyjí ve vodě. Před řezáním je dobře osušte. Provedete to tak, že je položíte na papírové ručníky a otáčíte je ze všech stran. Přebytečná vlhkost zabraňuje rychlé pražení hub. Rozemlejte žampiony, svisle řezte na pásy. Tloušťka kusu by měla být asi 5-7 mm. Pak v dobře vyhřívané pánvi, maštěné maslem, smažte houby krátce až do zlatohnědého.

Příprava zeleniny

Cibuli čistíme a nakrájíme na tenké polokruhy. Mrkev nařezaná do kruhů. Česnek bez nasekaných plátků. Zeleninu kombinujte a promícháme. Přidejte k nim černý pepř a koriandru. Rozdrtíme listnatou část zeleně rukama a dáme je tam. Oloupejte brambory, nakrájíme na střední části.

Vložení všech ingrediencí do misky na vaření

Pečené pečivo doma v květináčích chutná lépe, pokud všechny vrstvy umístíte správně. Vnitřní nádoby jsou potaženy olejem. První vrstva našeho jídla bude brambory. Položili jsme to na polovinu bobkový list v každém hrnečku a posypeme solí. Pak rozšiřujeme směs pikantní zeleniny. Potřebuje také trochu soli. Na další vrstvu se položí houby a nahoře s trochou soli. Maso vložte do poslední vrstvy. Potřebuje také trochu soli. Každé nádobu naplňte 50 ml vody a zakryjte víkem. V troubě, Předehřátí na 180-200 stupňů jsme dali plněné hrnce. Vaření při vysokém ohřátí asi 30 minut, asi 30 minut - se středním ohněm. Tak, pečeme doma v hrncích po 1 hodině bude připraveno.