Kuřecí polévka pohanky. Chutná polévka recept

Pohanka by měla být součástí stravy každé osoby. Obsahuje mnoho vitamínů, mikroelementů a cenných organických kyselin, které jsou nezbytné pro normální trávení. S účastí této obiloviny není příliš mnoho jídel, ale kromě jednoduché přílohy můžete také připravit lahodnou polní polévku s kuřecím masem. Dokonce i ti nejmenší členové rodiny ocení tento pokrm.

Jaké je použití prvních kurzů?

První kurzy jsou každodenní jídlo, které musíte mít. Vzhledem k velkému množství zeleniny nasýti tělo živinami a stimulují trávicí trakt. Navzdory skutečnosti, že existují určité neshody ohledně výhod polévek, lékaři důrazně doporučují, aby byly v menu zahrnuty, aby se předešlo problémům s trávicí soustavou.

Stojí za zmínku polévky na kuřecí vývar. Světlo a současně uspokojující tuk má užitečné vlastnosti. Doporučuje se, aby použil všechny, kteří chtějí tyto extra libry ztratit bez negativních důsledků pro zdraví. Také je vývar užitečný v období různých onemocnění.

Klasický recept

Připravte zdravou lahodnou polní polévku absolutně ne složité, protože všechny ingredience jsou v kuchyni každé hostesky. Podle klasické receptury musíte použít domácí kuřecí maso, ale je vhodný i skladový produkt. Aby to bylo snadné dietní polévka, je třeba několikrát vylévat vývar v průběhu vaření masa.

Pro výrobu klasické pohanné kuřecí polévky jsou potřeba následující složky:

• Kuřecí maso (prsa nebo kuřecí stehna) - 700 g.
• Pohanka - 1 šálek (200 g).
• Mrkev - 1 ks.
• 1 cibule (střední).
• Brambory - asi 500 g.
• Koření (pepř, sůl, sušené bylinky) - podle chuti.
• Zelení (kopr nebo petržel).

Jak vařit polévku polévku?

Nejprve musíte připravit maso. Chcete-li to udělat, moje studna, bude odstranit kůži. Velký kus je lépe rozdělen na několik částí.

Maso vložte do vhodné nádoby na vaření polévky, nalijte vodu a pošlete do ohně. Bujón musí být přiveden k varu a nezapomeňte odstranit vytvořenou pěnu. Pak můžete přidat pár listů bobkového listu a pár černých pepřových koktejlů na chuť. Doba vaření kuřecího masa - ne více než 1 hodinu.

Zatímco vývar je připraven, měli byste udělat zeleninu. Umyjte brambory, oloupejte je a nakrájíme na kostky (nebo plátky jiného tvaru). Připravte cibuli a mrkev na doplňování paliva. V případě potřeby můžete přidat bulharský pepř.

Oloupaná zelenina se jemně rozřezá a střídavě pošle do hrnce nebo pánve. První je cibule, pak - strouhaný mrkev nastrouhaný na hrubé struhadlo, na konci přidat pepř. Potřebujete si smažit, dokud nehnědé na 3-5 minut. Aby se zabránilo spálení zeleniny, měl by být oheň střední. Smažte špachtlí.

Aby pohanka mohla odhalit svou chuť, musí být předem promyta a smažena v horké pánvi asi 5 minut. Slunečnicový olej nepřidávejte.

Z hotové vývaru vyndáme vařené kuřecí maso a necháme ho vychladnout, aby se oddělilo od kostí a krájelo. Spolu s masem získáte z kapaliny bobkový list a pepř. Už nejsou potřebné.

Do vývaru se nalije smažené krémy. Za 10 minut pošleme brambory a připravíme maso. Vařte polévku s pohankou dalších 15 minut a pak přidejte zeleninový dresink do pánve.

Několik minut před koncem vaření nakrájíme čerstvé zeleniny jemně (petržel je vhodnější) a nalijeme je do polévky. Přidejte pepř a sůl. Je nutné připravit nádobu asi 20 minut. Pak můžete posypat na talíře a podávat.

Pohanková polévka pro miminka

Polévky by měly být přítomny v kojenecké stravě od 8 měsíců věku. Dodávají tělu vlákno pro trávení, stopové prvky a vitamíny. První polévková polévka pro dítě se dá vařit v zeleninovém vývaru. A měli byste používat produkty, se kterými se dítě podařilo splnit zvlášť. Mohou to být brambory, mrkev, karfiol. Děti do jednoho roku se doporučují, aby tyto pokrmy broušily bramborovou kaší.

Přípravu dětské pohankové polévky s kuřecím masem z následujících složek:

• Pohanka - 3 polévkové lžíce. l
• Kuřecí prsa - 100 g
• Velké brambory - 2 ks.
• 1 střední mrkev.
• Květák (nebo cuketa) - 100 g
• Sůl (volitelné).
• Slunečnicový olej.

První vývar v procesu musí být vypuštěn; naplňte prsa čistou vodou, vařte až do plné připravenosti. Jemně nakrájená zelenina vaříme na "druhou vodu" po dobu 10 minut, po níž vylijeme umyté obiloviny. Vařte polévku až do vařené pohanky. Před podáváním ho můžete brousit míchacím místem nebo míchat vidličkou. Pro lepší absorpci přidejte čajovou lžičku slunečnicového oleje.

Mnoho dětí miluje mléčnou polní polévku. Vaření je velmi jednoduché. K tomu potřebujete vařená kaše z pohankového mléka, nalijte teplé mléko a přidejte trochu cukru. Nádobí je připraveno!

Polévka s pohankou a houbami

Jak vařit polévku polévku s vynikající chutí a vůní? Přidejte houby do toho! Čerstvé žampiony jsou nejvhodnější, ale mohou být používány zmrazené nebo sušené.

Pro výživnou a zdravou pohankovou polévku s houbami budete potřebovat následující složky:

• Maso (kuřecí, hovězí nebo krůtí) - 500 g
• Brambory - 4-5 ks.
• Šampiňony nebo jiné houby - 500 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Pohanka - 0,5 šálků.
• Cibule - 1 ks.
• Zelení - petržel, zelená cibule nebo kopr.
• Zeleninový kořen (volitelně).
• Slunečnicový olej.
• Sůl a koření podle chuti.

Zmrazené houby je třeba rozmrazit a vysušit - nalijte vodu po dobu 1 hodiny.

Začněte vařit!

Pro přípravu takové polévky můžete použít téměř jakékoliv maso, ale nejjemnější a výživná polévka se ukáže na kuře nebo krůtě. V tomto případě není nutné vypustit první vodu z vývaru. Doba vaření vývaru je 40 minut. Vezměme připravené maso z kapaliny, necháme vychladnout a nakrájíme na kostky.

Mrkev, cibule a celer kořen jemně nakrájejte a přeneste do předehřáté pánvi s malým množstvím slunečnicového oleje. Smažte několik minut a přidejte nakrájené houby.

Oloupejte brambory, nakrájíme na kostky a položíme vroucí vývar. Po několika minutách můžete přidat pražené obiloviny. Cook 15 minut, přidejte smažené houby se zeleninou.

V této kompozici by měla polévka vařit dalších 5 minut a naplnit nakrájenou zeleninou, solí, pepřem. Vypněte oheň a nechte na sporáku dalších 30 minut. Vůně polévka s kuřecím masem a smaženými houbami je připravena k použití!