Bulharský pepř. Užitečné vlastnosti

Bulharská paprika je velmi užitečná zelenina. Jedná se o skutečný sklad vitamínů. Chovatelé v Bulharsku každý rok zobrazí nové odrůdy pepře. V závislosti na barvě bude mít některé užitečné látky. Tato rostlina patří k rostlinám rodina solanaceous. Vlasti se říká Amerika. V 16. století byla spolu s další zeleninou zavedena do Evropy a na Blízký východ. Můžete ho vařit téměř jakýmkoli způsobem. Po vzhledu pepřových plechovek se začala aktivně vyrábět konzervovaná jídla. Tato nakládaná zelenina je skladována po dlouhou dobu i při pokojové teplotě. Pro marinování se nejčastěji používá kyselina octová nebo kyselina citronová. Spolu se solí a kořením marináda neumožňuje vývoj mikroorganismů. Marinovaná paprika je považována za dechberoucí svačinu, která může být použita jako skutečný hotový salát pro jakýkoli stůl.

Jak vybrat vhodnou zeleninu

Pro moření je nejlepší použít zelené a červené papriky. Měly by být jiné masité stěny. Pepřiny s tvrdým nebudou pracovat, je lepší je použít ke smažení, smažení nebo plnění. Před vložením zeleniny do nádob musí být důkladně opláchnuty a sterilizovány. Nakládaný bulharský pepř s křenem bude skvělé koření. Dokonce i jeden z jeho vícebarevného vzhledu může zahřát vaši chuť k jídlu. Tento přípravek s pikantní chutí má každou příležitost zdobit slavnostní stůl.

Složení

Na kilogram sladkého pepře bude potřebovat kousky kořenového křenu, barva může být zbarvena řepné šťávy 200 mililitrů octa 3%, 3 středně cibulí, sůl, lžíce cukru, novinářů, trochu hřebíčku.

Metoda vaření

Nejlepší je, aby tento recept si vybral velké, masité ovoce, které se zbaví stonků a semen. Musí být pečeni v troubě a pevně přitlačovat víko pekáče. Bulharský pepř může být ponechán vůbec po celou noc. Pak mu dá více šťávy. Vrstvy potřebují položit pepř a křen a nahoře zaplnit všechny kroužky nakládaná cibule. Koření a bobkový list jsou položeny mezi vrstvami. Když pepř dává šťávu, je nutné ji vypustit a vařit přidáním hřebíčku. Potom se směs ochladí a zfiltruje. K tomu je přidán ocot a rostlinný olej. Všechno je plněné pepřem, které musí být marinováno po dobu 10 dnů. Před podáváním můžete udělat salát. K tomu je zelenina nakrájena s prstenci a marinovaná.

Výrazné vlastnosti

Jídla z papriky jsou charakterizována jejich jedinečným složením. Tato rostlina si uchovává všechny příznivé látky i po tepelném zpracování. Může být užitečné v jakékoli formě, včetně nakládané. Vědci na univerzitě v Kansasu dospěli k závěru, že papriky mohou mít příznivý účinek na lidi, kteří jsou aktivní i pasivní kuřáci. Jak víte, cigaretový kouř se vyznačuje obrovským množstvím karcinogenů, které ovlivňují vstřebávání vitaminu A. Bulharský pepř obsahuje tento vitamin ve velkém množství, což významně snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny plic.