Kuřecí jaterní polévka: recept

Kuřecí polévka játra mohou být vařeny různými způsoby. Existují desítky receptů! Všechny by samozřejmě neměly být uvedeny, ale měla by se věnovat pozornost nejoriginálnějšímu, nejoblíbenějšímu a chutnějšímu.

Španělská česneková polévka

Zní to dokonce i skvěle. Tlustá a vonná polévka je připravena prostě a rychle se jí. Zde jsou některé ingredience, které potřebujete pro malý kontejner (dvě porce):

• 40 g jamonu (může být nahrazeno suchým masem);
• polovina chili;
• 150 g kuřecí játra;
• dva střední plátky bílého chleba;
• kuřecí vejce;
• 12 stroužků česneku;
• 500 ml kuřecí vývar;
• špetka tymiánu;
• dvě lžíce olivového oleje.

Vaření

Po sběru ingrediencí můžete vařit polévku z kuřecí játry. Nejdřív je nutno hrubě nakrájet česnek a po vyčištění chleba z kůry se nakrájí na velké kostičky. Pak důkladně opláchněte játra. Ona, stejně jako jamon, musí být nakrájena na velké kusy. Poté musíte vyčistit chilli semena a jemně nakrájet polovinu.

Pak v pánvi s vyhřívaným olejem je třeba hodit nakrájený česnek a opečkovat ho asi minutu. Přidejte játra a jamon. Po dvou minutách házíte kostky pečiva a smažte a mícháte stejnou dobu. Poté je třeba přidat chilli a vývar. Přiveďte k varu, zakryjte a vařte při minimálním ohřevu po dobu 20 minut.

Na konci vaření vylijte do hmoty zbité vejce a aktivním mícháním. Sůl a pepř - na chuť. Podáváme horké, zdobené vějířkem z tymiánu.

Jemná krémová polévka s houbami

Další skvělou volbou. Krém z kuřecí játrové polévky s houbami v malém hrnečku (asi 5 porcí) se připravuje za hodinu. Zde je to, co od produktů potřebujete:

• dvě střední brambory;
• 300 g jater;
• tři stroužky česneku;
• 200 g žampionů;
• sůl a černý pepř;
• 30 g másla;
• zelené chuti.

Praktická část

Musíte začít s houbami. Polovinu porce byste měli umístit do litrového hrnce, na stejné místo přidat brambory, česnek a játra. Řezací přísady nejsou nutné. Jakmile se brambory vaří, všechny produkty musí být odstraněny a rozemlety v mixéru na konzistenci brambor, který je pak poslán zpět do pánve.

Poté musíte zbavit zbývajících hub do čtvrtí a přidat do krémové polévky. Ochutnejte sůl a pepř. Pak musíte počkat, dokud masa neplní, a poté ji nechte. Podáváme potřebu polévky z kuřecí játry s nasekané zeleniny a malým kousek másla na vrcholu.

Receptura vaječného sufle

Nyní bychom měli mluvit o velmi neobvyklé, překvapivě krásné a voňavé kuřecí játrové polévce. Mnozí přišli na radost tím, že se o to pokusili. Navzdory přítomnosti vysoce kalorických potravin v receptu je polévka velmi lehká a bez tuku.

Seznam produktů:

• 1,5 litru vody;
• tři brambory;
• polovina cibule;
• třetí mrkev;
• 260 g jater;
• dvě vejce;
• soli;
• 1 polévková lžička. lžíce majonézy;
• bobkový list;
• 50 ml rostlinného oleje;
• pepř a bylinky podle chuti.

Podrobné pokyny

Brambory by měly být nakrájeny na malé kostičky a vařit až do téměř úplné připravenosti. Zatímco bude vařit, musíte udělat vaření zazharki. K tomu je nakrájená cibule a mrkev zaslána do pánve zahřátým olejem.

Zazharku je třeba přidat do pánve na brambory, sůl s vodou. Dále se položí dobře umyté a nakrájené na střední části jater. Přibližujte asi 10 minut.

Tentokrát stačí udělat sufle. Připravuje se takto: vejce jsou rozdělena do misky, přidává se majonéza a skořápka soli, po níž je hmota důkladně šlehaná. Poté je nádrž odeslána po dobu 2 minut v mikrovlnné troubě (vařte na střední výkon).

Výsledná "omeleta" musí být nakrájena na malé kostky. Soufflé se přidává do kuřecí játrové polévky 1-2 minuty před vařením, spolu s bobkovým listem a sušenou zeleninou. Pak se přivede k varu nad maximální teplo. Podáváme skutečně a dobře teplé.

Léčí děti

Ne každý kluk bude jíst kuřecí játrovou polévku. Recept, který se nyní řekne, je věnovat pozornost všem rodičům. Je to velmi jednoduché (30 minut na přípravu) a pokrm je neuvěřitelně chutný - mnoho dětí dokonce požádá o doplnění.

Požadované přísady:

• 250 g jater;
• 1 ks brambor;
• jedna mrkev;
• čtvrtky cibule;
• 4 čajové lžičky pohanky;
• dvě křepelčí vejce;
• voda (400 ml).

Proces vaření

Po shromáždění produktů můžete vařit polévku z kuřecích jater. Voda by měla být přivedena k varu, a do ní přidat nejlépe nakrájené brambory (a důkladně umyté). Když je vařený, musíte hlásit játra, zbavená filmů, rozdělená na 4 části. Následuje jemně strouhaná mrkev a nakrájená cibule. Poslední věc, která jde do pánve, je dobře vypraná pohanka.

Po 20 minutách se vařené ingredience přenesou do misky mísiče. Před krájením nezapomeňte přidat několik lžiček vývaru. Všechno by mělo být rozbité až po jednotnou konzistenci, vložené do talíře. Podávejte polévku s kuřecími játry a pohankou dítěte, posypeme nakrájeným žloutkem křepelčích vajec. Přejeme Vám všem chutná chuť!

Brokolicový recept

Za zmínku stojí také pozornost. Je to další úžasná polévka z kuřecích jater. Recept z výše uvedené fotografie vám umožňuje ujistit se o této skutečnosti. Toto jídlo má neobvyklou barvu a dvojitý přínos, protože všichni víme, jak užitečná "královna zelí" je brokolice. Je bohatý na vitamíny U, K, E, C, PP, A, B, stejně jako mangan, vlákninu, bílkoviny, fosfor, zinek a mnoho dalších látek. Takže každý, kdo miluje zdravé jídlo, musí přidat tuto polévku do své stravy.

Balíček jídel:

• libra jater;
• 2 mrkev;
• jedna cibulová cibule;
• 350 g brokolice;
• tři stroužky česneku;
• 1 polévková lžička. lžíce ovesných otrub;
• pepř, sůl, zelenina - na chuť.

Další akce jsou jednoduché. Játra by měla být vařená, předtím byla vypláchnuta a nakrájena. Přiveďte vodu k varu a nechte dalších 5 minut bez snížení teploty. Játra vyjměte, nakrájíme na malé kousky. Také nakrájejte mrkev, cibuli a brokolici. Vyhoďte všechny přísady do stále vařícího vývaru a poté vaříme, dokud nebude připraven. Na samém konci se přidá zelenina, nasekaný česnek, otruby, pepř a sůl. Během pěti minut by měla být polévka na minimu ohně. Poté se obsah pánve nalije do mixéru a rozdrtí se na konzistenci brambor. Nádobí je připraveno!

Almondová polévka

To je pravděpodobně ještě originálnější recept než předchozí. Zde je to, co potřebujete k přípravě neobvykle voňavé mandlové játrové polévky:

• 1, 5 l kuřecí vývar;
• 60 g mandlí;
• 6 kusů kuřecí játry;
• 3 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
• česnek;
• 1 žloutek;
• soli;
• 1 polévková lžička. lžíce škrobu;
• šňůra šafránu.

Pokyny pro přípravu prvního jídla:

Číslo kroku 1. Voda by měla být přivedena k varu, pak do ní vrhat ořechy. Vařte mandle asi dvě minuty, odstraňte ji a vypusťte tekutinu. Souběžně můžete začít smažit nakrájený česnek v olivovém oleji. Odstraňte a položte mandle na pánvi. Smažte asi tři minuty, neustále míchání.

Číslo kroku 2. Ořechy jsou odstraněny a játra jsou položeny na pánvi. Měl by být smažen asi pět minut. Zatímco se připravuje, v maltě byste měli šafrán po přidání malého vývaru nakrájet.

Číslo kroku 3. Co dál? Játra, ořechy a mandle jsou umístěny v mixéru, nalijí se malým množstvím vývaru a rozdrtí se do krémového stavu. Poté se vrátí k pánvi. Výsledná hmota spolu se zbytkem vývaru se musí vařit po dobu 10 minut při minimálním ohřevu. Po uplynutí doby přidáme škrob, který byl předem zředěn vodou.

Číslo kroku 4. Když se hromadí vaření, je třeba do něj opatrně smíchat s malým množstvím žloutkového žloutku. Polévku nechte utopit. Doporučuje se podávat s toasty nebo krutony.

Takže, tady je to, co můžete pochopit, když jste studovali receptury s fotografiemi kuřecí játrové polévky - to je poměrně jednoduché nádobí k přípravě a také užitečné. Samozřejmě každý má různé preference, ale mnoho lidí se mu líbí. Proto, pokud chcete dieta diamantovat s něčím neobvyklým a chutným, měli byste zkusit některé z výše uvedených.