Správné vybírání potravin: obsah bílkovin v potravinách

Ti, kteří jsou znepokojeni problémy s jejich zdravím a kontrolou tělesné hmotnosti, si jsou dobře vědomi toho, že dostatek některých látek spotřebovaných s jídlem pomůže tomuto vypořádat. Obsah bílkovin v potravinách měřeno v gramech. Minimální denní dávka této látky se stanoví individuálně. Pokud se sami sebe zeptáte na počítání tuků, bílkovin a sacharidů, které konzumujete během jednoho dne, pak budete překvapeni, jak malá část je přidělena přímo druhému prvku, což vede k jeho nedostatku. Protein je hlavním stavebním materiálem těla, podílí se na tvorbě svalů, posiluje vlasy a nehty, spaluje tukové buňky.

Požadovaný obsah bílkovin v potravinách

Můžete vypočítat požadovanou denní sazbu následujícím způsobem. Pokud vedete měřený životní styl, vynásobte číslo 0,5 počtem kilogramů váhy. Například váha je 60 kg, proto je nutné konzumovat 30 gramů bílkovin denně. Pokud jste aktivní ve sportu, množství bílkovin se zvýší čtyřnásobně, pokud jde o obsah těhotných žen a kojících žen bílkovin v potravinách by měla být rovna 1 gramu na kilogram tělesné hmotnosti za den.

Obsah bílkovin v potravinách. Maso

Nejlepším zdrojem nezbytných a snadno stravitelných bílkovin jsou ryby a drůbeží maso. Kuřecí, krůtí, nízkotučná hra má nízkou hladinu kalorií a komplex užitečných aminokyselin. Není nižší než drůbež a hovězí maso, které obsahují až 25% vysoce kvalitních proteinů. Kromě toho je tento produkt bohatým zdrojem železa a vitamínů B. Telecí a králičí maso snadno stravitelné, chutné a dietní, navíc obsahují poměrně malé procento tuku. Vepřové maso je velmi jemné a má chuť, ale ve srovnání s hovězím a kuřecím masem není příliš užitečné kvůli velkému množství tuku (asi 50%), zatímco bílkovina v něm je jen 12%. Pokud však stále nemůžete odmítnout vepřové maso, vyberte si svinku, ve které poměr tuku a bílkovin je 20% a 7%.

Obsah bílkovin v potravinách. Vejce, mléko a další

Dalším vysoce bílkovým produktem jsou kuřecí vejce. Obsahují 17% tohoto prvku a kromě bílkovin, minerálů a vitamínů. Mléčné výrobky jsou také vynikajícím zdrojem, ale je lepší vybrat si jogurt s nízkým obsahem tuku, tvaroh a jogurt. Mléko a jeho deriváty se nejlépe konzumují večer a před spaním, v tomto okamžiku tělo nejlépe absorbuje bílkoviny. Dieta a chutný produkt bohatý na bílkoviny - ryby. Není v žádném případě méně než maso a absorbuje se mnohem účinněji. Většina bílkovin obsahuje tuňák, tresku, platýz, losos, pstruh a sardel. Velké množství užitečných aminokyselin činí rybí pokrmy první ve výběru stravy. Dalším zdrojem bílkovin jsou luštěniny. Fazole, hrach, čočka jsou snadno stravitelné, mají nízký glykemický index. Ze zeleniny a ovoce, jablka a hrušky, kiwi, mango, bobule s kamenem, nejvhodnější jsou bruselské klíčky. V ovoci a zelenině je velké množství vlákniny, které má příznivý vliv na práci gastrointestinálního traktu. Upřednostňujte jednu nebo druhou proteinové potraviny, nezapomeňte počítat obsah kalorií v potravinách vyhnout se spotřebě extra.