Vaření francouzských hranolků dohromady

Co to je - brambory ve francouzštině?

Mnozí z nás slyšeli, že existuje takové jídlo, ale nevím přesně, proč je to tak nazýváno a že je to tak francouzské. V ruštině to může být nazýváno jednoduše bramborové kastroly. Každý kuchař má svou vlastní představu o tom, jak by mělo být toto jídlo, a proto je v současné době mnoho jeho receptů. Hlavní složky jsou docela obtížné izolovat. Jediná věc, která je nutně přítomna, je brambor. Také jsou často recepty, které zahrnují různé druhy zeleniny, mletého masa nebo drůbeže, hub a sýrů.

Francouzské mleté ​​brambory

Budeme potřebovat následující složky:

• 6-7 hlíz mladých plochých brambor;
• 2 cibule;
• 500 gramů vepřového masa;
• 150 gramů tvrdého sýra;
• majonéza;
• sůl, pepř, máslo.

Maso by se mělo důkladně opláchnout, nakrájet na kusy, porazit a posunout se přes mlýn na maso. Osmažte ho se solí a pepřem. Sýr jemně rošt. Cibule řezané na poloviční kroužky, brambory - tenké kruhy. V misce míste brambory, cibuli, trochu soli a pepře. Pak přidejte majonézu a dobře promíchejte, jako byste dělali salát. Teď vezměte formu pro pečení a po rozmazání dna s máslem dejte na něj vepřové maso. Položte náš "salát" nahoře. Posypeme strouhaným sýrem - a může být odeslán do trouby po dobu 50-60 minut. Teplota by neměla překročit +180 stupňů. Před podáváním můžete zdobit pokrm čerstvou petrželkou a dalšími bylinkami, které máte na dosah ruky. Francouzské hranolky s připraveným mletým masem. Bon chuť na všechny, pomozte si sami!

Francouzské hranolky s rajčaty a kuřecím luskem

Budeme potřebovat:

• 10 bramborových hlíz;
• 400 gramů vybraného kuřecího filé;
• 3-4 velká cibule;
• 300 gramů sýra;
• 3 rajčata;
• majonéza;
• sůl, pepř, máslo.

Brambory nakrájené na kruhy, cibule - na polkruhy. Řez filé na kusy, které jsou pro vás pohodlné a mírně je potlačte. Nepřehánějte, ale maso bude příliš měkké a tenké. Rajčata nakrájíme na plátky. Sýrové třísky. Sůl a pepřová zelenina a drůbeží maso. Nyní v pekáčce položte všechny přísady a dobře promíchejte. Můžete je položit ve vrstvách: brambory, cibule, vrstva majonézy, kuřecí maso, rajčata, majonéza znovu, sýr. Formulář pošleme do trouby po dobu 40-50 minut při průměrné teplotě (nejvýše 180-190 stupňů). Před podáváním by měla být miska rozdělena na části nebo umístěna úplně ve středu stolu. Nyní víte, jak vařit francouzské brambory s rajčaty a kuřecím filé. Bon chuť k vám!

Francouzské hranolky s houbami a sýrem

Budeme potřebovat:

• asi 6 středních bramborových hlíz;
• 250-350 gramů lišek nebo ceps ;
• 250 gramů tvrdého sýra;
• 2 střední žárovky;
• majonéza;
• sůl, pepř, máslo.

Brambory je třeba vyčistit a nakrájet na plátky, cibuli - polokruhy nebo talíře. Houby důkladně umyjte a nakrájíme, ale ne příliš malé, jinak se pod brambory ztratí. Nezapomeňte sůl a pepř zeleninu a houby. Strouhněte trochu strouhaného sýra. Maso umýt na másle a umístit brambory na dno, dát majonézu, rozložit ji do tenké vrstvy. Pak rovnoměrně položte houby a cibuli, pak - další vrstvu majonézy. Pokryjte vše strouhaným sýrem a pošlete do trouby hranolky. Ohřev nad 180 stupňů nestojí za to, jinak by vnitřní a vnější vrstva byla nerovnoměrně upečená. Bude to trvat asi 25-30 minut, ale i to může být hodně, takže pravidelně kontrolujte pokrm. Podávejte to horké. Bon appetit!