Lahodné občerstvení: recepty s fotografiemi

Recepty na lahodné občerstvení by měly být v archivu každé hostitelky. Koneckonců, každou oslavu začíná s nimi - narozeniny, svatba, výročí nebo jen schůzka blízkých přátel. Pokud plánujete oslavu ve velkém měřítku, je třeba zajistit jak studené, tak horké předkrmy a originální saláty. Bude to vhodné a potěší vaše hosty.

Horké občerstvení

Recepty na chutné občerstvení jsou při každé příležitosti velmi důležité. Koneckonců, tyto pokrmy jsou podávány na samém začátku, což znamená, že mohou nastavit tón po celý večer. Proto je třeba jim věnovat pozornost ne méně než hlavní kurzy.

Mezi horkými předkrmy, mnozí dávají přednost vaření žampiony plněné krabový salát Tento recept s fotografií lahodných občerstvení vám umožní vařit rychle a bez problémů. Pro šest porcí potřebujeme:

• 500 gramů čerstvých hub;
• 200 gramů krabího masa (lze ho nahradit krabovými tyčinkami);
• pět jemně nasekaných zelených cibulí stonků;
• čtvrt lžička tymiánu;
• čtvrt lžičky šalvěje;
• čtvrté čajové lžičky oregano;
• čtvrtka šálku strouhaného parmazánu;
• třetí šálek majonézy;
• čtvrtka lžičky papriky;
• černý pepř - na chuť.

Lahodný recept na slavnostní svačinu, uvedený v tomto článku, trvá asi čtyřicet minut.

Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů. V mělké misce míste krabové maso, pepř, koření a zelenou cibuli. Přidejte majonézu a některé parmezán. Směs důkladně promíchejte do homogenní hmoty. Pečlivě umístime náplň do lednice, necháme vařit.

Houby otíráme mokrým ručníkem, odstraňujeme nohy, uvolníme je z filmů a vytvoříme hluboké dutiny na podkladech. Filmy a nohy mohou být vyhozeny nebo uloženy na houbovou polévku.

Houbové uzávěry naplněné náplní, položené v suché pekáčce. Posypeme paprikou a parmezánem nahoře. V peci pečeme čtvrt hodiny.

Sendviče

Téměř žádný recept na chutné občerstvení není kompletní bez sendviček. Jedná se o všestranné pokrmy, které se vaří rychle a snadno a každý se mu líbí.

Pro slavnostní večeři doporučujeme udělat toskánský sendvič. Jednoduché a chutné recepty s fotkami, které najdete v tomto článku, zaručují, že překvapí vaše příbuzné a přátele. Pro tyto sendviče:

• 400 gramů smetanového sýra;
• dvě čajové lžičky mletého česneku;
• čajová lžička soli;
• 400 gramů artičoků;
• třetí šálek oliv;
• osm zelených cibulových peří;
• 75 gramů sušených rajčat;
• tři lžíce jemně nasekané petrželky.

V oddělené misce smíchat smetanový sýr se slaninou a česnekem. Přidejte nakrájené olivy a artyčoky. Také posílejte zelenou cibuli, petržel, rajčata. Všechny důkladně promíchány.

Směs vložíme do lednice několik hodin a lépe celou noc. Podávejte na stůl, rozložte na krekry nebo chleba.

Canape

Nedávno se na oslavách staly extrémně populární kanapy. Jednoduchý a chutný recept na občerstvení s tímto jménem vařit je rychlé. Například můžete podávat kanapé s uzenou červenou rybkou. Chcete-li to provést, je třeba skladovat na těchto složkách:

• tři plátky chleba;
• 200 gramů uzeného lososa;
• majonéza;
• kapary;
• zelená cibule.

Z tohoto množství produktů získáte 10-12 kanap. Chcete-li více z nich, zvyšte počet produktů úměrně. Tento předkrm se připravuje velmi rychle, přibližně za čtvrthodinu.

Mimochodem, chléb v tomto receptu může být nahrazen krekry nebo sušenky. Chleb se doporučuje hnědé v houskové troubě, nakrájíme na malé čtvercové plátky, asi tři až tři centimetry.

Každý plátek je rozmrštěn s majonézou, uzené ryby jsou položeny nahoře, posypány kapary a zelenou cibulí. Kanapy lze podávat na svátečním stole.

Salát

Mezi recepty s fotografiemi lahodných svačinek na dovolenou najdete saláty, bez nichž je více než jedna oslava. Někdy se zdá, že hostesky tajně soutěží mezi sebou a snaží se vymyslet nejneuvěřitelnější kombinace chutí.

Chcete-li překvapit hosty, připravte salát "Sunflower". Pro něj budeme potřebovat:

• dvě kuřecí stehna;
• jedna cibule;
• rostlinný olej;
• 300 gramů žampionů;
• tři kuřecí vejce;
• dva stroužky česneku;
• 150 gramů sýra;
• jar oliv;
• majonéza;
• žetony pro dekoraci.

Recepty na lahodný salát a občerstvení vám nezapomenou váš večer. Řezu masa z nohou a nakrájejte jemně, smažte na čtvrt hodiny za nízké teploty. Nezapomeňte sůl. Samostatně si smažte nakrájenou cibuli a houby. Vařte vajíčka tvrdě vařené.

Majonéza smíchaná s vyslaným česnekem. Do misky jsme rozložili první vrstvu kuřecího masa s majonézou. Pak cibule se žampiony, kabát s majonézou. Oddělíme žloutky od bílkovin, tříme je na jemném strouhaní a položíme je na vrstvu cibule se žampiony, znovu rozmačkáme majonézou.

Dalším je strouhaný sýr. Kousek šalátu opláchněte majonézou, posypeme strouhanými žloutky. Nakrájejte olivy na čtyři části rozložené na žloutky, aby vypadaly jako slunečnicová semena. Čistíme v lednici po dobu dvou hodin. Před podáváním ozdobte čipy, které napodobují plátky slunečnice. Recepty s fotografií chutného salátového občerstvení vám umožní vařit přesně to, co potřebujete.

Julienne

Jedním z nejvíce tradičních receptů na občerstvení je juliens. Připravte jej:

• tři kuřecí stehna;
• jedna cibule;
• dva bobkové listy;
• tři cibule;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř podle chuti;
• 200 gramů konzervovaných žampionů;
• dvě lžíce mouky;
• 100 g zakysané smetany;
• dva stroužky česneku;
• dvě lžíce petrželky;
• 150 gramů strouhaného sýra.

Vepřové stehýnka naplní vodou, přidá se bobkový list, cibule, sůl a pepř. Vařte od 40 do 50 minut, dokud nebude plně vařeno. Pak se maso oddělí od kostí, cibule se rozřezávají na poloviční kroužky. Smažte je na pánvi. Čekáme čtvrtinu hodiny, dokud nebude úplně roztavena cibule, sůl a pepř.

Do cibule přelijeme kuřecí maso a houby, mícháme s moukou. Přineste k varu se zakysanou smetanou, strouhaným česnekem a petrželkou. Vařte několik minut.

Rozemlete julienne do plechovek a posypeme strouhaným sýrem. Je pečená v troubě po dobu čtvrthodiny o 180 stupňů.

Rybí občerstvení

Oblíbené rybí předkrmy - verriny s lososem a čerstvou okurkou. Vezměte:

• 150 gramů čerstvého lososa;
• 150 gramů uzeného lososa;
• 100 ml krému;
• jedna malá cibule;
• jeden stroužek česneku;
• lžíce olivového oleje;
• polovina citronu;
• jeden žloutek;
• jedna okurka;
• Zelená cibule, kopr, sůl a pepř - na chuť.

Nakrájejte čerstvý losos na kusy a vložte do trouby deset minut na 180 stupňů. Pak uzený losos smíchaný s lososem z trouby, stejně jako cibule a kopr.

V žloutku přidejte citrónovou šťávu, olivový olej, strouhaný česnek a zelenou cibuli. Smíchejte směs z mixéru s omáčkou připravenou na bázi citronové šťávy.

Šlehačkou smíchejte s lososem. Okurka nakrájená na malé kosky, položené v malých šálcích. Nejvyšší vrstva lososové pěny, ozdobte zeleninou. Do chladničky vložíme jednu hodinu před podáním.

Plněné palačinky

Tradiční ruské občerstvení - plněné palačinky. Mohou být například v játrech. K tomu potřebujeme:

• dvě vejce;
• dvě sklenice mléka;
• dvě polévková lžíce cukru;
• sůl - podle chuti;
• tři sklenice mouky;
• dvě lžíce rostlinného oleje.

Samostatně byste měli připravit plnění těchto složek:

• 600 gramů hovězí játry;
• tři cibule;
• dvě mrkev;
• dvě vařené vejce;
• máslo;
• sůl a pepř.

Vaření slavnostní palačinky

Chcete-li vařit palačinky, musíte porazit vejce, přidat vodu, mléko, cukr, sůl. Postupně přidejte prosetou mouku. Neustále se míchá směs, aby se zabránilo hromadě. Pak vylijte rostlinný olej.

Jemně nakrájejte cibuli a játra na plnění, mletou mrkví. Asi deset minut smažte játra v rostlinném oleji. Pak, spolu s mrkví a cibulí, přeskočte přes maso. Sůl a pepř. Chopte vejce a přidejte k náplni.

Z těsta smažíme palačinky, pak na každé z nich rozložíme náplň a zabalíme do obálky. Smažte palačinky do růžového másla a podávejte.