Dieta "9 stolů": menu, recepty. Dieta pro diabetes (tabulka č. 9)

"Jsme to, co jíme" - tak říkal ve starověku.

To je pravda. Od starověku lidové léčitele zaznamenali spojení mezi výživou a lidským zdravím. V některých případech se obnovení vyskytlo bez léků, pouze s úplným hladováním pacienta.

Nemoci a zdravotní strava

V jiných případech lékaři také zaznamenali vazbu mezi obezitou a hypertenzí a cukrovkou. Podnět k těmto chorobám byl způsoben mastnou, slanou, moučnou a sladkou stravou, kterou pacient konzumoval bez znalosti opatření. Ale když byl pacient ve stravě omezen na tyto produkty, zlepšil se jeho zdravotní stav a on se zotavuje. Řekové říkali dietu. V překladu - životní styl nebo strava.

Od té doby se dietní potraviny aktivně používají při léčbě pacientů.

Strava je denní dávka určená pro konkrétní onemocnění. Jídla se připravují podle zavedené technologie z autorizovaných produktů. Konkrétně by měla být dieta pro diabetiky, např. Tabulka 9, naplněna bílkovinami, tuky, sacharidy a vitamíny, přísně tak, jak to předepsal lékař. Pacient, podle pořadí, musí jíst ve stanovenou dobu.

Léčivé diety Pevzner

Stravovací a ošetřovací stůl jsou stejné. Léčivé stoly jsou očíslovány. Každá choroba odpovídá konkrétní stravě. Tento systém vyvinul sovětský lékař M. I. Pevzner. Diety jsou rozděleny do 15 typů. Některé z nich jsou doplněny poddruhem.

Tabulka č. 1 se například používá v případě, že pacient má v období exacerbace diagnostikovaný peptický vřed během prvních šesti měsíců. Také tato strava je vhodná pro gastritidu s vysokou kyselostí.

Tabulka 1a je předepsána pacientům, kdy se peptický vřed stává akutní. A také s chronická gastritida s vysokou kyselostí.

Tabulka číslo 2 je předepsána pro gastritidu s nízkou kyselostí a chronickou kolitidou.

Dieta číslo 9. Tabulka určená s mírným a středně závažným diabetem. Vhodné pro pacienty, kteří nepotřebují inzulínové injekce, nebo je používají v malých dávkách. Je vhodný pro diabetes druhého typu. Tito pacienti užívají většinou pilulky, cukrovku mají v mírnější formě.

Dieta pro cukrovku. Tabulka č. 9. Účelem stravy je zabránit narušení diabetu, tuku, bílkovin a metabolismu vody a soli u pacientů s diabetem. Úkolem stravy je zajistit, aby tělo s diabetem bylo omezeno na příjem tuků a sacharidů. Veverky jsou povoleny dokonce nad normálem.

Maso, ryby, tvarohové nádobí, zelenina, s výjimkou brambor, jsou povoleny. Zakázané sacharidové produkty (pečivo, sladkosti, džem, med). Množství soli je omezené. Varené, páry, pečené produkty jsou povoleny, několikrát týdně můžete ochutnat smažené a dušené pokrmy, ale bez horkých koření.

Kalorické pokrmy by neměly překročit denní dávku 2300 kcal. Jedná se o dietu číslo 9. Tabulka, jak vidíme, není příliš omezená a dovolí vám, abyste hladovět. Jídlo je rozděleno na pět až šest dávek, přičemž je třeba vzít v úvahu injekce inzulínu.

Dieta (tabulka číslo 9)

Nabídka vzorku: zeleninové polévky, borsch, červená řepa, okroshka. Chudé maso (hovězí, jehněčí, králík, kuřecí, krůtí, bez kůže). Ryby jsou štíhlé, pečené, vařené, vařené, zřídka smažené.

Vařené brambory, namočené ze škrobu (použití s ​​omezeními). Zelí, lilky, papriky, okurky, fazole, řepky, cuketa, ředkvičky, květák špenát, dýně, salát - bez omezení.

Krupice jsou povoleny s přihlédnutím k dennímu příjmu sacharidů. Vhodnější: pohanka, ječmen, ovesné vločky, pšenice a ječmen. Fazole a hrach jsou nežádoucí. Vejce ne více než 1 kus za den! Černý chléb druhého stupně, bílkovinná pšenice - s přísnými omezeními!

Ovoce a neslazené bobule mohou být konzumovány s omezením. Kompot bez cukru, pečené jablka. Mléčné výrobky pouze bez tuku. Vinaigrettes, squashový kaviár, dýně, hovězí želé, humří salát.

Čaj, káva bez cukru, přidejte majonézu k jídlu, ale slunečnicový olej.

"Všechno je přísně moderováno!" - tvrdí, že jeho hlavní princip dieta, tabulka č. 9, jehož menu nenápadně vede k myšlence, že diabetik je hlavní úlohou je ztratit, ne vážit!

Může být bez sacharidů

Úroveň glukózy v krvi zvyšuje nejen sladkosti, ale také sacharidy. Abyste "osobně znali nepřátele", musíte vědět, které potraviny obsahují nadbytečné sacharidy. A vyvarujte se takového jídla v budoucnu. Která z jídel způsobuje nárůst glukózy?

Pro tento účel byla vytvořena strava - tabulka číslo 9, která pomáhá vyhnout se potravinám bohatým na škrob: kukuřice, brambory, hrách.

Patří sem také: čipy, krekry, křupavé cereálie, těstoviny, chléb, buchty, rýže, čočka, fazole, jogurt, mléko, zmrzlina, sladké dezerty, soda a dokonce i ovoce. Zvláště nebezpečné pro diabetiky: fíky, rozinky, banány, mango, data.

Je třeba si uvědomit, že v sladkém ovoci je hodně fruktózy. A to je stejný cukr, jen v pomalém pohybu. Bez ublížení nemůže diabetik jíst více než dvě střední jablka denně. A nejlepší slané. Zabraňuje nadměrnému používání potravin s fruktózou dieta 9. Její stůl je značně rozmanitý a nemá žádné těžké omezení.

Veverky ve stravě

Ve stravě by mělo být libové bílkoviny bez bílkovin. Nejlevnějším a nejlevnějším masem je kuře (bez kůže), ale spíše morka nebo králík. Vhodná telecí, hovězí, jehněčí. Ideální pro diabetické ryby, zejména mořské odrůdy.

Vejce bílé (bez žloutků), nízkotučné sýry jsou povoleny. A také fazole a čočka - používat mírně! Mnoho bílkovin se vyskytuje v oříšcích. Ale musíte si to zapamatovat oleje z ořechů hodně tuku, což je pro diabetiky nežádoucí.

Snažte se minimalizovat obsah tuku ve stravě. Tuk sám nezvyšuje glukózu okamžitě, ale přispívá k přírůstku hmotnosti. A nadváha je škodlivá pro nemocné. A to je zvýšený cholesterol, což je extrémně nežádoucí pro diabetiky, pokud jde o rozvoj srdečních a cévních onemocnění.

Zásady stravování

Další podmínka: jíst méně soli! Je to dostatečné v potravinách, které jíme. V malých množstvích je užitečná pouze mořská sůl s stopovými prvky.

Ovoce pro den můžete trochu jíst. Je zakázáno smažit a vařit potraviny ve velkém množství oleje. To je jeden z hlavních principů, který připomíná dietu 9. Tabulka, menu, pestrá, a pokud ne vyberete, můžete zůstat plné.

Ačkoli strava č. 9 je bohatá na živiny, diabetický stůl obvykle není "přetížen" lahůdkami, pacienti se nemohou dopřát chutnými pokrmy. Ale pro ně je světlý paprsek v temné obloze onemocnění. Níže je několik pokrmů, které může diabetik během dne vypít, aniž by hrozilo zvýšit hladinu cukru.

Originální recepty

Diabetický toast

Dvě vaječné bílé ryby spolu s poloviční šálkou mléka z mléka odřezávají černý chléb nebo otruby do plátků. Čtyři plátky chleba, ponořte se do směsi, pak smažte v pánvi s olivovým olejem. Horní hotové krutony mohou být posypány nakrájeným česnekem, tvarohem nebo petrželkou. Takové toasty jako každý.

Ovesné vločky "Appetizing"

Je nutné vařit strmou kaši z ovesné kaše s přídavkem soli a skořice. Chladnička ochlaďte a nakrájejte na nasekané vlašské ořechy, které se tvoří ve formě kuliček.

Jednodenní nabídka

Níže si můžete přečíst, jak vypadá strava, tabulka č. 9. Recepty pokrmů jsou jednoduché, ale obsahují různé množství vitamínů, bílkovin, tuků a mikroelementů.

První snídaně v osm hodin ráno

Kaše z pohanu nebo ovesné vločky v talíři (čtyři nebo pět lžící). Kousek šedého chleba. Pár malých kusů libového masa nebo klobásy.

Oběd po dvou a půl hodinách

Jablko nebo jiné slané ovoce.

Oběd ve čtrnácti

Boršč nebo polévka. Talíř kaše (pohanka nebo ovesná kaše). Kousek chleba. Pár párků nebo kus ryby (asi 60 gramů).

Čajový čas v šestnáct třicet

Ovoce na výběr: jablko, hruška, pomeranč, 2 švestky, 2 mandarinky, půl šálku třešní.

První večeře ve třicátých letech

Sto gramů kaše nebo pár polévkových lžic brambor. Grilované maso - sto gramů. Místo smažení: houby nebo ryby.

Druhá večeře ve dvacet dva a třicet

Kousek chleba a hrnček kefír.

Jak můžete vidět, principy jsou následující: objemy kaše jsou minimální, od čtyřiceti gramů najednou! Přejíždějte tolik. Totéž s chlebem. Jeden kus jíst! Masné výrobky do sto gramů. Do recepce si můžete dát ryby až dvě stě gramů. Čaj pouze se sladidlem.

Diabetes během těhotenství

Nepríjemnou zprávou pro některé z těch, kteří jsou naději, je identifikace jejich cukrovky během těhotenství. Jedná se o takzvaný gestační diabetes. Může se objevit během třetího trimestru těhotenství v důsledku hormonálních změn v těle.

V tuto chvíli může být tolerována glukóza u žen u žen a zvýšená hladina cukru se nachází v krvi těhotné ženy. Tento fenomén můžete bojovat pomocí stravy, která nabízí 9 stolů. Dieta během těhotenství - hlavní nepřítel nadváhy a cukrovky.

Memo pro těhotné ženy

Existují malé části, ale často. Je žádoucí až 6krát denně. První jídlo by mělo obsahovat asi čtyřicet procent denního příjmu sacharidů. Poslední příjem by měl být také s malým množstvím sacharidů, asi 15 gramů.

Pacient by se měl vyhýbat cukrárnám, pečeni, sladkému ovoci, smaženým a tučným. Existují potraviny bohaté na vlákninu. Jedná se o obiloviny, rýži, zeleninu, ovoce, obilný chléb s celozrnnými obilovinami. Vláknina zpomaluje vstřebávání glukózy a tuku a pomáhá zlepšovat krevní oběh.

Méně tuku. Odstraňte mastnou pokožku z drůbeže, vyhoďte klobásy, klobásy, vepřové maso, slaninu, vždy tuku nad normálem. Jděte na krůtí, kuřecí, rybí, telecí, jehněčí, králičí. Potraviny potřebují vařit, pečeme, vaříme pár a vždy bez tuku.

Hlavním tukem by měl být rostlinný olej, ale pamatujte, že ho můžete použít mírně. Zlikvidujte máslo, majonézu, margarín. Zapomeňte na tučné sýry, omáčky, velmi mírně používejte semena, ořechy v důsledku vysokého obsahu tuku.

Fyzická aktivita

Nezapomínejte na středně těžké sporty, jako je chůze, lehká gymnastika, cvičení v bazénu. Neměli byste se zabývat jezdeckým sportem, barbelem, házením jádra a padáním. Je to špatné pro plod.

Pokud podáváte inzulin, musíte vědět, že hladina glukózy v těle klesá z fyzické námahy. Může se u Vás objevit hypoglykémie. Proto vždy noste něco sladkého cvičení. Candy, sladká šťáva nebo cukr.