Rybí pečivo s konzervovanými rybami: aspic, puff, kvasnice

Různé druhy rybářů jsou chutné a zdravé, ale vyžadují určitý čas a kulinářské dovednosti. Ano, a dobrá ryba není levná. Ale obyčejný kapr nebo kapr nepůsobí takový respekt jako, řekněme, beluga, jeseter nebo alespoň stejný sumec ... Kromě toho, ne každý má rád vůni syrových ryb. Vezmeme-li v úvahu všechny výše uvedené "ale", rybí koláče se ... rybí konzervy mohou být považovány za ideální cestu ven. Žádný zápach, žádná další příprava plnění, rychlá příprava a vysoce ceněná jedlíci! Začněme?

Krémový majonézový dort

Nejjednodušší a nejrychlejší želé koláče s konzervou ryb. Cesto pro ně je připraveno okamžitě a nevyžaduje válcování a pečení dortu a následné sběru samotného produktu. Například, smíchané ve čtvrtině litru majonézy a zakysané smetany, jsou do nich vnikány tři vejce, naplněný neúplný šálek mouky. Může to trvat více či méně - v závislosti na obsahu tuku v produktech a velikosti vajec. Pro pompánku přidejte 0,5 lžíce sody, těsto se osoleje a hněte se lžící, dokud nebude hladké. Nyní o plnění. Jemně nasekaná cibule je smažena (pár hlav), dvě velké brambory jsou nakrájeny do tenkých kruhů, kapalina je odčerpána z nějaké ryby v oleji a je zmačkaná vidličkou. Polovina těsta se nalije do mastné formy, brambory se rozloží (slané a pepřené), pak - cibule, nahoře - ryby. Nalijte zbývající těsto - a v troubě. Čtyřicet minut později se na stole dá konzervovaný rybový koláč.

Pivní koláč

Velmi vzdušné a načechrané rybí koláče se získávají konzervované ryby na svůj oblíbený opojný nápoj. Je pravda, že těsto je připraveno více znepokojivé, ale výsledek je vždy šťastný. Malý plátek, třicet gramů, máslo mleté ​​sklenicí mouky, půl lžičky cukru a dvou žloutků. Pak se do těsta vylije sklenice z lehkého piva (pěnou, nečekejte, až se usadí) a po zavedení hnětení proteinové pěny. Tvarovité rybí koláče s konzervovanými rybami na tomto těstě by měly být provedeny rychle, dokud se nezastaví: nalijte polovinu do pomačkané nebo mastné formy, roztřepeme vysušené konzervované potraviny na malé kousky (nedotýkejte se a růžový losos ve vlastní šťávě se hodí nejvíce), nalijte druhou polovinu pečeme 50 minut. Nejkrásnější jídlo je horké.

Tuniak a houbový koláč

Filetové koláče s konzervovanými rybami nemusí být uzavřeny. Tento recept nabízí naprosto úžasný pokrm, jehož krása a chutě - v očích. Pro test je pět lžící semoliny nalita s poloviční sklenkou zakysané smetany průměrného obsahu tuku a nechá se půl hodiny bobtnat. Dvě vejce jsou šlehající se solí, paprikou a pepřem. Vypusťte semínku se zakysanou smetanou plus tři lžíce majonézy. Polovina šálku mouky se nalije polovičním pytlem pečícího prášku a po důkladném míchání se těsto nalije do formy. Nakrájená cibule s marinovanými konzervami (200 g), smíchaná s tuňákem (dvě plechovky) a strouhanými vejci (stačí 2 kusy). Do formuláře se přidávají sůl, pepř, zelení. Nejvyšší nádivka posypané strouhaným sýrem a nalil se dvěma vejci, šlehanou se zakysanou smetanou a majonézou (čtyři lžíce), moukou (dvěma) a hořčicí (také dvěma, ale čajem). Po třech čtvrtinách hodiny je koláč hotový. Mělo by být ponecháno po dobu deseti minut, než se z něj vyjme. Velmi chutné!

Baltský šprotový dort

Pokud nejste proti kvasnicovému těsti, máte k dispozici ještě více různých rybích koláčů s konzervami. Ano, vyzkoušejte alespoň tento recept. Tak, prosí dvě sklenice dobré mouky, smíšené se sůl, cukr (obě složky - poloviční lžičku) a pytel suché droždí (trochu, ve kterém 11 gramů). Vejdou dvě vejce, sklenici teplého mléka a dvě lžíce slunečnicového oleje. Míste měkké, ne hrubé těsto, zakryjte suchým utěrkem a za hodinu zatažte do ohně (neumísťujte vedle pracovního kamen!). A když se těsto zvedne, trochu nakrájená cibule se smaží, 200 gramů sýra se třela a smíchá se sklenicí zakysané smetany. Přiléhavé těsto se vloží do dortu podle velikosti pečícího plechu, položí se na něj a pak se dort shromáždí: nejdříve se položí cibule + sýr a kysaně smetana a na ně se umístí šproty. Pak se koláč s konzervovanou rybou posypeme nakrájenou zeleninou a vložíme do trouby. Jezte lépe vlažné.

Tvarohový koláč

Pokud jste již upečili rybí koláče s konzervovanými rybami, oblíbili jste je a jste připraveni k výkonu, doporučujeme, abyste si vyrobili pečivo z jiného, ​​ne příliš "rychlého", ale velmi něžného těsta. Jeden a půl šálků mouky, které se již obvykle smíchají s štipkou soli a půl lžičky sody, se naseká nůž s 100 gramovým plátkem másla. Pak se přidá balení tvarohu s nízkým obsahem tuku, těsto se hněte. Pokud je suchý, můžete nalít pár lžící vody. Balené filmem je těsto skryto v chladničce po dobu půl hodiny. Konzervovaný losos nebo růžový losos smíchaný se smaženou cibulí a nakrájeným koprem. Těsto je rozvinuto, vyloženo ve tvaru (nezapomeňte na nárazníky), do ní se vloží náplň a naplní se šlehačkou (sklem) se dvěma vejci a půl sklenice strouhaného sýra. 45 minut v troubě při 200 stupních - a dort je připraven!

Vrstvený dort

Chcete-li tento proces zjednodušit, můžete si koupit hotové těstoviny, rozdělit je na 4 kusy a pečeme koláče. Souběžně se třikrát mrkev rozmíchá a smaží až do měkkosti. Samostatně jsou dvě cibule nasekané. Sklenice sardinek nebo makrely v oleji je hnětena vidličkou přímo do džusu a mísí se s pražením. Začneme shromažďovat pufní koláč s konzervovanými rybami: první koláč se položí na misku, nahoře se plní (není příliš tlustý), na něm je lehká síťka majonézy. Druhý a zbývající koláče se dělají stejným způsobem. Nahoře lze posypat strouhaným sýrem a zeleninou na chuť a krásu. Po několika hodinách impregnace se můžete vykoupit.

Pokuste se upečet konzervovaný rybí koláč - fotografie vás přesvědčí o správnosti tohoto kroku.