Recept na ploché koláče: nejoblíbenější možnosti

Tortilla recept přišel k nám ze zemí střední Asie, kde byl tento výrobek používán místo chleba. Obvykle mají kulatý plochý tvar a další složky jsou často součástí kompozice: koření, koření, sýr, praskliny. Můžete si přečíst nejzajímavější a chutnější metody vaření v tomto článku.

Smažené tortilly se sýrem

Cesto pro tento produkt je převzato z čínských receptů. Složení:

1. Smetanový sýr.
2. Pšeničná mouka.
3. Voda

Jak vařit

Nalijte mouku do šálku. Vařte vodu a okamžitě promíchejte moukou. Mícháme do hladkosti a necháme půl hodiny, zatímco pokryjeme vlhkým hadříkem. Nyní nakrájíme těsto na kusy a přetočíme do velmi tenkých plochých koláčů. Položte strouhaný sýr na ně. Těsto složte na polovinu, přitiskněte okraje a smažte do horkého oleje, dokud nedojde k porušení.

Jak vyrobit hichiny koláče?

Khichin (Khichin) je hlavní produkt mouky s náplní konzumovanou na severním Kavkaze. Složení:

1. Mléko
2. Tvrdý sýr
3. Mouka.
4. Česnek
5. Mleté černé pepř, paprika, červená paprika.
6. Basil, zelení.
7. Máslo.
8. Brambory
9. Sůl

Jak vařit

Těsněme těsto na kefír, mouku a sůl, zakryjeme a necháme na čtyřicet minut. Pro plnění jemně protřejte sýr, stlačte česnek a nakrájejte zeleninu s bazalkou. Vše důkladně promíchejte a přidáme koření. Nyní vaříme baculaté brambory, vyjměte z ní kůru a vykládejte spolu s předchozí směsí v bramborové šťávě. Nyní vytvořte kuličky těsta, přitiskněte je, vložte do něj náplň, zakryjte hrany a výsledný chléb pohneme co nejtenčí (zatímco obsah by měl samozřejmě zůstat uvnitř). Pečené tortilly položíme na předehřátou pánvi a smažíme z obou stran na střední teplotu. Po uvaření namažte máslo.

Pikantní tortillas recept

Složení:

1. Mouka.
2. Měkký tvarohový sýr.
3. Jakákoliv klobása.
4. Cucumber.
5. Voda
6. Zelení
7. Koření na chuť (černý pepř, paprika, kari).

Jak vařit

Maslo vložte do nádoby a nahoře nalijte čerstvě vařenou vodu, promíchejte, dokud se nerozpustí olej. Nyní nalijte mouku s kořením a hněteme těsto. Pro plnění nakrájejte uzeninu na kostky, okurku na proužky a nakrájejte zeleninu. Těsto rozdělíme, natočíme a rozložíme roztaveným sýrem. Stříhněte okraje koláče a opatrně je rotujte válcovým kolíkem. Vložte do pánve a smažte, dokud nedojde k porušení. Výsledné produkty jsou chutné jak za tepla, tak za studena.

Recepty tureckých koláčů

Složení:

1. Mouka.
2. Česnek
3. Roztavená sádlo nebo margarín.
4. Rostlinný olej.
5. Sušené kvasnice.
6. Voda
7. Cukr, sůl.

Jak vařit

V málo teplé vodě rozpusťte cukr, sůl a droždí. Směs nechte 10 minut na teplém místě. Nyní přidejte mouku a hnětete těsto, postupně přidávejte sádlo nebo margarín, dokud se nerozpustí. Poté zakryjte nádobu a nechte ji na čtyřicet minut. Když je těsto připraveno, namažte plech na pečení, vytvořte dort a nechte jej na deset minut. V tuto chvíli česnek rozemleteme rostlinným olejem a sůlmi a pak je tukujeme těsto, čímž je zamezte. Nyní ho nechte dalších dvacet minut. Konečná fáze: vložte misku do trouby a pečte 15 minut při teplotě 220 stupňů. Mimochodem, tento recept tortillas byl použit v slavném programu Julia Vysotskaya.