Platýs, pečený v troubě a smažený v těstíčku. Recept na vaření pstruhů

Pstruh a platýs jsou ty druhy ryb, které jsou ideální pečení v troubě a pro smažení. Nabízíme některé skvělé recepty.

Platýs pečený v troubě "pod kožešinovým nátěrem"

Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba vyčistit ryby z vnitřků, nemusíte odstraňovat kůži a ploutve. Skryjte kostru směsí mleté ​​pepře a soli. Nyní můžete začít vařit "kožešiny". Chcete-li to udělat, smažte kostky jedné cibule a poloviny zeleného papriky v pánvi. Pět minut přidejte sto gramů mletých ryb. Vařte pod víkem po dobu 10 minut, ochlaďte a míchat s 1/4 šálky strouhanky a surové vejce Položte rybu na plech s jasnou stranou dolů, pomazávejte majonézou a jemně rozdělte nádivku. Posypeme hrstkou nakrájených mandlí nahoře. Vařte ryby půl hodiny. Platýs, pečený v troubě podle tohoto receptu, je velmi výživný a chutný. Tato možnost vaření ryb je ideální pro stůl na dovolenou.

Platýs pečený v peci s mandlemi

Miska je nízkokalorická a výživná. Smíchejte sto gramů hořčice a majonézy. Předehřejte troubu na teplotu dvě stě stupňů. Proveďte bobkový filé, rozkrojte každou polovinu vařenou marinádou. Položte filety na plech a posypeme hrubě nasekané mandle (1/4 šálku). Ryby pečeme 15 minut. Platýs pečený v peci s mandlemi je připraven. Můžete jej podávat s jakýmkoli přídavným místem. Nabízíme originální nízkokalorickou verzi. Smažte malou sklenici žampionů na tři minuty. Přidejte k nim dvě stě gramů čerstvého špenátu a půl pět cherry rajčata Posypte ozdobou se solí a česnekovým práškem. Vařte ho pět minut pod víkem. Podáváme s rybami, posypané strouhaným parmazánem (padesát gramů).

Filet pstruha pečený v troubě s fazolovým salátem

Toto jídlo může být skvělou slavnostní volbou. Je nutné snížit libru pstruha - pečené v troubě, tato ryba se ukáže jako velmi chutná. Dále připravte směs šesti velkých lžic sójové omáčky a špetky mletého pepře. Ponořte ryby do marinády a nechte půl hodiny. V tuto chvíli můžete udělat salát. K tomu je třeba smíchat nádobu z bílé fazole (vyprázdnit kapalinu), nakrájené rajčata (2 ks), nakrájenou jemnou cibuli, sekanou bazalku a hrst listů špenátu. Smažte salát se solí a balsamic ocet. Kousky ryb pečeme v troubě deset až patnáct minut. Podáváme se salátem.

Platýs v talíři "Crunchy"

Miska se vaří velmi rychle a jednoduše. V hlubokém talíři musíte porazit vejce dvěma velkými lžičkami hořčice a špetkou soli a nalijte sklenici nakrájených bramborových lupínků do jiného. Předehřejte pánvičku, přidejte olivový olej. Bude to trvat čtyři kusy filé, které vážou ne více než sto gramů. Každá z nich musí být nejprve ponořena do vaječné směsi a pak - do chleba. Tento postup se opakuje ještě dvakrát. Každé kousky nakrájejte po dobu pěti až sedmi minut na každé straně. Bon appetit!