Jak nejlépe vařit kuřecí stehna filé: recept

Není žádným tajemstvím, že nejlepším "místem" v slepičích je stehenní filet. Maso v této části je měkké a něžné a také neuvěřitelně šťavnaté. Existuje mnoho způsobů, jak můžete vařit kuřecí stehna. Recepty s fotografiemi, stejně jako užitečné tipy pro vaření najdete v tomto materiálu.

Pokrmy v troubě

Nejjednodušší pečeme kuřecí filetu stehna v troubě. Recepty těchto jídel jsou v jejich provedení poměrně jednoduché, takže nováčková hosteska je může zvládnout. Kromě toho jsou lahůdky neuvěřitelně vynikající a mohou se podávat i na sváteční stůl. Obzvláště populární u domácích je recept na pečené kuřecí stehno smetanová omáčka. Chcete-li to udělat, potřebujete následující sadu produktů:

• filet - 1 kg;
• 3-4 stroužky česneku;
• dvě lžíce másla;
• čerstvé žampiony - 400 g;
• krém s obsahem tuku 25-30% - 6 polévkových lžiček. l;
• pepř, sůl podle chuti.

Pokud chcete, můžete použít své oblíbené koření a bylinky.

Stádia kuřecího masa se smetanovou omáčkou

Tento recept na kuřecí stehno se připravuje následujícím způsobem:

1. Tavte máslo a namažte každý kus kuřecího masa, stejně jako plech na pečení.
2. Smíchejte nakrájený česnek s pepřem a sůlmi a rozetřete tuto kaše na maso.
3. Filtry položte na plech a ujistěte se, že mezi jednotlivými kusy nejsou žádné mezery.
4. Maso zakryjte vrstvou hub rozřezaných na tenké plátky.
5. Pečte při teplotě 180 ° C přibližně 35-45 minut.
6. Vypusťte kapalinu, která se objevila při pečení v malé pánvi. Přidejte smetanu a zavařte, dokud se směs neztuhne.

Nakrájejte kuřecí kousky v porcích a omáčce. Rýže, bramborová kaše nebo těstoviny budou perfektní přídavné pokrmy.

Fillet pečený "ve francouzštině"

Tato vynikající lahůdka nezanechá ani lákavé labužníky. Proces vaření je poměrně jednoduchý a dítě se s ním dokáže vypořádat. Pro vynikající delikatesnost vaření vyčkejte na následující složky:

• kuřecí stehno - 4 ks;
• jedna velká cibule;
• tvrdý sýr - 150 g;
• majonéza - 100 g;
• olej pro mazání;
• sůl, koření podle chuti.

Pokyny pro vaření:

1. Cibuli nakrájíme na tenké polokruží a sýr na jemné struhadlo.
2. Kousky nakrájíme na desky o tloušťce 1 cm.
3. Maso přikryjte lepícím filmem a lehce odpuzujte.
4. Sůl a pepřte kousky na obou stranách a nechte je namočit po dobu 10 minut.
5. Vložte vrstvu cibule na dno mastného plechu a nahoře kusy masa.
6. Smažte filetu s majonézou a posypeme sýrem.
7. Vařte při teplotě 180 ° C po dobu 35-40 minut.

Dekorujte pochoutku zelenými větvičkami.

Kuřecí filety v sójové omáčce

Pokud jsou standardní nádobí již plné a chcete domácnost potěšit neobvyklou pochoutkou, vyzkoušejte vaření podle tohoto receptu. Filet kuřecí stehna se sójovou medovou omáčkou je zvláště chutný a pikantní s krásnou křupavou kůrkou. Požadovaná sada produktů:

• 6 velkých stehenních filé;
• 3 lžíce sójové omáčky;
• 3 lžičky hořčice;
• 3 čajové lžičky kapalného medu;
• 3 lžíce olivového oleje.

Podle původního receptu se k této pochoutce přidává pouze mletý černý pepř. Ale pokud si přejete, můžete použít všechny koření a bylinky podle vašeho přání. Sójová omáčka samotná je poměrně slaná. Proto je lepší přidat sůl do hotové nádoby. V opačném případě riskujete poškození chuti lahůdky.

Jak vařit pikantní kuře

Chcete-li provést léčbu, použijte následující pokyny:

1. Mix hořčice, medu, koření a sójové omáčky až do hladkosti.
2. Vložte umyté a sušené filé do misky a nalijte směs.
3. Držte maso 1-2 hodiny ve střední části chladničky a poté přesuňte na mastnou plech.
4. Pečeme kuře 30 minut. Dále nakrájejte kousky a vaříme další půlhodinu.

Uspořádejte hotovou pochoutku po částech. Pro ozdobu můžete použít zeleninový salát nebo vařenou rýži.

Pečené filety z fólie

Toto jídlo je ideální pro romantickou večeři pro dva. K tomu je potřeba následující produkty:

• dvě vykostěné kuřecí stehna;
• 3-4 střední brambory;
• jedna velká cibule;
• jedna střední mrkev;
• koření podle chuti;
• několik lžiček sójové omáčky.

Toto množství jídla stačí na dvě porce. Ale nádobí je velmi rafinované a velmi chutné. Proto doporučujeme udělat ošetření s marží. Navíc recept na kuřecí stehno zapečený ve fólii je poměrně jednoduchý.

Pokyny krok za krokem:

1. Vyplňte sójové maso omáčku a nechte ochladit po dobu 60 minut.
2. Oloupeme a nakrájíme brambory.
3. Pro každý kus masa připravte čtvercovou fólii o rozměrech 35-40 cm.
4. Uprostřed polotovaru položte vrstvu drcené cibule, zakryjte bramborami a nastrouhanou mrkví. Položte kus masa na vrchol.
5. Fólii obalte a umístěte na plech.
6. Pečte filé při teplotě 200 ° C po dobu 40-45 minut.

Na konci opatrně rozbalte fólii a zeleninu a maso položte na porce.

Recepty na pánvi: filet kuřecí stehna v těstíčku

Díky šlehání si maso udrží svou šťavnatost, zatímco samotné jídlo se získává s lahodnou křupavou kůrkou.

Seznam požadovaných produktů:

• libra kuřecího filé;
• dvě velké vejce;
• 100 gramů pšeničné mouky;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce majonézy;
• koření a sůl podle chuti;
• slunečnicový olej na pražení.

Stupně vaření:

1. Řez nakrájíme na desky o tloušťce půl centimetru.
2. Zkopírujte každý kus a otřete ho solí a kořením.
3. Porazte vejce a míchat majonézu, mouku a sýr.
4. V hluboké pánvi naplňte olej ve vrstvě 5 mm.
5. Ponořte každý kus do těsta a smažte, dokud nebude vařený na obou stranách.

Tato pochoutka nemůže být považována za zvláště užitečnou, protože v smaženém tuku je mnoho škodlivých karcinogenů. Pokud si chcete vychutnat zdravé jídlo s křupavou kůrkou, zkuste recept na kuřecí stehno zapečený na grilovací pánvi. Najdete ji v dalším bloku.

Grilované kuře

Díky tomuto způsobu vaření se pokrm nezdá být méně chutný, ale současně proces prakticky nevyužívá máslo a filet se vaří ve vlastní šťávě. To dělá pochoutku mnohem užitečnější a dokonce i dietní. Chcete-li to udělat, potřebujete následující:

• stehenní filet - 0,5 kg;
• olivový olej - 1 polévková lžička. l;
• sůl a koření.

Pokyny pro vaření:

1. Promývané a sušené maso se rozřezává podélně na porce.
2. Třepe se směsí soli a koření a nechte ji namočit po dobu 10-15 minut.
3. Ohněte pánvi a položte maso.
4. Smažte kousky na obou stranách asi 5 minut.

Velkým přírůstkem tohoto jídla bude rýže nebo zelenina pečená v téže grilované pánvi.

Recepty v pomalém sporáku: kuřecí filé stehna se smetanovou omáčkou z rajčat

Multivarki si zasloužila slávu nejlepších hostesky pomocníků. Díky těmto zařízením můžete vařit neuvěřitelné množství gurmánské pokrmy současně proces vaření netrvá dlouho. Jedním z těchto kulinářských mistrovských děl je recept na lahodné kuřecí filet ze stehna dusené v krémové rajčatové omáčce. Chcete-li provést lahůdku, budete potřebovat následující sadu produktů:

• kuřecí stehno - 6 ks;
• rajská omáčka nebo kečup - 100 ml;
• tukový krém - 100 g;
• koření a sůl podle chuti.

Příprava pochoutky je neuvěřitelně jednoduchá a spočívá v následujících akcích:

1. Vložte filé na dno misky.
2. Přidejte rajskou omáčku, koření, sůl na zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
3. Nalijte výslednou masu masa a dobře promíchejte.
4. Kuchněte v režimu pečení po dobu 60 minut.

Ideální přípitek pro tuto pochoutku bude vařená zelenina. Ale také vařená rýže může být použita jako doplněk.

Šťavnaté plátky se sýrem

Recepty na kuřecí stehno zapékané ve fólii ocení každý gurmán. Díky způsobu vaření si maso uchovává veškerou jemnost a šťavnatost. Miska je navíc připravena bez oleje, což je velmi užitečné. Požadované produkty:

• 6 kuřecí stehna bez kosti;
• 100 gramů sýra;
• 1 čajová lžička papriky;
• sůl podle chuti

Stupně vaření:

1. Opatrně řezte kosti z boků a opláchněte a vysušte maso.
2. V každém kusu udělejte mělké řezy, které položí na talíř.
3. Z fólií připravte obálky vhodné velikosti a vložte kuřecí maso do nich.
4. Solejte a pepřte maso, pak obal zabalte a umístěte do pomalého sporáku.
5. Připravte ošetření v režimu "Pečení" po dobu 2 hodin.

Kuřecí stehno s brambory v pomalém sporáku

Toto jídlo bude ideální pro ty hostesky, kteří nemají dostatek času na přípravu kulinářských mistrovských děl. Chcete-li připravit léčbu, vyčkejte na následující produkty:

• tři vykostěné boky;
• dvě velké rajčata;
• 3-4 stroužky česneku;
• jedna paprika;
• šest středních brambor;
• voda - 50 ml;
• majonéza - 50 g;
• tvrdý sýr - 70 g;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• zeleniny, sladidla podle chuti.

Pokyny krok za krokem:

1. Maso umyjte a odstraňte kůži a tuky.
2. Umístěte kousky do misky s multicookerem a 15 minut zapněte režim pečení.
3. Oloupeme brambory a rajčata, papriky z jádra a nakrájíme zeleninu na malé kostičky.
4. Přidejte zeleninovou směs, nasekaný česnek, nastrouhaný sýr a dobře promíchejte.
5. Nalijte horkou vodu, sůl a ochutnejte pokrm.
6. Uzavřete víko a vařte v režimu Quenching přibližně 40 minut.

Pokud nevíte, jak překvapit hosty nebo potěšit domácnost, připravte si pokrmy z kuřecí stehenní filety. Recepty uvedené v tomto materiálu jsou jednoduché a dokonce i nováčková hosteska je může používat. Hlavní věc - postupujte podle pokynů pro vaření a pak dostanete úžasně chutné a chutné lahůdky.