Jak pečovat ryby v troubě - k dispozici je několik receptů

Jak vařit dietní ryby

Ti, kteří se snaží spotřebovat minimální množství kalorií, ale současně dostat maximum živin, zpravidla nemají volit ty nejchutnější pokrmy. Nejčastěji se jedná o potraviny na vaření nebo vaření. Nicméně, můžete pečeme ryby v troubě takže se ukázalo, že je chutné, zdravé a nemá příliš vysoký obsah kalorií. Toto jídlo bude co nejchutnější, pokud použijete pstruh, růžový losos nebo losos. Ale aby to opravdu dietní, je lepší, aby se méně tučné mořské ryby, dorado, nebo dokonce pravidelné kapry. Malá jatečně upravená těla je nejlépe vařená celá, odstraněna vnitřek a žáby. Měli byste také užít zeleniny, cibuli, mrkev, celer kořen a bulharský pepř. Stále užitečný citrón, koření a sůl na chuť. Nejprve je třeba oloupat celou zeleninu a nakrájet je na proužky (cibule - půlkruhy). Před pečením ryby předehřejte troubu na 160-180 stupňů předem a připravte formu a lehce jej očistěte olivovým olejem. V dolní části můžete položit pergamen. Sůl ryby uvnitř i vně, třít s kořením a šťávou z poloviny citronu, dělat několik řezů přes jatečně upravená těla a vložte plátky zbývající citronu do nich, a dát banda petrželku nebo jiné greeny v břiše. Poté je zelenina umístěna na dně formy a ryba je umístěna nahoře, rozmazaná olejem a vložena do trouby. Po půl hodině se podává jídla na stůl. Ryba je chutná, šťavnatá a velmi voňavá. A co je nejdůležitější - zachovává maximální užitek.

Jak pečeme ryby ve fólii

V zásadě lze předchozí recept mírně modernizovat pomocí fólie místo pekáče. Ale existují i ​​jiné recepty na vaření ryby, například losos se sýrem a avokádem. To je gurmánská jídlo je obtížné volat dietu, protože v receptu je použito spousta tukových složek. Ale je to velmi chutné a krásné. Je to docela možné použít pro slavnostní léčení, zejména proto, že je připraveno v porcích - podle počtu hostů. Pro 1 porci musíte vzít 1 steak z lososa (asi 300 g), trochu soli a pepře (v případě potřeby můžete použít koření pro ryby), půl citronu, avokáda a papriku, poloviční cibuli, 50 g sýra, olivový olej. Před pečením ryb v troubě by měl být marinován 15-20 minut. Chcete-li to provést, posypete steaky se solí a pepřem (nebo kořením) a nalijte citronovou šťávu. Zatímco losos je nakládaný, je nutné smažit cibuli a plátky polokruhů v olivovém oleji, dokud měkkost Bulharský pepř. Pak se na fólii umístí steak, vrchol je pokrytý nakrájenými avokády a zelenina je rozložena a zabalena. Vařené v horké troubě po dobu 15 minut, pak se ryby rozvinou (pečlivě, aby se nepálilo párou, můžete použít vidličku nebo čínské tyčinky) a posypeme předem nastrouhaným sýrem nahoře. Znovu pošlete do trouby po dobu 5 minut. Podává se suchým bílým vínem, brambory a čerstvou zeleninou.

Pstruh s fenikelem v troubě

Nejlepší je použít středně velké ryby (do jednoho kilogramu) a vařit je celé. 1 jatečně upravený pstruh bude potřebovat sůl, koření (koriandr, bazalku, mletou papriku), citron, cibuli a fenykl - 1 ks., Rostlinný olej (nejlépe olivový olej). V této troubě si můžete pečeme ryby v troubě, ale je to pstruh, který se ukáže jako nejkrásnější. V nejhorším případě může být nahrazena růžovým lososem. Na začátku se ryby čistí, umyjí, uvolňují z drobů, hlavy a páteře, opustí ocas a snaží se minimálně poškodit kostru. Uvnitř je třepána směsí soli a koření, roztírá se několik řezů z citrónu, pak se sroluje a marinuje po dobu půl hodiny. V tomto okamžiku se náhodně nasekaná cibule a fenykl smažou v olivovém oleji. Před pečením ryby v troubě je také osolená a nahořená s kořením a poté roztírána v mastné formě, na jejímž dolní straně jsou umístěny plátky citronu. V jatečně upraveném těle je umístěna pražená zelenina a pak umístěna do trouby po dobu 30 minut. Podává se bramborami (lze je také pečovat a lze je vařit odděleně) a bílým vínem.