Jak vařit klasickou a chudou polévku z kysaného zelí

Jistě v naší zemi není žádná taková osoba, která by alespoň jednou nevyzkoušela polévku z kysaného zelí. Po tom všem zeleninová polévka je tradiční ruská jídla, která je dobře nasycená, ale nevytváří pocit těžkosti. Chcete-li se naučit vařit klasickou kapustovou polévku z kysaného zelí, zvažte jejich recept podrobněji.

Požadované přísady:

• vepřové hovězí maso - 500 gramů;
• čerstvé bílé zelí - 150 gramů;
• čerstvá mrkev - dva kusy;
• brambory - dva střední kusy;
• cibule - jedna hlava;
• zelí - šest polévkových lžic;
• čerstvá rajčata - jeden nebo dva kusy;
• slaná rajčata - dva kusy;
• bobkový list - jeden kus;
• sůl a pepř, které se přidávají do vývaru;
• kysanou smetanou, kterou přidáte k vařené polévce;
• Zelení (pór, petržel, kopr) zdobí polévku.

Polévka na zelí: proces vaření

Chcete-li vařit lahodnou a bohatou vývar, musíte pečlivě umýt maso kostí a poslat ho do hluboké pánve k vaření. Poté, co se voda v hrnci začne vařit, přidejte sůl, papriku, bobkový list a solené rajčaty, předtím očistěné od tvrdé kůry. Po půlhodině ve vývaru, kde je maso vařené, je třeba přidat nakrájené čerstvé bílé zelí a zelí. Pak můžete pokračovat ve zpracování zbývající zeleniny. Brambory, rajčata a cibule je třeba jemně nasekat a mrkev se protřeje velkým struhadlem. Pokud je v době, kdy je zelí hotové, maso úplně varené, je vhodné ho vyjmout z vývaru a ochladit pro další skartování. Potom přidejte do pánve cibule, rajčata, mrkev a brambory. Když je vařená veškerá zelenina, může být ve vývaru umístěno hrubě nasekané maso.

Správné podávání

Zeleninová polévka je nejlépe podávaná u stolu spolu s jemně nakrájenou zeleninou a zakysanou smetanou. A ti, kteří dávají přednost plnění nádobí, mohou přidat majonézu.

Lebová zelná polévka z kysaného zelí

Stojí za zmínku, že polévku lze použít také jako dietní nádobí. Koneckonců, existuje mnoho možností pro jeho přípravu.

Požadované přísady:

• telecí maso bez tuku (nemůžete použít maso) - 200 gramů;
• čerstvé bílé zelí - 100 gramů;
• čerstvá mrkev - jedna průměrná věc;
• cibule - jedna hlava;
• zelí - tři polévkové lžíce;
• čerstvá rajčata - jeden nebo dva kusy;
• sůl, která se přidává do vývaru;
• Zelení (pór, petržel, kopr) zdobí polévku.

Jak si připravit zelí polévku pro dietní menu

Hustá jablka zelí a další zeleniny se připravuje na stejném principu jako klasická kapustová polévka, přičemž jediným rozdílem je, že zcela postrádají brambory, solené rajčata a řadu dalších složek. Kromě toho pro ty, kteří chtějí nejvíce vařit nízkotučné jídlo Je zakázáno používat jakýkoli druh masa.

Představuje vaření zelí

Stojí za zmínku, že suchá polévka je příliš hojná, není třeba. Konzervované rajčata a kysané zelí mají nakonec slanou chuť.