Jak si vařit houby ústřice rychle, chutné a snadné!

Náhrada nebo doplnění masa

Tento všestranný produkt lze pěstovat i doma! Ale my to neděláme a řekneme vám, jak vařit hlívy ústřic. Mohou se stát hlavní složkou a doplňkem mnoha masových a vegetariánských pokrmů. Na rozdíl od jiných houby, hlívy ústřic velmi snadné trávení. Klobouky, stejně jako jiné části, mohou být smažené, vařené, dusené, solené a nakládané. Nohy se dají jednoduše nakrájet a použít jako plniva v kombinaci s masem pro mleté ​​maso, ravioli, palačinky a pečivo. Je zvláště důležité, aby vegetariáni věděli, jak vařit ústřicové houby. Koneckonců, tato odrůda bude levnou a výživnou náhražkou masa. Zralé ústřice hub je poměrně křehká a něžná houba, takže při mytí musíte být opatrní. Nepokládejte mezi deskami příliš mnoho vody (zvláště když se používají k smažení).

Metody vaření

Lidé, kteří to vědí jak vařit houby Ustřičné žampiony doporučujeme hodit je do vařící vody a vařit 7 - 8 minut od okamžiku vaření. Pokud je chceme použít k slanování a pasterizaci, může se čas snížit na polovinu. Hlívy ústřice jsou nenáročné, nemusejí být namočené nebo vařené po celé hodiny. Dost dobré rychlé zpracování. Dalším způsobem, jak vám řekne, jak vařit ústřicové houby, je grilování v chleba. K tomuto účelu jsou čepice namočené v mléce (nebo kefír) po dobu 10-15 minut. Poté nalepte mouku nebo mletou strouhanku, přidejte koření na chuť a smažte na vysokém ohni až do zlatohnědého. Takové jídlo je docela schopné nahradit maso z hlediska kalorické a nutriční hodnoty. Dalším způsobem je uhasení. Houby (čepice a nohy) se rozřezávají na proužky. Smažte na vysokém ohni, pak vylijte omáčku nebo vývar. Dusit až do měkké, jako koření přidat cibule, česnek, bazalka. Mimochodem, houby ústřice mají spíše mírnou, mírně výraznou chuť. Proto jsou ideální pro stravovací výživu. A ti, kteří milují pikantní jídlo, mohou nezávisle sezónit je ochutnat. Velké jídlo se také získává z ústřicích houb zapečených v zakysané smetaně (můžete si užít bohatý krém). Přidáním cibule, papriky, majoránky nebo bazalky získáme lahodné pokrmy, které lze použít jako občerstvení (za studena) a jako obloha.

Kombinace chutí

Nezapomínejte na recepty, které zahrnují zařazení dalších produktů. Například sýry: žlutá (jako posyp nebo součást omáčky), koza, řečtina (s více kořeněnou chutí) jen zbarví šlechtu hlívy ústřic. V nakládané formě jsou perfektně kombinovány s rajčaty a cibulí. Smažené vejce s ústřicovými houbami jsou rychlé a výživné pokrmy, které lze vařit v několika minutách. Mimochodem, další rozdíl od ostatních hub: není třeba důkladně předzpracovat. Stačí, abyste opláchli houby (často rostou na sterilním substrátu), vysušte a smažte po dobu 3-4 minut. Zda chcete přidat chleba, guláš v zakysané smetaně nebo omáčce závisí na tom, s čím chcete kombinovat. Vynikající jsou vhodné pro vařené brambory, obiloviny. Stravovací kuchyně aktivně používá tyto houby v jakékoli formě.